Azukre ona vs. Bad Sugar: bihurtu azukre gehiago

Alai

• Berrikuspena

Karbohidrato onak eta karbohidrato txarrak, gantz onak eta gantz txarrak entzun dituzu. Beno, azukrea modu berean sailkatu dezakezu. Azukre "ona" fruta eta barazkiak bezalako elikagai osoetan aurkitzen da, fluido, zuntz, bitamina, mineral eta antioxidatzaileekin batera baitago. Adibidez, gerezi kopa batek 17 gramo azukre inguru ditu eta azenario txikituta 6 gramo, baina biak hain gauza onez beteta daude, elikagai txarrak praktikatuko lituzketela horiek debekatzea. Azukre "txarra", berriz, Ama Naturak gehitzen ez duen mota da, gasak, gozokiak eta gozokiak gozotzen dituena. Batez besteko estatubatuarrak 22 koilaratxo azukre "txar" jaten ditu egunero, 20 kiloko 4 kiloko zaku baten baliokidea!

Baina batzuetan janari bateko azukre kopurua ez da hain nabaria. Beheko bikote bakoitzean, janari batek besteak baino bi aldiz azukre gehiago biltzen du; erantzunak begiratu gabe asmatuko al zenuke zein den "arazo bikoitza?"

Starbucks Grande Espresso Frap

EDO

Starbucks Grande Vanilla Bean Crème Frap

Errazio bat (3) Twizzlers

EDO

Zerbitzatu bat (16) adabaki garratza haurrak

4 oz laranja laranja

EDO

4 oz-ko sagar gozogintza

2 gauza bikoitz Oreos

EDO

3 York Peppermint Patties

Hona hemen sugar shockerak:

Bainila frappucinoak frappucino espresso handiak baino bi azukre gehiago ditu 56 gramo edo 14 koilaratxo azukre.

Adabaki gazi-txikiek 25 gramo edo 6 koilaratxo azukre balio duten azukreek baino bi azukre gehiago dituzte.

Sconeak pastelak baino bi aldiz azukre gehiago biltzen du 34 gramo edo 8 koilarakada azukrerekin.

Peppermint Patties-ek bikoitza den minerala bikoitza du 26 gramo edo 6,5 koilaratxo azukre.

Azukre "txarra" hartzea gutxitzeko modurik onena prozesatutako janari eta gozokiak murriztea da, baina etiketak irakurtzea ere komeni da, izan ere, susmoa duzuna baino azukre gehiago egon daiteke ezkutatuta barruan. Oharra bakarra dago: ziurtatu azukre gramoak eta osagai zerrenda egiaztatzen dituzula. Zerrendatutako gramoek ez dute bereizten azukre naturala ("ona") eta gehitu ("txarra"). Adibidez, anana zukuan kontserbatutako anana lata baten etiketan 13 gramo azukre ager daitezke, baina osagaiak egiaztatzen badituzu, ez da bat ere gehitu. Eta elikagai batzuek bi motatako nahasketa bat dute, jogurtak adibidez. Gantzik gabeko jogurt arrunta eta gantzik gabeko errazio bakar batek, gozotu gabea, 6 gramo zerrendatzen ditu (denak esnean laktosa izeneko azukre naturaletik datozenak), bainila gantz gabeko jogurt gantzik gabeko zati berberak 11 gramo azukre ditu. Banilla jogurtaren kasuan, bost gramo gehiago osagaietan agertzen den azukretik datoz.

Beraz, bihurtu azukre-zalea: osagaien zerrenda irakurtzeak gauza onak erruduntasunez gozatzen lagun dezake eta zure osasunerako edo gerrikoarentzako hain ona ez den gehiegi saihestuko zaitu.

Cynthia Sass nutrizio zientzietan eta osasun publikoan masterrak dituen dietista erregistratua da. Telebista nazionalean maiz ikusia, SHAPE-ren editorea eta elikadura aholkularia da New York Rangers eta Tampa Bay Rays-en. New York Times-en azken salduena Cinch da! Konkistatu Cravings, Drop kilo eta galtzen hazbeteko.

Berrikuspena