Apioa zure dietari gehitzearen 5 abantaila osasuntsu

Alai

• 1. Apioa antioxidatzaile garrantzitsuen iturri bikaina da.
• 2. Apioak hantura murrizten du.
• 3. Apioak digestioa onartzen du.
• 4. Apioa indize gluzemiko baxua duten bitamina eta mineraletan aberatsa da.
• 5. Apioak efektu alkalinizatzailea du.
• Apioa erosi eta gordetzeko aholkuak
• Apio Errezetak
• Apio Zopa krema
• Apio entsalada Horseradish eta Apio Erroarekin
• Inurriak erregistro batean
• Artikulu iturriak

Zurtoinak 10 kaloria besterik ez dituela, apioak ospea izateak kaloria gutxiko "dietako janari" gisa hartzen duela esan daiteke.

Baina apio kurruskaria eta kurruskaria harritzen zaituen osasunerako hainbat onura ditu. Hona hemen zure dietari apioa gehitzea komeni zaizun bost arrazoi eta errezeta batzuk errazteko.

1. Apioa antioxidatzaile garrantzitsuen iturri bikaina da.

Antioxidatzaileek zelulak, odol hodiak eta organoak kalte oxidatiboetatik babesten dituzte.

Apioak C bitamina, beta karoteno eta flavonoideak ditu, baina gutxienez 12 mantenugai antioxidatzaile mota gehiago daude zurtoin bakarrean. Fitonutrienteen iturri zoragarria da, digestio-aparatuan, zeluletan, odol-hodietan eta organoetan hantura-kasuak murrizten dituztela frogatu baita.

2. Apioak hantura murrizten du.

Hantura kronikoa gaixotasun askorekin lotuta egon da, artritisa eta osteoporosia barne. Apioa eta apio haziak hanturaren aurkako 25 konposatu dituzte, gorputzean hanturaren aurkako babesa eskain dezakete.

3. Apioak digestioa onartzen du.

Bere mantenugai antioxidatzaileek eta hanturaren aurkakoek digestio aparatu osoa babesten duten arren, apioak abantaila bereziak eskain ditzake urdailean.

Apioian pektinan oinarritutako polisakaridoek, apiuman izenarekin ezagutzen den konposatu bat barne, urdaileko ultzeren kasuak gutxitzen dituztela, urdailaren estalkia hobetzen dutela eta urdaileko jariaketak modulatzen dituztela frogatu da animalien ikerketetan.

Eta, ondoren, apioaren ur kopuru altua dago (ia ehuneko 95a), baita zuntz disolbagarri eta disolbaezin ugari ere. Horiek guztiek digestio-aparatu osasuntsua onartzen dute eta erregularki mantentzen zaituzte. Kopako apio makilak 5 gramo zuntz dietetiko ditu.

4. Apioa indize gluzemiko baxua duten bitamina eta mineraletan aberatsa da.

Apioa jaten duzunean A, K eta C bitaminak eta potasioa eta folatoa bezalako mineralak gozatuko dituzu. Sodio gutxi du ere. Gainera, indize gluzemikoa baxua da, hau da, odoleko azukrean eragin motela eta egonkorra du.

5. Apioak efektu alkalinizatzailea du.

Magnesioa, burdina eta sodioa bezalako mineralekin, apioak efektu neutralizatzailea izan dezake elikagai azidoetan - mineral horiek gorputzeko funtsezko funtzioetarako beharrezkoak direla aipatu gabe.

Apioa erosi eta gordetzeko aholkuak

• Zurtoin sendoak. Bilatu zurtoin sendo eta zuriak dituen apioa. Erraz atxiki behar dira tiratzen dituzunean, ez okertu.
• Hosto kurruskariak. Hostoek freskoak eta freskoak izan behar dute, kolore berde zurbiletik distiratsura artekoak. Saihestu apioa adabaki horiak edo marroiak dituztenak.
• Txikitzeko itxaron. Txikitu apioa egosi edo mantenugaiak mantentzeko zerbitzatu aurretik. Ordu gutxi batzuetan txikituta eta biltegiratutako apioak ere mantenugaiak galduko ditu.
• Lurrunpean. Lurrunezko apioak zaporea eta ia elikagai guztiak gordeko ditu.
• Jan bost edo zazpi egunetan. Jan apioa freskoa bost edo zazpi egunen buruan, nutrizio onura handienaz gozatzeko.
• Jan hostoak. Ez bota hostoak. Horra hor apioak duten kaltzio, potasio eta C bitamina gehien.

Apioa osasunarentzako onura ugari izateaz gain, apioa barazki polifazetikoa da. Gordinik edo egosita jan dezakezu, eta irabiatuak, patata frijituak, zopak eta zukuak gehitzen ditu. Apioa lurrunetan edo labean ere egin daiteke.

Apio Errezetak

Gozatu apioaren onura osasungarriak errezeta hauek probatuta.

Apio Zopa krema

Leuna eta zaporetsua, zopa hau azkar elkartzen da.

• 1/4 katilu gurina
• Tipula horia txiki bat, fin-fin txikituta
• 2 edalontzi apio, fin-fin txikituta
• Baratxuri ale handi 1, xehatuta
• 1/3 katilu irina
• 1 1/2 kopa oilasko salda
• 1 1/2 kopa esne osoa
• 1 koilaratxo gatza
• 1/2 koilaratxo azukre
• 1/8 koilaratxo ehotu berri den piper beltza

Urtu gurina su ertain-altuan hondo astuneko lapikoan. Egosi tipula, apioa eta baratxuria zeharrargiak izan arte, bost edo zazpi minutu inguru. Gehitu irina eta egosi minutu bat.

Gehitu oilasko salda eta esnea, irabiatuz leundu arte. Beroa handitu, nahastea suabe jarriz. Murriztu beroa ertainera, gainerako osagaiak gehituz, eta estali 15 minutu inguru estali gabe.

Gatza gehitu gustura.

Apio entsalada Horseradish eta Apio Erroarekin

Sinplea baina trebea, errezeta honek ehundura eta zapore interesgarriak ekartzen dizkio entsalada estandarrari.

• 1 apio erro ertain
• 10 apio zurtoin, xerratan fin
• 1/2 kopa apio hosto
• Xalota 1, xehe-xehe eraztunetan zatituta
• 1 koilarakada limoi azal
• 1 koilarak prestatutako birrindua
• 1/2 kopa oliba olio
• 3 koilarakada limoi zuku freskoa
• 1 kopa hosto lauko perrexil, paketatuta
• gatza
• piper beltz ehotz freskoa

Zuritu eta erdibitu apioa, eta gero mandolina erabili erdia zatitzeko. Moztu beste erdia pospoloetan. Konbinatu apio sustraia apio zurtoinekin, xalota, limoi azalarekin eta birrindua.

Gatza eta piperbeltza ondu, eta ondoren bota bota. Utzi 10 minutu inguru atseden hartzen. Bitartean, irabiatu olioa eta limoi zukua. Gatza eta piperra.

Zirimiri barazkien gainean, eta, ondoren, apio hostoak eta perreila bota, uztartuz.

Inurriak erregistro batean

Errezeta honek bira ematen dio eskolaz kanpoko oinarrizkoari. Mantendu klasikoa kakahuete gurina eta mahaspasak ordezkatuz.

• 3 koilarakada gazta krema
• 2 apio zurtoin, moztuta
• 1/4 kopa askotariko fruta lehorrak

Zabaldu gazta krema apio zurtoin bakoitzaren alde hutsean eta ondoren bota fruitu lehorrekin.

Artikulu iturriak

• Apioa (nd). Http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=14 helbidetik eskuratua
• Apio entsalada apio sustraiarekin eta birrindua (2013, urtarrila). Hemendik jasoa: http://www.bonappetit.com/recipe/celery-salad-with-celery-root-and-horseradish
• Duke, J. A. (nd) Farmazia berdea landareen eskuliburua. batetik https://books.google.com/books?id=AdwG0jCJYcUC&pg=PA91&lpg=PA91&dq=The+Green+Pharmacy+celery&source=bl&ots=fGDfDQ87iD&sig=3KukBDBCVshkRR5QOwnGE7bsLBY&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiGxb78yezKAhUO92MKHY0xD3cQ6AEILjAD#v=onepage&q=The%20Green% jasota 20Pharmacy% 20celery & f = false
• Apio zopa etxeko krema. (2014, apirilak 3). Hemendik jasoa: http://www.daringgourmet.com/2014/04/03/homemade-cream-celery-soup/
• Fruta eta barazkien ur-edukia. (1997, abendua). Hemendik jasoa: https://www2.ca.uky.edu/enri/pubs/enri129.pdf