Ahuakatea Fruta edo Barazki bat da?

Alai

• Fruta edo barazkia?
• Nola bereiztu frutak eta barazkiak
• Barazkitzat hartu ohi diren beste fruta batzuk
• Nola gehitu aguakateak zure dietan
• Beheko lerroa
• Aguakatea nola moztu

Aguakateak ospea irabazi du izarren mantenugai profilaren eta sukaldaritzako hainbat aplikazioen ondorioz.

Zuntzetan, potasioan, bihotzeko gantz osasungarrietan eta antioxidatzaile indartsuetan aberatsa da. Janari honek osasunerako hainbat onura ere eskain ditzake.

Artikulu honek ahuakatea fruta edo barazkia den jakiteko eztabaida finkatzen du.

Fruta edo barazkia?

Aguakatea fruitua da.

Zehatzago esanda, botanikariek hazi bakarra duen baia handi bat bezala definitzen dute.

Beste hainbat fruitu bezain gozoa ez den arren, fruta definizioaren pean kokatzen da, hau da, "hazia duen eta elikagai gisa jan daitekeen zuhaitzaren edo beste landare baten produktu gozo eta mamitsua" (1).

Aguakateak klima epelagoetako zuhaitzetan hazten dira eta Mexikokoak dira. Ehundura krematsua eta leuna dute eta azala gorabeheratsua, lodia, berde iluna edo beltzxarra da.

Aguakate ertainaren txikiaren edo herenaren (50 gramo) erdia errazio bat kontsideratzen da. 84 kaloria ditu, gantz eta mantenugai osasuntsuez josia dago eta osasunerako hainbat onura ekar ditzake (,,).

Aguakatea fruitua da. Termino botanikoetan, klima epelagoetan zuhaitzetan hazten den hazi bakarreko baia da eta Mexikokoa da.

Nola bereiztu frutak eta barazkiak

Frutak eta barazkiak landareetatik datoz, eta zaila izan daiteke bereiztea.

Izan ere, ez dago horretarako modu formalik. Hala ere, desberdintasun botaniko nagusia landarearen zein zatitatik sortzen den (,) da.

Landarearen loretik fruituak garatu eta askotan haziak izaten dituzten bitartean, barazkiek zurtoinak, lore-begiak, sustraiak edo hostoak izaten dituzte.

Jarraibide hauek harrizkoak ez diren arren, nahikoa izan behar dute gehienetan fruta eta barazkiak bereizteko.

Sukaldaritzaren ikuspegitik, zenbait fruta barazki gisa sailkatu ohi dira. Besteak beste, pepinoak, kalabazinak, berenjena, tomateak eta pipermina.

Fruituak loreetatik garatu eta haziak dituzten landareen ataletatik sortzen dira. Barazkiak landareen zurtoin, hosto eta sustraietatik sortzen dira, nahiz eta zenbait fruta barazki gisa ere sailka daitezkeen.

Barazkitzat hartu ohi diren beste fruta batzuk

Aguakatea ez da barazki gisa pentsa dezakezun fruta bakarra.

Fruitu batzuk biak har daitezke. Ikuspegi botanikoko fruituak dira, baina normalean sukaldaritzan edo elikagaien zientzietan barazki gisa sailkatzen dira.

Hauek dira:

• tomateak
• pepinoak
• kalabazinak
• kalabazak
• piperrak
• butternut squash
• olibak
• berenjenak

Fruta batzuk barazkitzat hartzen dira orokorrean. Besteak beste, pepinoak, piperrak eta tomateak.

Nola gehitu aguakateak zure dietan

Aguakateak sukaldaritzako aplikazio ugari ditu.

Guacamole egiteko erabiltzen dira gehien.

Aguakatea limoi zukuarekin birrinduz eta aukerako beste osagai batzuk gehituz egiten da, hala nola tipula, cilantroa, pipermina eta tomatea.

Aguakateak gordinik ere jan daitezke eta gozoak dastatu gatz eta piper pixka batekin.

Entsaladetarako topa bikaina ere egiten dute. Gantz kopuru handia dutenez, otorduko beste barazki batzuetako bitaminak xurgatzen laguntzen dizute ().

Gainera, haien testura leuna eta krematsua aukera ezin hobea bihurtzen ditu budinak edo irabiatuak.

Azkenean, ahuakateak gurinaren ordezko gisa erabil daitezke, zabaldu edo labean.

Aguakateak gordinik edo guacamole eta budinetan jan daitezke. Entsaladetan, errezetetan eta irabiatuetan ere gehi ditzakezu.

Beheko lerroa

Askotan barazkiak bezala erabili eta entsaladetan jan arren, ahuakateak botanikoki fruta dira.

Aguakatea nola moztu