Esnea eta osteoporosia - Esnea benetan ona al da zure hezurrentzat?

Alai

• Esnekiak kontsumitzeak ez du zentzurik eboluzioaren ikuspegitik
• Osteoporosiari buruzko oinarrizko ikasketa azkarra
• Zergatik da garrantzitsua kaltzioa
• Proteinak hezurraren osasuna murrizten duen mitoak
• Ikerketek emaitza mistoak erakusten dituzte
• Kalitate handiko ikerketek esnekiak eraginkorrak direla erakusten dute
• Beheko lerroa

Esnekiak dira kaltzio iturri onenak, eta kaltzioa hezurretako mineral nagusia da.

Hori dela eta, osasun agintariek egunero esnekiak kontsumitzea gomendatzen dute.

Jende askok galdetzen du ea dietan esnea behar duten ala ez.

Ebidentzian oinarritutako berrikuspen honek zientzia aztertzen du.

Esnekiak kontsumitzeak ez du zentzurik eboluzioaren ikuspegitik

Badirudi gizaki helduek esnekiak "behar" dituztela dietan dietak ez duela zentzu handirik.

Gizakia da kendu ondoren esneak kontsumitzen dituen eta beste espezie bateko esnea kontsumitzen duen animalia bakarra.

Animaliak etxeratu aurretik, esnea haurtxoentzat soilik gordetako jaki arraroa zen. Hala ere, ez dago argi ehiztari-biltzaileek animalia basatien esnea zein neurritan bilatu zuten.

Gizakiaren bilakaera gehienetan helduen artean esnea hartzea arraroa zela kontuan hartuta, segurua da gizakiek beste dieta iturri batzuetatik behar zuten kaltzio guztia lortzen zutela ().

Hala ere, nahiz eta esneak gizakiaren dietan beharrezkoak ez izan, horrek ez du esan nahi onuragarria izan daitekeenik. Hori batez ere beste dieta iturri batzuetatik kaltzio asko lortzen ez duten pertsonei dagokie.

Gizakiek nahiko denbora laburrean kontsumitzen dute esnekiak eboluzio-eskalan. Halaber, kendu ondoren edo beste espezie batetik esnea kontsumitzen duen espezie bakarra da.

Osteoporosiari buruzko oinarrizko ikasketa azkarra

Osteoporosia hezurrak okertzen diren gaixotasun progresiboa da, masa eta mineralak galdu ahala.

Izenak gaixotasunaren izaera oso deskribatzailea du: osteoporosia = hezur porotsuak.

Nutrizioarekin lotura ez duten hainbat kausa eta faktore ditu, hala nola, ariketa fisikoa eta hormonak (,).

Osteoporosia askoz ere ohikoagoa da emakumezkoetan gizonezkoetan baino, batez ere menopausiaren ondoren. Hezur hausturak izateko arriskua nabarmen handitzen du, eta horrek bizi kalitatean oso eragin negatiboa izan dezake.

Zergatik da garrantzitsua kaltzioa

Zure hezurrek egiturazko eginkizuna betetzen dute, baina zure gorputzaren kaltzio biltegi nagusiak ere badira, eta horrek funtsezko funtzio ugari ditu gorputzean.

Zure gorputzak odol kaltzio maila mantentzen du tarte estu batean. Dietatik kaltzioa lortzen ez baduzu, zure gorputzak hezurretatik ateratzen du berehalako biziraupenerako garrantzitsuagoak diren beste funtzio batzuk mantentzeko.

Kaltzio kopuru bat etengabe kanporatzen da gernuan. Zure dietak hartutakoa ez bada galtzen dena konpentsatzen, hezurrek kaltzioa galduko dute denborarekin, horrela trinkoagoak eta apurtzeko aukera handiagoa izango dute.

Osteoporosia gaixotasun arrunta da Mendebaldeko herrialdeetan, batez ere menopausiaren ondorengo emakumeetan. Adinekoen hausturen kausa nagusia da.

Proteinak hezurraren osasuna murrizten duen mitoak

Esnek daukan kaltzio guztia gorabehera, batzuek uste dute proteina kopuru handiak osteoporosia sor dezakeela.

Arrazoia da proteinak digeritzen direnean odolaren azidotasuna handitzen duela. Ondoren, gorputzak kaltzioa odoletik ateratzen du azidoa neutralizatzeko.

Hau da dieta azido-alkalinoaren oinarri teorikoa, efektu alkalino garbia duten elikagaiak aukeratzean eta "azidoa osatzen duten" elikagaiak ekiditean oinarritzen baita.

Hala ere, benetan ez dago teoria horren laguntza zientifiko handirik.

Bada, esnek proteina asko edukitzea gauza ona da. Ikerketek etengabe erakusten dute proteina gehiago jateak hezurren osasuna hobetzen duela (,,,).

Esnekiak proteinetan eta kaltzioan aberatsak izateaz gain, fosforoz ere kargatuta dago. Belarrez elikatutako behien koipe osoko esnekiak ere badu K2 bitamina.

Proteina, fosforoa eta K2 bitamina oso garrantzitsuak dira hezurren osasunerako (,).

Esnek kaltzioz aberatsa izateaz gain, proteina eta fosforo kopuru handiak ere badituzte, eta horiek guztiak garrantzitsuak dira hezurraren osasun optimoa lortzeko.

Ikerketek emaitza mistoak erakusten dituzte

Behaketa-azterketa batzuek erakusten dute esne-kontsumoa handitzeak ez duela inolako eraginik hezurren osasunean edo kaltegarria ere izan daitekeela (,).

Hala ere, ikerketa gehienek esne-kontsumo handiaren eta osteoporosiaren arrisku murriztuaren arteko lotura garbia erakusten dute (,,).

Egia da behatze-ikerketek askotan emaitzen poltsa nahasia ematen dutela. Elkarteak hautemateko diseinatuta daude, baina ezin dute kausa eta ondorioa frogatu.

Zorionez, ausazko kontrolatutako entseguek (benetako esperimentu zientifikoak) erantzun argiagoa eman dezakete, hurrengo kapituluan azaldu bezala.

Behaketa-azterketa batzuek erakusten dute esnekien kontsumoa hezurren osasunean eragin kaltegarri batekin lotuta dagoela. Hala ere, behaketa ikerketek are efektu onuragarriak erakusten dituzte.

Kalitate handiko ikerketek esnekiak eraginkorrak direla erakusten dute

Elikaduran kausa eta eragina zehazteko modu bakarra ausazko kontrolatutako saiakuntza bat egitea da.

Ikerketa mota hau zientziaren "urrezko estandarra" da.

Jendea talde desberdinetan banatzea da. Talde batek esku-hartzea jasotzen du (kasu honetan, esne gehiago jaten du), eta beste taldeak, berriz, ez du ezer egiten eta normal jaten jarraitzen du.

Horrelako ikerketa askotan esnek eta kaltzioak hezurren osasunean dituzten ondorioak aztertu dituzte. Gehienek ondorio bera dakarte - esnekiak edo kaltzio osagarriak eraginkorrak dira.

• Haurtzaroa: Esnekiak eta kaltzioak hezurren hazkundea areagotzen dute (,,).
• Helduaroa: Esnekiak hezur-galera murrizten du eta hezur-dentsitatea hobetzen da (,,).
• Adinekoak: Kaltzio osagarriek hezurren dentsitatea hobetzen dute eta haustura arriskua murrizten dute (,,).

Esnekiak etengabe ekarri du hezur osasuna hobetzea adin talde bakoitzeko ausazko kontrolatutako entseguetan. Hori da balio duena.

Badirudi D bitaminaz gotortutako esnea hezurrak indartzeko are eraginkorragoa dela ().

Hala ere, kontuz ibili kaltzio osagarriekin. Ikerketa batzuek bihotzekoak izateko arrisku handiagoarekin lotu dituzte (,).

Hobe da kaltzioa esneki edo kaltzioa duten beste jakietatik hartzea, hala nola hosto berdeak eta arrainak.

Hainbat ausazko kontrolatutako saiakuntzek erakusten dute esnekiek adin talde guztietan hezurren osasuna hobetzen dutela.

Beheko lerroa

Hezurren osasuna konplexua da, eta bizimoduarekin lotutako faktore asko daude jokoan.

Kaltzio dietetikoa da garrantzitsuenetako bat. Hezurren osasuna hobetzeko edo mantentzeko, zure dietatik kaltzio kopuru egokia lortu behar duzu.

Dieta modernoan, esnekiek pertsonen kaltzio beharren ehuneko handia eskaintzen dute.

Kaltzio ugari duten beste jaki ugari aukeratu bitartean, esnekiak aurki ditzakezun iturri onenetako bat da.