Fokua: 8 glutenik gabeko menu bikainak dituzten 8 jatetxe

Alai

• BJak
• P.F. Chang-ena
• Bonefish parrilla
• Outback Erretegia
• Uno Pizzeria & Erretegia
• Kaliforniako Pizza Sukaldea
• Panera Ogia
• Chipotle

Glutenik gabeko dietak, ilunak izan arren, arau berria bihurtzen ari dira. Oraintxe bertan, gutxi gorabehera AEBetako 3 milioi pertsonak dute gaixotasun zeliakoa. Eta 18 milioi lagunek, zeliakoekin diagnostikatu gabe dauden arren, glutenarekiko sentikortasuna dute (hau da, sintoma berdin batzuk izan ditzakete, hala nola urdaileko asaldura eta arnasa hartzeko arazoak).

Are deigarriagoa da estatubatuarren ia% 30ek diotenez, "dietan glutena ekiditeko edo murrizteko interesa" dutela kontsumitzaileen ikerketa enpresaren NPD Groupen arabera.

Janari dendak deiari erantzuten ari dira. Kutxa handietako dendek ere (uste Costco, Target, BJs), glutenik gabeko aukerak saltzen dituzte ia kategoria guztietan, ardoa eta garagardoa barne.

Jantzea, ordea, beste istorio bat izan daiteke. Glutenik gabeko menuen aukerak urriak edo gutxi egon daitezkeen arren, zenbait kate indartzen hasi dira.

Hona hemen Estatu Batuetan ezagunak direnak glutenik gabeko jana ondo egiten dutenak.

BJak

• Zer da hau: Garagardotegia pub handiko tarifekin
• Joan honetarako: Afaria partida handia ikusten duzun bitartean

Glutenik gabeko mahaikideak, poztu: ez duzu beste inoren pastelaren gainean pinua egin behar. BJs-ek glutenik gabeko lurrazal mehearen interpretazioa eskaintzen du. Izan ere, topping guztiak glutenik gabekoak ere badira, albondigak izan ezik. Baita gari-lotsati mahaikideentzako eskainitako menuan: patata beteak finkapen tonekin (brokolia, oilaskoa plantxan, alfredo saltsa) eta Peruko quinoa ontzia eta su errea duen barbacoa oilaskoa biltzen dituzten "sarrera argituak".

P.F. Chang-ena

• Zer da hau: Asiako espezialitateak murgiltzeko leku atsegina
• Joan honetarako: Bazkaria lankideekin

Dena hutsetik egina dago jatetxean bertan, dagoeneko dietak kontsumitzen dituzten kontsumitzaileen belarriak bizitzeko. Glutenik gabeko jangela dutenentzat bereziki erakargarria da P.F. Chang-ek Glutenik gabeko saltsa bereziak egiten ditu oilasko salda, ostra saltsa, arroz ardoa, azukrea, ura, glutenik gabeko soja saltsa eta piper zuria erabiliz. Aukeratu GF Chang-en oilasko letxuga biltzeak, zaporetsua eta gozoa den errezeta sekretua. Itsaskietan? Saiatu GF ganba otarrain saltsarekin, perretxiko asiarrekin, babarrun beltz txikituak eta abar.

Bonefish parrilla

• Zer da hau: Atmosferako jantoki informalak, itsaskiak ardatz hartuta
• Joan honetarako: Data gaua

Herrikoia arratsaldeko 16: 00etan zoriontsu izateagatik. astero, Bonefish-ek jarraipena lortzen du aukera osasuntsuz beteriko glutenik gabeko menu bereziagatik. Hasi etxeko entsalada batekin, palmondoen eta Kalamata oliben bihotzak biltzen dituena. Ondoren, parrillan arrain espezialitate batera joan zaitezke, Txileko lupia edo ortzadar amuarraina bezalakoak. Bakoitzak limoi plantxan edo saltsa berezien aukeran daude (gure gustukoena mango salsa da).

Outback Erretegia

• Zer da hau: Txuleta errege den australiar gaiko katea
• Joan honetarako: Afaria familia osoarekin

Outback glutenik gabeko eszena goiztiarra zen eta 10 urte baino gehiago eskaini ditu eskainitako aukerak. Okelaren ebakiengatik ezagunak direnez, erdiko solomoa edo filet mignon bila joan, biak patata labean lagunduta.Apetitu arinagoek parrillako tilapia edo oilaskoa plantxan "barbie gainean" aukeratu behar dute. Eta ez ahaztu dena glutenik gabeko postre batekin osatzea: Chocolate Thunder From Down Under, izozkiekin eta txokolate saltsa epelarekin osatutako pecan brownie bat.

Uno Pizzeria & Erretegia

• Zer da hau: Chicagoko estiloko plater sakonetan espezializatutako hiri-puba
• Joan honetarako: Asteburuko afaria lagunekin

Agian ez duzu imajinatuko pizza aberats eta asebete hori glutenik gabea izan daitekeenik, baina Uno Pizzeria & Grill-ek kontrakoa frogatzen du. Glutenik gabeko lurrazaleko pizza meheek topping ugari dituzte. Hartu lurrazal meheko pizza barazkiak, nekazarien merkatu oso bat bezalakoa da tarta batean. Bitartean, talde batekin joaten bazara eta glutenik gabeko plater sakona erregulatzen badute, ziur egon aukerak dituzula. Glutenik gabeko biribilkian hanburgesa ugari dago, baita glutenik gabeko txuletak, oilasko platerak eta entsaladak ere.

Kaliforniako Pizza Sukaldea

• Zer da hau: Urtaroen inspirazioko pizzengatik ezaguna den jatetxe freskagarria
• Joan honetarako: Aste erdiko bazkari arina

Menuan glutenik gabeko lau pizza daudela, atzera egiten jarraitu eta zerbait berria probatu dezakezu. Zaleek zin egiten dute California Pizza Kitchen-en Jatorrizko BBQ Chicken Pizza, errezeta sekretua barbakoa saltsa, gouda ketua, tipula gorriak eta cilantro freskoa dituela. Zozketarako prest dauden beste tarta batzuk ere bai: pepperoni, perretxiko-pepperoni-saltxitxa eta Margherita. Tarta oso bat eserita bakarrean jaistea posible den arren, ez ahaztu zer izan daitekeen hemen jateari buruz onena: etxera eraman ditzakezun hondarrak.

Panera Ogia

• Zer da hau: Okindegi-kafetegia, bizimodu guztietara egokitutako leku bizkorra
• Joan honetarako: Zure bazkaltzeko atsedenaldia

Panera Bread-en menu "glutenik gabeko" menua zabalduenetako bat da - ogi konpainia tradizionalaren egiazko balentria. Dena entsaladekin hasten da: aukerak Jainkosa Berdea kobabetik greziar modernora kinoarekin. Glutenik gabeko zopen artean udako artoa eta babarrun beltza daude; irabiatuak, txokolate hirukoitzeko gailetak eta koko makarroiak aukera gozo bikainak dira. Panerak, hala ere, ohar berezia egiten die glutenik gabeko gonbidatuei, bertan egindako ogi freskoa dela eta, ezin dutela bermatu produktuak glutenarekin harremanetan jarri ez direnik. Zeliakoarekin diagnostikatutako edonork kontuz ibili beharko luke hemen jatearekin kutsadura gurutzatua ekiditeko. Inoiz ez da ideia txarra jatetxeko langileekin zeliakoentzako janari aukerarik onenak kontsultatzea.

Chipotle

• Zer da hau: Mexikoko inspirazio bizkorreko parrilla, burritoek arautzen dutena
• Joan honetarako: Atseden azkarra zure laneguneko egunetik

Gluten lotsatia ezinbesteko probatu behar da: Chipotle-ren burrito katiluak. Saltatu irin tortilla eta habia egin zure osagaiak arroz eta letxuga ohean. Lerroa jaitsi ahala, pilatu nahi dituzun topping kopurua, hala nola, babarrun beltzak eta pintoak, fajita barazkiak, guacamola, gazta eta krema garratza ere. Deitzen duzu zer haragi motaren arabera (baldin badago) eta badakizu aurkezpen tradizionala nahi baduzu beti arto tortilla bat aukeratu dezakezula.

Kelly Aiglon bizimodu kazetaria eta marka estratega da, arreta berezia jarriz osasuna, edertasuna eta ongizatea. Ipuin bat lantzen ari ez denean, normalean dantza estudioan aurki daiteke Les Mills BODYJAM edo SH'BAM irakasten. Bera eta bere familia Chicagotik kanpo bizi dira eta Instagramen aurkituko duzu.