Zer da olo esnea eta osasungarria da?

Alai

• Zer da Olo Esnea?
• Oat Milk Nutrition Facts & Health Benefits
• Olo esnea nola edan eta nola erabili
• Berrikuspena

Esnerik gabeko esnea laktosarik gabeko alternatiba gisa hasi izana beganoentzat edo esneki jaten ez dutenentzat, baina landare-edariak hain ezagunak bihurtu dira, nahiz eta esne-zaleek bere burua zaletzat hartzen dute. Eta gaur egun, aukerak amaigabeak dira: almendra-esnea, soja-esnea, banana-esnea, pistatxo-esnea, anaardo-esnea eta abar. Baina blokean edari bat dago nutrizionisten eta janarien arreta bereganatzen jarraitzen duena: olo esnea.

"Esnekoak ez diren edari ia guztiak 'beroak' izan daitezke orain, landareetan oinarritutako dieten interesa dela eta", dio Keri Gansek, M.S., R.D.N., C.L.T., The Small Change Diet-en egileak. Olo esnea bereziki eskuragarria da, intxaur esnea baino merkeagoa da eta ingurumenarekiko errespetu handiagoa izan dezakeelako, azaldu du erregistratutako dietista Kelly R. Jones MS, L.D.N. Baina zer da olo-esnea zehazki? Ona esnea ona al da zuretzat? Jarraitu irakurtzen erantzun horiek eta esnerik gabeko edari honi buruzko informazio gehiago lortzeko.

Zer da Olo Esnea?

Olo-esnea altzairuzko moztutako oloa edo urez bustita, nahastuta eta gero gazta edo fruitu lehor esne poltsa berezi batekin iragazten diren altzairuz osatuta dago. "Olo soberakinak oloan dagoen zuntzaren eta proteina gehiena duen bitartean, ondorioz sortzen den likidoak edo" esneak "mantenugai batzuk izaten ditu oloan", dio Jonesek. "Oloak fruitu lehorrek baino ura errazago xurgatzen dutenez, nahikoa ondo nahastuz gero, janari gehiago bera gazta bidez igarotzen da, fruitu lehorrak baino osagai gehigarririk gabeko testura krematsua emanez". (Oloaren zalea? Orduan, proteina handiko olo-irina errezeta hauek probatu behar dituzu gosaltzeko, stat.)

Oat Milk Nutrition Facts & Health Benefits

Olo-esnea osasuntsua al da, ordea? Hona nola olo esnearen elikadurak eta olo esnearen kaloriek esne eta landareetan oinarritutako beste esne barietate batzuekin neurtzen duten: kopa bateko olo esnea - adibidez, Oatly Oat Milk (Buy It, $ 13 for 4, amazon.com) - honi buruz ematen du

• 120 kaloria
• 5 gramo koipe guztira
• 0,5 gramo gantz saturatua
• 2 gramo zuntz
• 3 gramo proteina
• 16 gramo karbohidrato
• 7 gramo azukre

Gainera, "olo esneak gomendatutako egunerokoaren% 35a (KDT) dauka kaltzioarentzat eta% 25 D bitaminarentzat", dio Gansek. "Behi-esnearekin eta soja-esnearekin alderatuta, proteina gutxiago du; ordea, landare-oinarritutako beste edari batzuekin alderatuta, hau da, almendra, anaardoa, kokoa eta arroza, proteina gehiago dauka".

Olo-esneak behi-esneak baino azukre gutxiago (7 gramo kopa bakoitzeko) baino (12,5 gramo kopa bakoitzeko), baina gozoki gabeko fruitu lehor esneek baino gehiago, almendra esnea edo anaardo esneak bezala, 1-2 gramo azukre kopa bakoitzeko baino ez baitute.

Gainera, olo esnea irabazle garbia da zuntzari dagokionez. "Behi esneak 0 gramo zuntz ditu, almendrak eta sojak 1 gramo zuntz errazio bakoitzeko; beraz, olo esnea 2 gramo zuntzekin da altuena", gaineratu du. Oloak beta-glukano izenez ezagutzen den zuntz disolbagarri mota bat du, odoleko LDL kolesterolaren maila jaisten eta, aldi berean, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten lagun dezakeena. Ikerketek ere aurkitu dute beta-glukanoak digestioa moteldu, asetasuna areagotzen eta gosea kentzen lagun dezakeela.

"Oatak tiamina eta folato B bitaminak, magnesioa, manganesoa, fosforoa, zinka eta kobrea mineralak ditu, baita beste bitamina eta mineral ugari ere, aztarna kopuruetan", dio Jonesek.

Olo esneak karbohidrato ugari izaten du, baina hori ondo dago, karbohidrato eta zuntz horien bidez energia ematen duelako koipearen aldean, normalean intxaur esne gehienetan gertatu daitekeena, azaldu du Jonesek.

Jakina, olo esnea ere aukera ona da esnekiak edo / eta fruitu lehorrekiko alergia edo intolerantzia duen edonorentzat, Jonesen arabera. Olo esnea segurua izan ohi da glutenarekiko intolerantzia duten pertsonentzat ere. Baina, ziur, zuk behar irakurri etiketak. "Gluten sentikortasuna edo zeliako gaixotasuna baduzu, ziurtatu nahi duzu glutenik gabeko olo ziurtatuarekin egina izan dela", dio Jonesek. "Oloa glutenik gabekoa den arren, askotan glutena duten aleen ekipo berdinean prozesatzen da, eta horrek oloa nahikoa glutenarekin kutsatzen du zeliakoen edo intolerantzia larria dutenengan erreakzio bat sortzeko".

Olo esnea nola edan eta nola erabili

Koherentzia lodiagoa izateaz gain, olo esnearen zapore apur bat goxoa ere nahiko ona da. "Bere kremak ezaguna egiten du edateko, esate baterako, olo esne latteetan eta kaputxinoetan. Batituetan, zopa krematsuetan eta labean ere erabil daiteke", dio Gansek. Probatu zeure kabuz: Elmhurst Unsweetened Oat Milk (Buy It, 50 $ 6, amazon.com) edo Pacific Foods Organic Oat Milk (Buy It, 36 $, amazon.com).

Olo-esnea ere erabil dezakezu prestatzerakoan behi-esnea edo beste landare-esnea erabil dezakezun moduan. "Patata purea edo kazola egitean, olo esnea erabil dezakezu likido gisa krepe eta gofreetan edo ohiko esnearen ordez". Egunero olo esne edalontzi bat jaitsi nahi ez baduzu ere, esnekirik gabeko esne bikaina izan daiteke urdailean erraza eta entrenamendu aurreko energia iturri berehala eskaintzen duena. (Hurrengoa: Etxeko Olo Esne Errezeta honek hainbeste diru aurreztuko dizu)

Berrikuspena