Harrapaketa bikaina

Alai

• Berrikuspena

Badakizu arraina oso ona dela zuretzat eta omega-3 gantz azidoak, bertan dauden konposatu osasuntsuak, modan daudela. Ba al dakizu zergatik? Hona hemen omega-3ek zer egiten duten:

* Bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztu. Gantz-azido poliinsaturatu txiki harrigarri hauek odolaren biskositatea murrizten dute eta koaguluak eratzeko aukera gutxiago izaten dute, horrela bat-bateko heriotza-arriskua murrizten da. Lipidoen (odol-koipearen) maila ere jaisten dute.

* Lagundu bizitza arriskuan jartzen duten arritmiak (bihotzaren erritmoaren etenak) prebenitzen, bihotzaren muskulu-zelulak egonkortuz.

* Artritis erreumatoidearen mina arindu zurruntasuna eta artikulazioen hantura murriztuz.

* Borrokatu depresioari aldartea hobetuz. Garuneko zelulen inguruko gantz-mintzak likido mantentzen laguntzen dute, eta horrek mezuak transmititzea errazten du (besteak beste, serotoninak eragindakoak, aldartea erregulatzen duen produktu kimikoa).

Arraina da omega-3 iturririk onena (batez ere gantz-arrain, adibidez, Atlantikoko eta izokina, berdela, arrain urdina, halibut, sardinzar, hegaluzea, sardina eta baxu marraduna), baina hosto berdeak, fruitu lehorrak, canola eta soja olioa, tofua eta lihoa. omega-3ak ere kantitate txikietan ematen ditu. (Itsaskiek kopuru txikia eskaintzen dute, gainera krustazeoen barietate guztiak zinkez kargatuta daude, bitaminaren metabolismo egokia eta entzimaren jarduera gorputzeko organo guztietan bermatzen duen minerala da.) Astean zazpi eta 10 ontza arrain (2-3 errazio) osasun oneko sariak jasotzeko adina. Arrain-sarrera nutritibo eta konpontzen erraz hauekin, astean gau batzuetan "arrantzara joango" zara.

Arrain makilak

Bota arrain marinada sinple hauek eta hasi ezpainak miazkatzen.

Arrain argietarako (hala nola, fletxa, parka gorria, lupia, amuarraina)

* Ardo Zuria Ezkaiarekin: 1/2 kopa ardo zuri lehor, koilarakada bat kapera xukatuak, koilaratxo bat ezkaia txikituta.

Haragi sendoa duten arrainentzat (hegaluzea, ezpata arraina bezala)

* Soja piperbeltzekin: 1/3 kopa soja saltsarekin, 2 koilaratxo tri-koloretako piper aleekin, morteroarekin / pistilarekin edo zartagin astunarekin pitzatuta.

* Ezti-Dijon: 1/4 kopa ur edo ardo zuria, 2 koilarakada ezti bakoitza eta Dijon mostaza, koilaratxo 1 jengibre birrindua (edo 1/4 koilaratxo lehortu).

Ganbarako

* Anana-azukre arrea: 1/2 kopa anana zukua, 1/4 kopa anana xehatua (uretan kontserbatua), 2 koilarakada azukre marroi argia.

Itsaskirako

* Martorri-karea: 1/3 kopa lima zuku fresko, koilaratxo 1 beirazko martorri, 1/2 koilaratxo karea birrindua.

* Zitriko-pipermina: 1/2 kopa laranja zuku, koilaratxo 1 pipermin hauts bakoitza eta eutsitako kuminoa.

Berrikuspena