Ilunabarreko barazkiak eta hantura: lagun dezakete artritisa sintomekin?

Alai

• Ikerketak gaueko barazkiei eta artritisari buruz dioena
• Gaueko ilun herrikoien osasunerako onurak
• 1. Piperrak
• 2. Patatak
• 3. Tomateak
• 4. Berenjena
• Ezabatu behar al duzu zure dietatik gaueko ilunak?
• Hanturaren aurkako janariak probatzeko
• 1. Omega-3 gantz azidoak
• 2. Ekoiztea
• 3. Zuntz handiko jakiak
• 4. Oliba olioa
• 5. Tipula
• Mugatu edo saihestu hanturazko elikagaiak direla
• Beheko lerroa

Gaueko landare guztiak ez dira jateko seguruak

Ilunabarreko barazkiak landare loredunen Solanaceae familiako kideak dira. Gaueko landare gehienak ez dira jangarriak, hala nola tabakoa eta belar hilgarria, beladona.

Gaueko barazki batzuk, ordea, jateko eta ezagunak diren elikagaiak dira gure dietetan, besteak beste:

• tomateak
• berenjena
• patatak
• piperrak

Gaueko landare guztiek alkaloide izeneko konposatuak dituzte. Solanina gaueko barazkietan aurkitutako alkaloide bat toxikoa izan daiteke kantitate handietan edo patata berde batean. Ez dago frogarik solanina kaltegarria den janari kopuru tipikoetan. Eta solanina ez da gaueko tonuetan bakarrik aurkitzen. Ahabiak eta orburuak ere badituzte.

Froga anekdotikoei esker, gaueko barazkiek ospe txarra lortu dute gorputzean hantura eragin dutelako. Diadatik gaueko ilunak kentzen dituzten artikulazio mingarriak dituzten guztiek ez dituzte mina arintzen eta froga batzuek iradokitzen dute gaueko nutrizioen edukiak artritisa sintometan lagun dezakeela.

Jarraitu irakurtzen jakiteko nola barazki hauek gorputzean hantura izan dezaketen, osasunerako dituzten onura potentzialak eta beste nola eragin dezaketen jakiteko.

Ikerketak gaueko barazkiei eta artritisari buruz dioena

Artritis Fundazioaren arabera, gaueko barazkiak jateak artritisa okertzen duela sinestea mito bat da. Artritisa duten pertsonei gaualdietan elikadura-eduki altua etekina atera dakiekeela diote.

Adibidez, 2011ko ikerketa batean ikertzaileek aurkitu zuten hantura eta DNAren kalteak murriztu egin zirela sei astez patata horia edo morea (gau iluneko barazkiak direnak) jaten zuten gizon osasuntsuetan.

Hala ere, ikerketa gehiago behar dira. Orain arte, ikerketa zientifiko gutxi dago ondorioak ateratzeko.

Gaueko ilun herrikoien osasunerako onurak

Gaueko barazki gehienek mantenugai ugari izaten dute. Gainera, erraz eskuragarri daude eta erraz prestatzen dira. Zenbait kasutan, gaueko barazkiak jatearen onurak hantura arriskua baino handiagoa izan daiteke.

1. Piperrak

Piperrek, piper beltzak eta piperminak barne, gantz eta kaloria gutxi dituzte.

Elikagai iturri onak dira, hala nola:

• C bitamina
• zuntz
• K bitamina
• B bitaminak

Piper piperren kapsaizinak artritisaren mina arindu dezake nerbioetan mina-transmisore espezifikoa murriztuz P. Capsaicin izeneko substantzia, mina arintzeko krema askotan osagai ohikoa dena. Topikoki aplikatzean erredura arina edo larruazalaren erreakzioa sor dezake.

2. Patatak

Patata zuriak rap txarra izaten du almidoizko karbohidratoa delako, baina patata barietate guztiak nutrizionalki trinkoak dira. Dieta osasungarriaren zati izan daitezke neurrian jaten direnean eta gurina eta esne-gaina gorrituta edo frijituak ez direnean.

Patatak gantzik gabeak eta zuntz iturri ona dira. Zuntzak denbora gehiagoz mantentzen laguntzen dizu, gutxiago jan dezazun. Sodioa eta potasioa dutenez, patatak ere zure elektrolitoak orekan mantentzen laguntzen du.

Hauek dira iturri ona ere:

• C bitamina
• B6 bitamina
• niazina
• manganesoa
• burdina
• kobrea
• folatoa

Patata osasuntsuena labean dagoen patata da. Gehitu belarrak eta jogurt greziar panpina gurina eta krema garratza beharrean. Ez izan lotsarik barietate desberdinak probatzean, batez ere pigmentatutako patatak hanturaren aurkako kolpea eman dezakeelako.

3. Tomateak

Teknikoki, tomatea ez da barazki bat; fruta bat dira. Lau karotenoide antioxidatzaileak dituzte, besteak beste:

• likopenoa
• betakarotenoa
• alfa-karotenoa
• luteina

Likopenoa karotenoide indartsuena da. Minbizi mota batzuk prebenitzen, bihotzeko gaixotasunak prebenitzen eta immunitatea bultzatzen laguntzen duela uste da. Zenbait ikerketek erakutsi dute tomateek hanturaren aurkako gaitasuna dutela, nahiz eta ikerketa gehiago egin behar diren.

Tomatea iturri ona da:

• E bitamina
• A bitamina
• potasioa
• kaltzioa
• K bitamina
• B bitamina

Gehitu tomate freskoa eta zatituta entsalada berdeari edo egin tomate zuku berria. Tomatea goxoa da barazki zopa eta piperminetan ere.

4. Berenjena

Tomatea bezala, berenjena ere fruta da. Ez du koiperik ez kolesterolarik. Berenjenak ez du bitamina edo mineral ugari, baina bitamina eta mineral funtsezkoen kopuru txikiak ditu.

2015eko ikerketa baten arabera, berenjena zurtoinaren estraktuak hantura murrizten lagun dezake. Ikerketa gehiago egin behar dira berenjena fruituek gaitasun berdinak dituzten jakiteko.

Dietan berenjena gozatzeko, joan koipez eta kaloriz betetako berenjena parmesano kazolatik haratago. Horren ordez, probatu xerratan berenjena oliba olioarekin eta belarrez hautseztatzen, eta gero, erretzen edo plantxan egiten. Berenjena lurrunetan jar dezakezu edo salteatutako xerrak zure veggie pizza gogokoenean gehitu.

Ezabatu behar al duzu zure dietatik gaueko ilunak?

Orain arte ez dago ebidentzia zientifikorik gaueko barazkiek hantura eragiten dutenik. Hala ere, horrek ez du esan nahi froga anekdotikoak oker daudenik. Elikagaien alergiak eta intolerantziak areagotzen ari dira mundu osoan.

Ilunabarrek nola eragiten dizuten jakiteko, probatu ezabatzeko dieta. Utzi bi astetan gaueko ilun guztiak jateari sintomak hobetzen diren ikusteko. Ziur ez bazaude, gehitu berriro dietan, sintomak okertzen diren ikusteko.

Utzi jateari eta ikusi larrialdietara eta zure medikuari janariren bat jan ondoren horrelako sintomak izaten badituzu, bizitza arriskuan jartzen duen erreakzio anafilaktikoa izatea gomendatzen dizute:

• aho kizkurra
• erupzioa edo erlauntza
• azkura
• aurpegia, mihia edo eztarria hantura
• arnasa hartzeko edo sibilak jotzeko zailtasunak
• heste gastrointestinala
• zorabioak edo buruargitasuna
• zorabiatu

Sintoma horietako bat edo gehiago jasaten badituzu, amesgaiztoarekiko alergia erreakzioa izan dezakezu. Elikagaien intolerantziak elikagaien alergiaren sintomen desberdinak dira, izan ere, ez dute arrisku anafilaktikoa, baina, hala ere, sintoma deserosoak sor ditzakete, hala nola mina, ondoeza, mina eta urdail-hesteetako arazoak. Dietista batek alergiak eta intolerantziak identifikatu eta kudeatzeko ezabatze dieta jarraitzen lagun zaitzake.

Hanturaren aurkako janariak probatzeko

Elikagai askok gorputzeko hantura murrizten laguntzen dutela uste da. Aldian-aldian jartzeak artikulazioetako mina eta hantura murrizten lagun dezake. Hanturaren aurkako jaki ezagun batzuk honakoak dira:

1. Omega-3 gantz azidoak

Omega-3 gantz azido ugari duten elikagaiek hanturari aurre egiten lagun dezakete hantura eragiten duten bi proteina mugatuz. Omega-3ak ere bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten eta kolesterola jaisten lagun dezake.

Aukera arruntak honakoak dira:

• izokina
• sardinak
• berdela
• liho-olioa
• chia haziak
• intxaurrak
• soja
• espinakak

2. Ekoiztea

Baia, hosto berdeak eta bestelako produktu freskoak antioxidatzailez beteta daude. Antioxidatzaile ugari duen dietak immunitatea hobetzen laguntzen du eta hanturak izateko arriskua murriztu dezake. Fruta eta barazki ugari jatea zure osasun orokorrerako egin dezakezun gauzarik onenetariko bat da.

Lagungarri izan daiteke:

• pisua hartzea saihestu
• gutxitu bihotzekoak eta iktusak izateko arriskua
• odol-presioa jaitsi
• minbizia izateko arriskua murriztu
• hezurrak galtzeko arriskua murriztu

3. Zuntz handiko jakiak

Artritis Fundazioaren arabera, zuntz ugari duten jakiek, hala nola, fruitu lehorrak, ale osoak eta produktuak, artritisan ohikoak diren hanturazko markatzaileei aurre egiten lagun dezakete zenbait modutan:

• Odoleko C proteina erreaktiboen maila jaisten laguntzen du. C proteina erreaktiboa artritis erreumatoidea bezalako hanturazko gaixotasunekin lotu da.
• Zuntzak pisua gehitzea saihestu dezake, hanturarekin lotutako beste faktore bat.
• Azkenean, zuntza da zure hesteetako bakterio osasuntsuentzako aukeratutako otordua. mikrobioma osasuntsuak hantura murrizten lagun dezakeela erakutsi du.

4. Oliba olioa

Oliba olioa oinarrizko dieta da hanturaren aurkako dieta mediterraneoan. 2011ko ikerketa baten arabera, oliba olioak hanturaren aurkako gaitasuna duten hainbat konposatu ditu. Konposatu batek, konposatu fenolikoa, oleocanthal izenarekin ezagutzen dena, ibuprofenoa bezain hanturazko gaitasun indartsuak dituela frogatu zen.

5. Tipula

Tipulek quercetin izeneko bioflavonoidea dute. Quercetin baten arabera hanturaren aurkako eta antioxidatzaile gaitasunak ditu. Erreakzio alergikoa prebenitzen lagundu dezake histamina eta mastozuloen jariatzea askatzeari utzita.

Quercetina duten beste elikagai hauek dira:

• sagarrak
• hosto berde barazkiak
• babarrunak
• pomeloa

Mugatu edo saihestu hanturazko elikagaiak direla

Zure dietan hantura prebenitzen duten elikagaiak gehitzeaz gain, hanturazko jakiak ere saihestu behar dituzu.

Gantz saturatu eta trans gantz ugari duten elikagaiak gorputzeko hanturarekin lotuta daude. Elementu horietako batzuk hauek dira:

• janari frijituak
• patata patata frijituak, crackers eta bestelako mokadu prozesatuak
• labean erabilitako produktuak, hala nola pastelak eta gailetak
• tenperatura altuetan prestatutako jakiak
• azukre ugari duten jakiak
• azukre ugari duten edariak, hala nola sosa eta fruta zuku gozoa
• sodio ugari duten elikagaiak

Esnekiek hantura sor dezakete pertsona batzuengan. Ikerketek hantura eta behi esneari alergia dioten pertsonen arteko lotura erakusten dute. Esnekiak hantura okertu dezake nahaste metabolikoak dituzten pertsonengan. Esnek zure artritisaren sintomek nola eragiten duten ikusteko, ezabatu dietan bi astez.

Beheko lerroa

Ondo dago gaueko barazkiak gehitzea hanturaren aurkako dietari. Kantitate handiak edo patata berdeak jan ezean, ez dute gaixotzeko adina solanina. Orain arteko ebidentziek ez dute ilunabarren eta hanturaren arteko loturarik onartzen. Kezkatuta bazaude, ordea, hitz egin zure medikuarekin edo dietistarekin. Zuretzako egokia den dieta zehazteko baliabiderik onena dira.