Kolesterol altua duten elikagaiak dieta arrakastatsuen zerrendatik kanpo daude

Alai

• Berrikuspena

Mugitu koipea! Gaurtik aurrera, gaizki kondenatutako elikagai talde berri bat dago herrian: kolesterol ugari duten elikagaiak ez dira osasunerako arriskutzat hartuko, Dietary Guidelines Advisory Committee-ren txostenaren zirriborroaren arabera. (Benetan amaitu beharko genuke gantzaren aurkako gerra?)

"Batzordeak ez ditu zertan LDL kolesterol-maila altuen arriskuei buruzko aholkuak alderantzikatzen ari, baina dieta-kolesterola 'kezkagarria den mantenugai' gisa berrikusten ari da", azaldu du Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD, nutrizio irakasleak. Pennsylvania State University eta American Heart Association elkarteko bozeramailea.

Lehenik eta behin, bi kolesterol mota ezberdinei buruz ari gara hemen. Odoleko kolesterola (bai HDL edo kolesterol "ona", bai LDL edo kolesterol "txarra") zure odolean aurkitzen da eta maila osasungaitzek bihotzekoak edo iktusak sor ditzakete. Kolesterol dietetikoarekin alderatuta dago, hau da, arrautza gorringoak, haragi gorria eta gazta bezalako elikagaietan aurkitzen den konposatua.

Uste oker izugarria da dieta kolesterolak odoleko kolesterol-mailan eragiten duela-azterketak hori ezeztatu ondoren, azaldu du Jonny Bowden doktoreak, egileak. Kolesterolaren Mito Handia. (Zer da gaizki kondenatua? Zuretzako hain txarrak ez diren 11 janari txar hauek)> Egia esan, gantz saturatuak eta trans koipeak odoleko kolesterol maila altuekin lotzen dituzten ebidentzia sendoagoak daude, egungo dieta gomendioa justifikatzeko. horiek gutxitzeko biak zure bihotza osasuntsu mantentzeko, azaldu du Kris-Ethertonek. (Galdetu dietako medikuari: Zenbat gantz saturatu jan behar dut?)

Izan ere, kolesterol altua duten elikagaiak zerrendatik kanpo kentzeak zure osasuna lagun dezake. "Dieta-kolesterola prozesatu gabeko eta mantenugai asko duten elikagaietan egon ohi da, oso onak egiten zaizkizu", gaineratu du Bowdenek. Arrautzak, adibidez, garunaren eta begien osasunean laguntzen duten mantenugai ugari dituzte, zer esanik ez, proteina iturri bikaina direla.

Panelak bere azken txostena oraindik argitaratu ez duen arren, ziurrenik zirriborroaren jarrera bera sartuko du, arabera Washington Post. Batzordeak bere azken gomendioak Osasun eta Giza Zerbitzu Sailari eta AEBetako Nekazaritza Departamentuari bidaliko dizkie, azken dieta hitza emango baitute aurten.

Ordura arte, zein da odoleko kolesterol maila osasuntsua mantentzeko modurik onena? "Jendeak dieta osasuntsu bat planifikatu beharko luke elikagai talde guztietako elikagai ugarirekin, kolesterol handiko elikagaiak barne, baina, elikagai talde guztiek bezala, ez gehiegizko kantitateetan", dio Kris-Ethertonek. (Eta gehiago jan Bihotz-osasuntsurako fruiturik onenak). Begira ezazu zure elikaduraz haratago ere: estresa, erretzea eta gizentasuna kolesterol altuaren errudun handiak dira, gaizki kondenatutako dieta kolesterola baino askoz gehiago, gaineratu du Bowdenek.

Justizia zerbitzatzen da-orain arrautza eta gazta tortilla batekin. (Elikadura osasuntsuari buruzko informazio gehiago lortzeko, deskargatu gure aldizkari digitalaren azken edizio berezia doan!)

Berrikuspena