Gaueko 8 fruta eta barazki elikagarrienak

Alai

• Tomateak
• Patatak
• Kanpai piperrak
• Piper beroa
• Berenjena
• Tomatilloak
• Goji baia
• Ahabiak

Zer dira gaueko fruituak eta barazkiak?

Gaueko itzaleko frutak eta barazkiak solano eta kapsiko familietako landareen talde zabala dira. Ilunabarreko landareek pozoiak dituzte, bat solanina izenekoa. Gaueko landareak irenstea hilgarria izan daitekeen arren, landareen sailkapen berdinean dauden frutak eta barazkiak (horietako asko zure janari dendan aurkituko dituzu) jateko seguruak dira.

Fruta eta barazkiak heltzen direnean konposatu toxiko horren kantitatea maila toxikora jaisten delako gertatzen da. Oraindik ere, ilunabarreko landarearen hostoak eta baia toxikoak dira eta ez lirateke kontsumitu behar.

Jakin ezazu zeintzuk diren gaueko tonuetatik elikagarrienak.

Tomateak

Tomatea dieta askoren oinarrizko elementua da arrazoi ugariengatik. Hazteko errazak izateaz gain, elikaduraz gainezka daude. Fruta honek A eta C bitaminak ditu, eta burdina, potasioa, B-6 bitamina, manganesoa eta dietako zuntz iturri ona da.

Penn State Unibertsitatearen Extension programaren arabera, gaur egungo ikerketek iradokitzen dute tomateek karotenoideak dituztela, gorputza minbizi mota batzuetatik babesten duten antioxidatzaile indartsuak. Likopenoak, tomateetan aurkitzen den karotenoide ohikoena, pankreako, prostatako eta digestio minbizia izateko arriskua murrizten lagun dezake.

Saiatu lorategiko tomate zopa freskoa egun hotz batean berotzeko.

Patatak

Patata mendebaldeko munduan erabilitako elikagai ugariena da. Halaber, ilunabarreko familia iraunkorraren parte dira, heldu baino lehen jaten direnean pozoitsu samarrak izan daitezke, azala oraindik berdea den bitartean.

Patatak C bitamina iturri bikainak dira eta horrek immunitatea laguntzen du. Gainera, nahikoa potasio, B-6 bitamina eta zuntza dauzkazu, konturatu zintezkeen baino oinarrizko osasuntsuagoa izateko. Gainera, USDAren arabera, karotenoideak, flavonoideak eta azido kafeikoa dituzte, osasunerako onurak sustatzen dituzten fitonutriente mota guztiak.

Osasun onura desberdinak dituzten barietate mota ugari daude. Patatak A, B, C eta E bitaminetan aberatsak dira, burdinarekin eta zinkarekin batera. Garatzen ari diren munduetan bizi diren pertsonei mantenugai beharrezkoak eta kritikoak lortzeko modu erraza eskaintzen dute.

Patatak ez dira hain osasuntsuak gantz, gatz eta olio kopuru handiekin prestatzen direnean, patata frijituak bezala. Ezer ez delako etxeko estiloa gainditzen, probatu patata erreak.

Kanpai piperrak

C bitamina bultzada bat behar baduzu, piperrak aukera bikaina dira. Piper berde batek laranja batek baino C bitamina du.

Piperrak gaueko familiaren pintxo goxoenetakoak dira. Xerra ditzakezu eta hummusean murgildu, frijitu batean gehitu edo piper farro entsalada hau egiten saia zaitezke.

Piper beroa

Piper beroak gaueko ilunak izan daitezke, baina eguzkiak bezala beroa ekar dezakete. Eta zure mihiak erredurak jasan baditzake, deabru sutsu horiek mantenugai onak dituzte.

Piper bero arruntak - jalapenoak, serrano piperrak eta pipermin gorriak edo berdeak - C bitamina, A bitamina eta potasio iturri onak dira.

Kapsaizinak, piper pikanteak jaurtitzen laguntzen duena, hantura gutxitzen duela frogatu da, eta horrek nahaste artikulatuak dituzten pertsonei min gutxiago ibiltzen lagun diezaieke.

Zure espeziarekin zerbait goxorik nahi baduzu, saiatu pipermin txokolatezko gerezi hauek egiten.

Berenjena

Berenjena manganeso iturri ona da, bai garapenerako bai metabolismoarentzako garrantzitsua den minerala. Gainera, berenjenak antioxidatzaile naturalak ditu, zure larruazala eguzkiaren erradiazio ultramorearen estres oxidatibotik babesten lagun dezaketenak.

Sukaldatzerakoan duten haragizko ehundura dela eta, barazkijaleen artean ezagunak dira (pentsa berenjena parmesanoa) eta baita begetariarrekin ere.

Irabiatu okra curry hau eta berenjena, mediterraneoko kutsua duen zerbait probatzeko.

Tomatilloak

Tomatilloa azalean hazten den tomate bat da eta tomate baten antzekoa da. Erdialdeko eta Hego Amerikako ohikoa, Mexikako saltsa berdeen oinarrizko elementua da eta egosi, frijitu edo lurrunetan egosi daiteke.

Zure lorategiko tomate gorria bezain ugaria ez bada ere, antioxidatzaileak dituzte eta zuntz gehigarria zure dietan sartzen lagunduko dizute, kaloria gehigarri gehiegi sartu gabe.

Begiratu tomatillo salsa osasuntsu bat edo hobeto esanda, proteina eta zuntzez jositako tomatillo oilasko arroz ontzi bat.

Goji baia

Goji baia freskoak aurkitzeko, Txinako landaketa bat bisitatu beharko duzu. Baina normalean janari espezializatuen dendetan ere lehortzen dira, batzuetan otsoak bezala etiketatuta.

Goji baia proteinak eta aminoazido osasuntsu ugari daude, hala nola tiramina. Antioxidatzaile ugari dute, funtzio immunologikoa eta zelulen osasuna laguntzen dutenak. Lehen aldiz probatzen ari bazara, jakin alergikoa izan daitekeela. Horiek jateari utzi nahi diozu, rash bat garatu edo gaixotu egiten bazara.

Zure dietan gau ilun onuragarriagoak lortzeko, saiatu goji baia gehitzen baia biko zapatila honetan.

Ahabiak

Ahabiak solanina alkaloidea dute gaueko landareen antzera, baina teknikoki ez dira gaueko landarea. Mirtillak superfood dira, askotan minbizia prebenitzeko osagaiak dituztela uste baitute. Antioxidatzaile ugari dute, hantura murrizten dutela jakina da. Gauzak horrela, blueberiak hanturazko gaixotasunak ekiditen dituela uste da, hala nola sindrome metabolikoa, 2. motako diabetesa, Alzheimerra eta gaixotasun kardiobaskularrak.

Amerikako Gerontologia Elkarteko ikertzaileen arabera, azken ikerketen ebidentziek erakusten dute arandusek flavonoideak dituztela, zehazki antozianina izenekoa, onura kognitiboekin zuzenean lotuta dagoena.

Blueberry kopa batek eguneroko C bitamina beharren laurden bat eskaintzen du, baita dieta zuntz batzuk hornitzen ere. Zuntzak, jogurteko probiotikoekin konbinatuta, zure heste gastrointestala ondo mantentzeko moduan dago.

Ahabiaren zoriontasun osasuntsua lortzeko, probatu ahabia eta espinakak irabiatua.