Urrezko (Turmeric) esnearen 10 abantaila eta nola egin

Alai

• 1. Osagai nagusiak antioxidatzaileekin kargatuta daude
• 2. Hantura eta artikulazioetako mina gutxitzen lagun dezake
• 3. Memoriaren eta Garunaren Funtzioa hobetu dezake
• 4. Kurkuminak kurkumetan umorea hobe dezake
• 5. Bihotzeko gaixotasunen aurka babestu dezake
• 6. Odoleko azukre mailak jaitsi ditzake
• 7. Minbizia izateko arriskua murriztu dezake
• 8. Bakterioen aurkakoak, antibiralak eta antifungikoak ditu
• 9. Jengibreak eta kurrikak digestioa hobetu dezakete
• 10. Kaltzioak eta D bitaminak hezur sendoagoetan laguntzen dute
• Urrezko esnea nola egin
• Beheko lerroa
• 9. Jengibreak eta kurrikak digestioa hobetu dezakete
• 10. Kaltzioak eta D bitaminak hezur sendoagoetan laguntzen dute
• Urrezko esnea nola egin
• Beheko lerroa

Urrezko esnea - turmeric milk bezala ere ezaguna - Mendebaldeko kulturetan ospea hartzen ari den Indiako edaria da.

Edari horia distiratsu hau behi edo landareetan oinarritutako esnea kurrikarekin eta beste espezia batzuekin, hala nola kanela eta jengibrearekin berotuz egiten da.

Osasunarentzako onura ugari dituela eta, askotan, immunitatea indartzeko eta gaixotasunak saihesteko erremedio alternatibo gisa erabiltzen da.

Hona hemen zientzian oinarritutako urrezko esnearen 10 abantaila eta zeure errezeta.

1. Osagai nagusiak antioxidatzaileekin kargatuta daude

Urrezko esnearen funtsezko osagaia kurkuma da, Asiako sukaldaritzan ezaguna den espezia horia, kariari kolore horia ematen diona.

Kurkumina, kurkumaren osagai aktiboa, medikuntza ayurvedikoan erabili izan da mendeetan zehar, propietate antioxidatzaile sendoak dituelako ().

Antioxidatzaileak zelulen kalteei aurre egiten dieten konposatuak dira, zure gorputza estres oxidatibotik babestuz.

Funtsezkoak dira zure zelulen funtzionamendurako, eta azterketek aldizka erakusten dute antioxidatzaile ugari duten dietek infekzioak eta gaixotasunak izateko arriskua murrizten lagun dezaketela (2).

Urrezko esnearen errezeta gehienetan kanela eta jengibrea ere badaude - biek propietate antioxidatzaile ikusgarriak ere badituzte (,).

Laburpen Urrezko esneak antioxidatzaile ugari du, zelulak kalteetatik babesten, gaixotasunen eta infekzioen aurka borrokatzen eta zure osasun orokorrari laguntzen diotenak.

2. Hantura eta artikulazioetako mina gutxitzen lagun dezake

Urrezko esnearen osagaiek hanturaren aurkako propietate indartsuak dituzte.

Hantura kronikoak garrantzi handia duela uste da gaixotasun kronikoetan, besteak beste, minbizia, sindrome metabolikoa, Alzheimerra eta bihotzeko gaixotasunak. Hori dela eta, hanturaren aurkako konposatu ugari duten dietek baldintza horiek izateko arriskua murriztu dezakete.

Ikerketek erakutsi dutenez, jengibreak, kanelak eta kurkuminak –kurkumearen osagai aktiboa– hanturaren aurkako propietate indartsuak dituzte (,,).

Ikerketek iradokitzen dute kurkuminaren hanturaren aurkako efektuak bigarren mailako efektuik ez duten farmako batzuenekin alderagarriak direla.

Hanturiaren aurkako efektu hauek giltzurrunetako mina murriztu dezakete artrosiaren eta artritis erreumatoidearen ondorioz.

Esate baterako, artritis erreumatoidea duten 45 pertsonen artean egindako ikerketa batek aurkitu du 500 kukumina miligramo egunero artikulazioetako mina 50 gramo baino gehiago murrizten duela artritisaren droga arrunt baten edo kurkuminaren eta sendagaiaren konbinazio bat (

Era berean, artrosia duten 247 pertsonei egindako 6 asteko ikerketa batean, jengibre extracta jaso dutenek min gutxiago jasan dute eta minbizia botika gutxiago behar izan dute plazeboa ().

Laburpen Turmerika, jengibrea eta kanela, urrezko esnearen osagai nagusiak, hanturaren eta artikulazioetako mina murriztu dezaketen hanturaren aurkako propietate sendoak dituzte.

3. Memoriaren eta Garunaren Funtzioa hobetu dezake

Urrezko esnea ere ona izan daiteke zure garunean.

Ikerketek erakutsi dute kurkuminak garunetik eratorritako faktore neurotrofikoaren (BDNF) maila handitu dezakeela. BDNF zure garunak konexio berriak sortzen laguntzen duen eta garuneko zelulen hazkundea sustatzen duen konposatu bat da ().

BDNF maila baxuak garuneko nahasteekin lotu daitezke, Alzheimer gaixotasuna barne (, 15).

Beste osagai batzuek onurak ere eman ditzakete.

Adibidez, Alzheimerraren ezaugarrietako bat garunean proteina zehatz bat pilatzea da, tau proteina izenekoa. Probeta eta animalien ikerketen arabera, kanelaren konposatuek pilaketa hori murrizten lagun dezakete (,,).

Are gehiago, kanela Parkinson gaixotasunaren sintomak murrizten eta garuneko funtzioa hobetzen dela dirudi animalien ikerketetan ().

Jengibreak garunaren funtzioa ere areagotu dezake erreakzio denbora eta memoria hobetuz. Gainera, animalien ikerketetan, jengibrea adinarekin lotutako garuneko funtzioaren galeraren aurka babesten dela dirudi (,,).

Hori bai, gizakien ikerketa gehiago egin behar dira osagai horiek oroimenean eta garuneko funtzioan duten eragina ondo ulertzeko.

Laburpen Urrezko esnearen osagai batzuek memoria gordetzen eta Alzheimer eta Parkinson gaixotasunaren garuneko funtzioaren beherakada murrizten lagun dezakete.

4. Kurkuminak kurkumetan umorea hobe dezake

Badirudi kurkumak, zehazki kurkumina konposatu aktiboak, umorea bultzatu eta depresioaren sintomak murriztu ditzakeela.

6 asteko ikerketa batean, depresio-nahaste handiak zituzten 60 pertsonek kurkumina, antidepresiboa edo konbinazioa hartu zuten.

Kurkumina soilik ematen zaienek antidepresiboak emandakoen antzeko hobekuntzak izan dituzte, konbinazio taldeak abantaila gehien antzeman duen bitartean ().

Depresioa garunetik eratorritako faktore neurotrofiko (BDNF) maila baxuekin ere lotu daiteke. Kurkumina BDNFaren maila indartzen dela dirudienez, depresioaren sintomak murrizteko ahalmena izan dezake ().

Hori bai, ikerketa gutxi egin dira arlo horretan eta gehiago behar dira ondorio sendoak atera aurretik.

Laburpen Kurkumina, kurkumaren osagai aktiboa, depresioaren sintomak murrizten lagun dezake. Hala ere, ikerketa gehiago behar dira.

5. Bihotzeko gaixotasunen aurka babestu dezake

Bihotzeko gaixotasunak dira mundu osoan heriotza-kausa nagusia. Interesgarria da, kanela, jengibrea eta kurkuma - urrezko esnearen funtsezko osagaiak - bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku txikiagoarekin lotuta egon direla ().

Esate baterako, 10 ikerketen azterketak ondorioztatu du egunean 120 mg kanela egunean kolesterol totala, triglizeridoak eta LDL "txarrak" jaitsi ditzaketela HDL maila "onak" handituz ().

Beste ikerketa batean, 2 motako diabetesa zuten 41 parte-hartzaileek 2 gramo jengibre hauts eman zituzten egunean. 12 asteko azterketaren amaieran, neurtutako bihotzeko gaixotasunen arrisku faktoreak% 23-28 txikiagoak ziren ().

Are gehiago, kurkuminak zure odol hodien estalkien funtzioa hobetu dezake - funtzio endoteliala izenarekin ezagutzen dena. Funtzio endotelial egokia garrantzitsua da bihotz osasuntsu batentzat ().

Ikerketa batean, bihotzeko ebakuntza egiten zitzaien pertsonei 4 gramo kurkumin edo plazeboa eman zitzaien ebakuntza egin baino egun batzuk lehenago eta ondoren.

Kurkumina eman zitzaienek% 65 gutxiago izan zuten ospitaleko egonaldian bihotzekoa izateko plazebo taldeko pertsonek baino ().

Propietate antiinflamatorio eta antioxidatzaile hauek ere bihotzeko gaixotasunen aurka babesten dute. Hala ere, ikerketak txikiak dira, eta gehiago behar dira ondorio sendoak atera aurretik.

Laburpen Turmerika, jengibrea eta kanela - urrezko esnearen osagai nagusiak - denak dituzte bihotzaren funtzioa mesede dezaketen eta bihotzeko gaixotasunen aurka babesten dituzten propietateak. Oraindik, ikerketa gehiago egin behar dira efektu horiek baieztatzeko.

6. Odoleko azukre mailak jaitsi ditzake

Urrezko esnearen osagaiek, batez ere jengibreak eta kanelak, odoleko azukre maila jaisten lagun dezakete.

Adibidez, egunean 1-6 gramo kanela eguneko baraualdiko odoleko azukre maila% 29raino jaitsi daiteke. Gainera, kanelak intsulinarekiko erresistentzia murriztu dezake (,,).

Intsulinarekiko erresistenteak diren zelulek ez dute azukrea odoletik hartzeko gai, beraz, intsulinarekiko erresistentzia jaisteak, oro har, odoleko azukre maila jaisten du (,).

Kanelak dirudienez, zenbat glukosa xurgatzen den zure tripan jan ondoren, odoleko azukrea kontrolatzea hobetzen du (,,,).

Era berean, zure dietan jengibre kantitate txikiak gehituz baraualdiko odoleko azukre maila% 12raino jaitsi daiteke ().

Eguneko jengibre dosi txiki batek A1C hemoglobinaren maila% 10era ere jaitsi dezake, odoleko azukre kontrolaren epe luzerako () marka.

Hori esanda, ebidentzia ikerketa gutxi batzuetan oinarritzen da, eta ikerketa gehiago behar dira behaketa horiek baieztatzeko.

Azpimarratzekoa da urrezko esne errezeta gehienak eztiarekin edo astigarrak almibarrarekin gozatzen direla. Odoleko azukrea murrizteko onurak, halakorik balego, azukrerik gabeko barietateak edatean baino ez dira egongo.

Laburpen Kanela eta jengibrea, urrezko esnearen bi osagai nagusi, odoleko azukre maila jaitsi eta intsulinarekiko sentikortasuna hobetu dezakete. Hala ere, ikerketa gehiago behar dira.

7. Minbizia izateko arriskua murriztu dezake

Minbizia kontrolik gabeko zelulen hazkuntzak markatutako gaixotasuna da.

Ohiko tratamenduez gain, minbiziaren aurkako erremedio alternatiboak gero eta gehiago bilatzen dira. Interesgarria da ikerketa batzuek urrezko esnean erabilitako espeziek zentzu horretan abantaila batzuk eskain ditzaketela.

Adibidez, zenbait probeta-ikerketek minbiziaren aurkako propietateak egozten dizkiote 6-gingerolari, jengibre gordinean (,) kantitate handietan aurkitzen den substantziari.

Era berean, laborategietan eta animalietan egindako ikerketek jakinarazi dute kanelaren konposatuek minbizi zelulen hazkundea murrizten lagun dezaketela (,,).

Kurkumina, kurkumaren osagai aktiboa, minbizi zelula isolatuak probeta batean hiltzea eta tumoreetan odol hodi berriak haztea saihesten du, hedatzeko gaitasuna mugatuz (,).

Hori bai, jendearengan jengibrea, kanela eta kurkumina minbiziaren aurkako onurei buruzko frogak mugatuak dira.

Are gehiago, ikerketaren emaitzak kontrajarriak dira, eta ez dago argi osagai bakoitzetik zenbat kontsumitu behar den onura horiek lortzeko (,,,).

Laburpen Ikerketek adierazi dutenez, kanelak, jengibreak eta kurkumak minbiziarekiko nolabaiteko babesa eskain dezakete. Hala ere, emaitzak kontrajarriak dira eta ikerketa osagarriak behar dira.

8. Bakterioen aurkakoak, antibiralak eta antifungikoak ditu

Indian, urrezko esnea katarroen aurkako etxeko erremedio gisa erabili ohi da. Izan ere, edari horia immunitate-indartzeko propietateengatik da ezaguna.

Probeta-ikerketen arabera, kurkuminak bakterioen, birusen eta antifungikoen propietateak ditu eta horrek infekzioak prebenitzen eta borrokatzen lagun dezake ().

Probeta-azterketen emaitzak itxaropentsuak izan arren, gaur egun ez dago urrezko esneak pertsonengan infekzioak murrizten dituenaren frogarik.

Gainera, jengibre fresko konposatuek bakteria batzuen hazkundea galarazi dezakete. Jengibre-estraktuak gizakien arnas sinkzialeko birusari (HRSV) aurre egin diezaioke, arnas infekzioen kausa ohikoa (,,).

Era berean, laborategiko azterketen ikerketek zinamaldehidoak, kanelaren konposatu aktiboak, bakterioak haztea eragotzi dezakeela adierazten dute. Gainera, onddoek eragindako arnasbideetako infekzioak tratatzen lagun dezake (,).

Urrezko esnearen osagaiek propietate antioxidatzaile eta antiinflamatorio handiak dituzte eta horrek zure sistema immunologikoa indartu dezake ().

Laburpen Urrezko esnea egiteko erabiltzen diren osagaiek bakterioen aurkako eta birusen aurkako propietateak dituzte eta horrek zure gorputza infekzioetatik babestu dezake. Euren propietate antioxidatzaile eta antiinflamatorioek zure sistema immunologikoa ere indartu dezakete.

9. Jengibreak eta kurrikak digestioa hobetu dezakete

Indigestio kronikoa, dispepsia ere deitua, sabeleko goiko partean mina eta ondoeza ditu.

Urdaileko hustuketa atzeratua indigestioaren balizko arrazoia da. Jengibrea, urrezko esnean erabiltzen den osagaietako bat, baldintza hori arintzen lagun dezake dispepsia duten pertsonen urdaila hustutzen azkartuz (,).

Ikerketek ere erakutsi dute kurkumak, urrezko esnea egiteko erabiltzen den beste osagai batek, digestio sintomak murrizten lagun dezakeela. Kurkumak gantzaren digestioa ere hobe dezake, behazunaren ekoizpena% 62 arte handituz ().

Azkenean, ikerketek erakutsi dute kurkumak digestio egokia mantentzen eta kolitisa ultzeratsua duten pertsonen pizteak saihesten lagun dezakeela, digestio-hanturazko nahastea da, hesteetan ultzera eragiten dituena (,).

Laburpen Jengibrea eta kurkuma, urrezko esnearen bi osagai, indigestioa arintzen lagun dezakete. Kurkumak kolitisa ultzeratsua duten pertsonen sintomak arintzen ere lagun dezake.

10. Kaltzioak eta D bitaminak hezur sendoagoetan laguntzen dute

Urrezko esneak hezurdura sendoa lagun dezake.

Bai behi bai aberastutako landare esneak kaltzioz eta D bitaminaz aberatsak dira - hezur sendoak eraikitzeko eta mantentzeko funtsezko bi mantenugai ().

Zure dietak kaltzio gutxi badu, gorputza kaltzio hezurretatik kentzen hasten da odolean kaltzio maila normalak mantentzeko. Denborarekin, hezurrak ahulak eta hauskorrak bihurtzen dira, hezurreko gaixotasunak izateko arriskua areagotuz, hala nola osteopenia eta osteoporosia (62).

D bitaminak hezur sendoagoak laguntzen ditu zure dietan kaltzioa xurgatzeko zure hesteak duen gaitasuna hobetuz. Zure gorputzean D bitamina maila baxuak hezur ahulak eta hauskorrak ekar ditzake, zure dieta kaltzioz aberatsa bada ere (62).

Nahiz eta behi esneak kaltzio naturala izan eta askotan D bitaminaz aberastu, landare esne guztiak ez dira aberatsak bi mantenugai horietan.

Landareko esnea erabiliz zure urrezko esnea egitea nahiago baduzu, aukeratu kaltzioz eta D bitaminaz aberastutakoa hezurrak indartzeko onura gehiago lortzeko.

Laburpen Urrezko esnea kaltzio eta D bitaminetan aberatsa izan daiteke erabiltzen duzun esnearen arabera. Bi mantenugai horiek hezurdura sendoa izaten laguntzen dute eta hezurreko gaixotasunak izateko arriskua murrizten dute, hala nola osteopenia eta osteoporosia.

Urrezko esnea nola egin

Urrezko esnea etxean erraz egiten da. Urrezko esne zati bat edo kopa bat hartzeko, jarraitu errezeta hau:

Osagaiak:

• 1/2 kikara (120ml) zuk aukeratutako gozorik gabeko esne batekin
• 1 koilaratxo turmerika
• 1 jengibre fresko birrindutako zati txiki bat edo 1/2 koilaratxo jengibre hauts
• 1/2 koilaratxo kanela hauts
• 1 piper beltz ehotz
• 1 koilaratxo eztia edo astigarrak almibarretan (aukerakoa)

Argibideak:

Urrezko esnea egiteko, osagai guztiak kazola edo lapiko txiki batean nahastu eta irakiten jarri behar da. Murriztu sua eta su eztitu 10 minutu inguru edo lurrin eta zaporetsu egon arte. Iragazi edaria iragazki fin baten bidez katiluetara eta gainetik kanela pixka batekin.

Urrezko esnea aldez aurretik ere egin daiteke eta zure hozkailuan gorde bost egunez. Bero berotu besterik ez duzu edan aurretik.

Laburpen Urrezko esnea etxean erraz egiten da goiko errezeta jarraituz. Osagaiak kazola edo lapikoan nahastu eta berotu edari goxo eta osasuntsua lortzeko.

Beheko lerroa

Urrezko esnea antioxidatzailez beteriko edari goxoa da, osasunerako onura ugari eman ditzakeena, garun eta bihotz osasuntsuagoetatik hezur sendoagoetara, digestio hobea eta gaixotasunak izateko arrisku txikiagoa izanik.

Osasunari onura gehien ateratzeko, erabili esnea kaltzioarekin eta D bitaminarekin eta mugatu zure edariari gehitzen diozun eztia edo almibarraren kopurua.

Probeta-azterketen emaitzak itxaropentsuak izan arren, gaur egun ez dago frogarik urrezko esneak pertsonengan infekzioak murrizten dituenik.

Gainera, jengibre fresko konposatuek bakteria batzuen hazkundea galarazi dezakete. Jengibre-estraktuak gizakien arnas sinkzialeko birusari (HRSV) aurre egin diezaioke, arnas infekzioen kausa ohikoa (,,).

Era berean, laborategiko azterketen ikerketek zinamaldehidoak, kanelaren konposatu aktiboak, bakterioak haztea eragotzi dezakeela adierazten dute. Gainera, onddoek eragindako arnasbideetako infekzioak tratatzen lagun dezake (,).

Urrezko esnearen osagaiek propietate antioxidatzaile eta antiinflamatorio handiak dituzte eta horrek zure sistema immunologikoa indartu dezake ().

Laburpen Urrezko esnea egiteko erabiltzen diren osagaiek bakterioen aurkako eta birusen aurkako propietateak dituzte eta horrek zure gorputza infekzioetatik babestu dezake. Euren propietate antioxidatzaile eta antiinflamatorioek zure sistema immunologikoa ere indartu dezakete.

9. Jengibreak eta kurrikak digestioa hobetu dezakete

Indigestio kronikoa, dispepsia ere deitua, sabeleko goiko partean mina eta ondoeza ditu.

Urdaileko hustuketa atzeratua indigestioaren balizko arrazoia da. Jengibrea, urrezko esnean erabiltzen den osagaietako bat, baldintza hori arintzen lagun dezake dispepsia duten pertsonen urdaila hustutzen azkartuz (,).

Ikerketek ere erakutsi dute kurkumak, urrezko esnea egiteko erabiltzen den beste osagai batek, digestio sintomak murrizten lagun dezakeela. Kurkumak gantzaren digestioa ere hobe dezake, behazunaren ekoizpena% 62 arte handituz ().

Azkenean, ikerketek erakutsi dute kurkumak digestio egokia mantentzen eta kolitisa ultzeratsua duten pertsonen pizteak saihesten lagun dezakeela, digestio-hanturazko nahastea da, hesteetan ultzera eragiten dituena (,).

Laburpen Jengibrea eta kurkuma, urrezko esnearen bi osagai, indigestioa arintzen lagun dezakete. Kurkumak kolitis ultzeratua duten pertsonen sintomak arintzen ere lagun dezake.

10. Kaltzioak eta D bitaminak hezur sendoagoetan laguntzen dute

Urrezko esneak hezurdura sendoa lagun dezake.

Bai behi bai aberastutako landare esneak kaltzioz eta D bitaminaz aberatsak dira - hezur sendoak eraikitzeko eta mantentzeko funtsezko bi mantenugai ().

Zure dietak kaltzio gutxi badu, gorputza kaltzio hezurretatik kentzen hasten da odolean kaltzio maila normalak mantentzeko. Denborarekin, hezurrak ahulak eta hauskorrak bihurtzen dira, hezurreko gaixotasunak izateko arriskua areagotuz, hala nola osteopenia eta osteoporosia (62).

D bitaminak hezur sendoagoak laguntzen ditu zure dietan kaltzioa xurgatzeko zure hesteak duen gaitasuna hobetuz. Zure gorputzean D bitamina maila baxuak hezur ahulak eta hauskorrak ekar ditzake, zure dieta kaltzioz aberatsa bada ere (62).

Nahiz eta behi esneak kaltzio naturala izan eta askotan D bitaminaz aberastu, landare esne guztiak ez dira aberatsak bi mantenugai horietan.

Landareko esnea erabiliz zure urrezko esnea egitea nahiago baduzu, aukeratu kaltzioz eta D bitaminaz aberastutakoa hezurrak indartzeko onura gehiago lortzeko.

Laburpen Urrezko esnea kaltzio eta D bitaminetan aberatsa izan daiteke erabiltzen duzun esnearen arabera. Bi mantenugai horiek hezurdura sendoa izaten laguntzen dute eta hezurreko gaixotasunak izateko arriskua murrizten dute, hala nola osteopenia eta osteoporosia.

Urrezko esnea nola egin

Urrezko esnea etxean erraz egiten da. Urrezko esne zati bat edo kopa bat hartzeko, jarraitu errezeta hau:

Osagaiak:

• 1/2 kikara (120ml) zuk aukeratutako gozorik gabeko esne batekin
• 1 koilaratxo turmerika
• 1 jengibre fresko birrindutako zati txiki bat edo 1/2 koilaratxo jengibre hauts
• 1/2 koilaratxo kanela hauts
• 1 piper beltz ehotz
• 1 koilaratxo eztia edo astigarrak almibarretan (aukerakoa)

Argibideak:

Urrezko esnea egiteko, osagai guztiak kazola edo lapiko txiki batean nahastu eta irakiten jarri behar da. Murriztu sua eta su eztitu 10 minutu inguru edo lurrintsu eta zaporetsu egon arte. Iragazi edaria iragazki fin baten bidez katiluetara eta gainetik kanela pixka batekin.

Urrezko esnea aldez aurretik ere egin daiteke eta zure hozkailuan gorde bost egunez. Bero berotu besterik ez duzu edan aurretik.

Laburpen Urrezko esnea etxean erraz egiten da goiko errezeta jarraituz. Osagaiak kazola edo lapikoan nahastu eta berotu edari goxo eta osasuntsua lortzeko.

Beheko lerroa

Urrezko esnea antioxidatzailez beteriko edari goxoa da, osasunerako onura ugari eman ditzakeena, garun eta bihotz osasuntsuagoetatik hezur sendoagoetara, digestio hobea eta gaixotasunak izateko arrisku txikiagoa izanik.

Osasunari onura gehien ateratzeko, erabili esnea kaltzioarekin eta D bitaminarekin eta mugatu zure edariari gehitzen diozun eztia edo almibarraren kopurua.