Zer jan galaktosarekiko intolerantzian

Alai

• Saihestu beharreko jakiak
• Dietan onartzen diren jakiak
• Galaktosaren intolerantziaren sintomak
• Haurtxoen zaintza

Galaktosarekiko intolerantzia dietan, gizabanakoek esnea eta esnekiak eta galaktosa duten jaki guztiak, hala nola garbantzuak, bihotza eta gibela animalietatik kendu behar dituzte. Galaktosa elikagai horietan dagoen azukrea da eta galaktosarekiko intolerantzia duten pertsonek ezin dute odolean metatzen amaitzen den azukre hori metabolizatu.

Gaixotasun genetikoa da eta galaktosemia izenarekin ere ezagutzen da. Orpoa pikatzeko probaren bidez diagnostikatzen da eta tratatu gabe uzten bada haurraren gibelean, giltzurrunetan, begietan eta nerbio sistema zentralean arazoak sor ditzake.

Saihestu beharreko jakiak

Galaktosemia duten gaixoek galaktosa duten jakiak ekidin behar dituzte, hala nola:

• Esneak, gaztak, jogurtak, mamia, mamia, esnegaina;
• Osagai gisa esnea duten gurina eta margarina;
• Whey;
• Izozkia;
• Txokolatea;
• Soja saltsa hartzitua;
• Garbantzuak;
• Animalien erraiak: giltzurrunak, bihotza, gibela;
• Haragi prozesatuak edo kontserbak, hestebeteak eta atuna adibidez, normalean esnea edo esnearen proteinak baitituzte osagai gisa;
• Esne proteina hidrolizatua: haragi eta arrain kontserbetan eta proteina osagarrietan izaten da;
• Kaseina: esne-proteina, izozkia eta soja-jogurtak bezalako jaki batzuei gehituta;
• Esnean oinarritutako proteina osagarriak, hala nola laktalbumina eta kaltzio kaseinatoa;
• Glutamato monosodikoa: tomate saltsa eta hanburgesa bezalako produktu industrializatuetan erabiltzen den gehigarria;
• Debekatutako elikagaiak osagai gisa dituzten produktuak, hala nola pastela, esne ogia eta hot dog-ak.

Produktu industrializatuen fabrikazioan erabilitako osagaietan galaktosa egon daitekeenez, etiketari begiratu behar zaio galaktosa dagoen edo ez egiaztatzeko. Gainera, babarrunak, ilarrak, dilistak eta soja babak bezalako jakiak neurriz jan behar dira, galaktosa kopuru txikia baitute. Galaktosa esneko laktosatik eratorritako azukrea denez, ikusi ere laktosarekiko intolerantzia izateko dieta.

Dietan onartzen diren jakiak

Onartutako elikagaiak galaktosarik gabekoak edo azukre gutxi dutenak dira, hala nola, frutak, barazkiak, garia, arroza, pasta, freskagarriak, kafea eta teak. Galaktosemia duten pertsonek esnea eta esnekiak soja esne eta jogurt bezalako produktuekin ordezkatu behar dituzte. Gainera, esnea dietan kaltzio iturri nagusia denez, medikuak edo nutrizionistak kaltzio osagarriak agindu ditzake, norberaren beharren arabera. Ikusi esne gabeko kaltzio ugari duten kaltzioetan.

Era berean, garrantzitsua da gogoratzea galaktosarekiko intolerantzia mota desberdinak daudela, eta dieta aldatu egiten dela gaixotasun motaren eta gorputzean galaktosa kopurua neurtzen duten odol analisien emaitzen arabera.

Galaktosaren intolerantziaren sintomak

Galaktosemia sintomak hauek dira batez ere:

• Oka egitea;
• Beherakoa;
• Energia falta;
• Sabela puztuta
• Hazkundearen atzerapena;
• Larruazal eta begi horiak.

Gogoratu behar da tratamendua gaixotasuna diagnostikatu bezain laster egiten ez bada, buruko atzerapena eta itsutasuna bezalako arazoak sor daitezkeela, haurraren garapen fisikoa eta psikikoa kaltetuz.

Haurtxoen zaintza

Galaktosemia duten haurrei ezin zaie bularra eman eta soja esnearekin edo soja oinarrian esne formulekin elikatu behar dira. Elikagai solidoak dietan sartzen diren fasean, lagunek, senideek eta ikastetxeak haurraren dietaren berri eman beharko lukete, haurrak galaktosa duten jakirik jan ez dezan. Zaintzaileek janarien ontzi eta etiketa guztiak irakurri behar dituzte, galaktosa ez dutela ziurtatuz.

Gainera, beharrezkoa da haurra bizitzan zehar pediatrak eta nutrizionistak lagunduta egotea, hauen hazkundearen jarraipena egingo du eta elikagai osagarriak adieraziko ditu, beharrezkoa bada. Ikusi gehiago Galaktosemia duen haurrak jan behar duena atalean.