Glutationoa: zer den, zer propietate eta nola handitu

Alai

• Zer propietate
• Nola handitu glutationearen ekoizpena
• Glutatio osagarriak

Glutationoa azido glutamiko, zisteina eta glizina aminoazidoek osatutako molekula da, gorputzeko zeluletan sortzen dena, beraz oso garrantzitsua da ekoizpen horren aldeko elikagaiak jatea, hala nola arrautzak, barazkiak, arraina edo oilaskoa, adibidez.

Peptido hau oso garrantzitsua da organismoarentzat, izan ere, ekintza antioxidatzaile handia du, zelulak estres oxidatibotik babesteko garrantzitsua baita, eta oso zeregin garrantzitsua du gorputzeko substantzia kimikoen biotransformazioan eta eliminazioan.

Zer propietate

Glutationoa gorputzean funtzio hauek betetzeaz arduratzen da:

• Antioxidatzailearen ekintza egiten du, zeluletan kalte oxidatiboak eragiteaz arduratzen diren erradikal askeak neutralizatzeaz arduratzen dena. Horrela, diabetesa eta minbizia bezalako gaixotasunak prebenitzen eta zahartze goiztiarra prebenitzen laguntzen du;
• Proteinen sintesian parte hartzen du;
• DNA sintesian parte hartzen du;
• Sistema immunologikoa indartzen du;
• Gibelari eta behazunari koipeak kentzen laguntzen dio;
• Gorputzeko toxinak biotransformatzen eta ezabatzen parte hartzen du.

Nola handitu glutationearen ekoizpena

Glutationoa murriztu egin daiteke estres garaian, dieta txarrean eta zahartzearekin batera gutxitu ere. Hori dela eta, oso garrantzitsua da gorputzean ekoiztea hobetzen duten jakiak kontsumitzea.

Glutationoaren ekoizpena handitzeko, garrantzitsua da sufrean aberatsak diren elikagaiak kontsumitzea, sintesirako ezinbestekoa den minerala eta berau osatzen duten aminoazidoen egituraren parte dena: metionina eta zisteina. Aminoazido horiek haragia, arraina, arrautzak, azalorea, barazkiak, tipula, baratxuria, Bruselako kimuak eta brokolia bezalako elikagaietan aurki ditzakegu.

Gainera, C bitamina duten elikagaiek, hala nola zitrikoak, papaia, kiwia eta marrubiak, glutationoaren hazkundean ere laguntzen dute, C bitaminak bere maila mantentzen zeregin garrantzitsua baitu erradikal askeen aurkako borrokan ere parte hartzen.

Gorputzak glutationoa sortzen duen arren, aguakatea, zainzuriak, espinakak bezalako jakietan ere aurki daiteke. Dena den, elikagai horiek ez dira gorputzean glutationoa handitzeko bezain eraginkorrak, ia ez baita xurgatzen, eta janaria prestatzerakoan suntsitu egin daitezke.

Glutatio osagarriak

Elikagaiez gain, glutationoz osatzeko alternatiba dago, eta hori justifika daiteke peptido honen maila baxua den kasuetan.

Glutationoa osatzeko beste modu bat Whey proteina osagarriak hartzea da, glutationearen aminoazido aitzindariak dituzten esnetik isolatutako proteinak dira.