Instagrameko kontu honek erakutsiko dizu gazta taulak nola egin jaki estilista baten moduan

Alai

• Gazta taula nola egin
• Nola hautatu zure gaztak
• Elikagaien Argazki Aholkuak
• Nola parekatu zure ardoa eta gazta
• Berrikuspena

Ezerk ez du esaten "kasualki sofistikatua naizenik", gazta taulako konposizioa iltzatzea bezalakoa, baina hori baino errazagoa da esatea. Edonork bota ditzake gazta eta txingarra plater batera, baina taula ezin hobea landuz esku artistikoa behar da. Cheatsheet bat erabiliko bazenu, joan zuzenean Instagramera. @cheesebynumbers kontuak, zenbakien arabera margoz gazta taula bat nola eraiki azaltzen du. (Erlazionatuta: Hozkailuan jada dituzun osagaiak biltzen dituzten aperitiboetarako ideia errazak)

Gazta platerak erakusteko eskaera ugari jaso ondoren, Brooklynite Marissa Mullen-ek Instagram kontua sortu zuen @thatcheeseplate, eta azkenean @cheesebynumbers horrek bere prozesua gehiago hausten du. Cheese by Numbers-ek urratsez urrats jarraitu ditzakezun dozenaka txantiloi ditu, baina zure gogoko guztiekin zure taula pertsonalizatua sortu nahi baduzu, jarraitu irakurri jakin behar duzun guztia.

Gazta taula nola egin

Mullenek beti plantilla bera jarraitzen du bere taulak sortzerakoan:

1. Kontseilua: Zerbait borobila edo karratua nahi duzu, dio Mullenek. Ebaketa-taulek, cookie-erretiluek eta susan nagiek lan egiten dute. Ramekin bat behar duten osagaiak erabiliko badituzu (aurrerago gehiago), antolatu taulako ontzi txikiak orain.
2. Gazta: Joan 2-3 gazta bila. "Mota ezberdinekin aldatzea gustatzen zait", dio Mullenek. Behi-esnea ahuntz-esnearekin eta ardi-esnearekin aukeratu dezakezu, gazta gogorra, biguna eta zahartutako gazta bat, edo brie bat, cheddar bat eta urdin bat. Zabaldu gaztak taula gainean. "Goiko ezkerreko aldean dagoen taula angeluzuzena bada bat erdian eta gero beheko eskuinean", dio.
3. Haragia: Mullenek "salami ibaia" terminoa asmatu zuen plateraren erdian zehar aritzeko antolatzen duen haragiari.
4. Fruta eta barazkiak: Ondoren, jarri sasoiko fruta haragiaren alde batean cornichons, mini pepinoak, azenarioak, cherry tomateak eta abarrekin, beste aldean.
5. Elementu kurruskaria: Une honetan, zure platerak nahiko beteta egon beharko luke hutsune pare batekin. Bete itzazu cracker edo fruitu lehorrekin.
6. Marmeladak / chutneys: Bete edozein ramekin marmelada, txutney, oliba edo isolatuta egon nahi duzun beste edozerrekin.
7. Apaintzea: Azkenik, belar edo lore freskoekin apaindu.

Nola hautatu zure gaztak

Zure diseinua bezain garrantzitsua da aukeratzen duzun gazta. Mullenek gaztandegi batera joatea proposatzen du. "Zalantzarik gabe, gazta denda batera joaten bazara, tokiko kremadun funky gazta ugari aurki ditzakezu eta estatuetan sorta kremak txikiagoak, baita Frantziako eta Italiako gazta onak ere", dio. Gazta-dendarako sarbiderik edo aurrekonturik ez baduzu, Trader Joe's-ek aukera merkean handia du, janari-denda askok bezala, esan du.

Dendan guztiz galduta bazaude, Mullenek Humboldt Fog gomendatzen du apustu seguru gisa. Kaliforniako Cypress Groves kremategiaren ahuntz gazta heldua da, artisau sentitzen dena baina janari denda askotan eskuragarri dago, dio. Jendetza hornitzen duzunean, inoiz ezin duzu gaizki joan gruyere edo brie frantsesarekin, dio. (Joan beti gantz osoarekin; guztiz ondo dago zientziaren arabera).

Elikagaien Argazki Aholkuak

Batez ere gramatikako honetan bazabiltza, Mullen-en metodoa jarraitu nahi duzu bere orrietako planoen atzean. Zure taula gainazal hutsean jartzea proposatzen du –sukaldeko mahaia erabiltzen du–, beraz, koloreak agertuko dira. Aukeratu zeharkako argi naturala lortzen duen leku bat, eta atera argazki bat plakaren gainean zuzenean.

Nola parekatu zure ardoa eta gazta

Ardoa zure gazta-taularekin uztartuko baduzu, "elkarrekin hazten bada, batera doa" esamoldeak aukerak murrizten lagunduko dizu. Eskualde bereko ardoak eta gaztak, oro har, ondo uztartzen dira. (Lotua: behin betiko * egia * ardo beltzaren osasunari buruzko abantailen inguruan)

Hona hemen beste 13 ardo eta gazta bikoteka:

• Kamembert ardo apardunarekin
• Burrata sauvignon blanc-ekin
• Compté Chardonnay-rekin
• Fontina pinot grisarekin
• Ahuntz gazta Riesling lehorrarekin
• Gewürztraminer muensterrekin
• Cheddar lehor arrosarekin
• Gouda pinot beltzarekin
• Gruyere Malbec-ekin
• Idiazabal Tempranillorekin
• Brie Beaujolaisekin
• Asiago freskoa jerez lehorrekin
• Roquefort portuarekin

Berrikuspena