GAPS Diet: ebidentzian oinarritutako berrikuspena

Alai

• Zertarako da GAPS dieta eta norentzat da?
• Sarrera fasea: kanporaketa
• Mantentze-fasea: GAPS dieta osoa
• Berrezartze fasea: GAPS-etik irtetea
• GAPS osagarriak
• Probiotikoak
• Funtsezko gantz azidoak eta bakailao gibeleko olioa
• Digestio entzimak
• GAPS dietak funtzionatzen al du?
• Ezabatzeko dieta
• Osagarri dietetikoak
• GAPS dietak ba al du arriskurik?
• Hesteki hesteak autismoa eragiten al du?
• Beheko lerroa

GAPS dieta ezabatzeko dieta zorrotza da, eta jarraitzaileek moztea eskatzen dute:

• aleak
• esne pasteurizatua
• almidoi barazkiak
• karbohidrato finduak

Burmuinean eragina duten egoerak dituzten pertsonentzako tratamendu natural gisa sustatzen da, hala nola autismoa.

Hala ere, terapia eztabaidagarria da, medikuek, zientzialariek eta elikadurako profesionalek asko kritikatu dutena bere erregimen murriztaileagatik.

Artikulu honek GAPS dietako protokoloaren ezaugarriak aztertzen ditu eta osasunerako onura onartzen dituen frogarik ba ote dagoen aztertzen du.

Zertarako da GAPS dieta eta norentzat da?

GAPS-ek Gut eta Psychology Syndrome adierazten du. GAPS dieta diseinatu zuen Natasha Campbell-McBride doktoreak asmatu zuen terminoa da.

Bere teoriak dioenez, tripa iheskorrak zure burmuinean eragina duten baldintza ugari eragiten ditu. Leaky trip sindromea hesteetako hormaren iragazkortasuna areagotzeko () erabiltzen den terminoa da.

GAPS teoriaren arabera, tripa iheskor batek zure janari eta inguruneko produktu kimikoak eta bakterioak odolean sartzea ahalbidetzen du normalean hala egingo ez luketenean.

Substantzia arrotz horiek odolean sartu ondoren, zure garunaren funtzioan eta garapenean eragina izan dezaketela dio, "garun lainoa" eta autismoa bezalako egoerak eraginez.

GAPS protokoloa hesteak sendatzeko diseinatuta dago, toxinak odol korrontean sartzea saihestuz eta gorputzean "toxikotasuna" gutxituz.

Hala eta guztiz ere, ez dago argi hestegune ihesak gaixotasunen garapenean duen garrantzia (,).

Bere liburuan, Campbell-McBride doktoreak dio GAPS dietako protokoloak bere lehen semea autismoa sendatu zuela. Orain dieta sustatzen du egoera psikiatriko eta neurologiko askoren sendabide natural gisa, besteak beste:

• autismoa
• GEHITU eta TDAH
• dispraxia
• dislexia
• depresioa
• eskizofrenia
• Tourette-ren sindromea
• nahaste bipolarra
• nahaste obsesibo-konpultsiboa (OCD)
• elikadura-nahasteak
• goût
• haurtzaroko ohea bustitzea

Dieta haurrentzat erabiltzen da gehienetan, batez ere medikuntza nagusiak oraindik guztiz ulertzen ez duen osasun egoera dutenentzat, hala nola autismoa.

Dietak elikagaien intolerantzia edo alergia duten haurrei ere laguntzen die.

GAPS dietari jarraipena urte osoko prozesua izan daiteke. Campbell-McBridek uste duen jaki guztiak moztea eskatzen du tripa iheskorra izateko. Honek ale guztiak, esne pasteurizatuak, almidoi barazkiak eta karbohidrato finduak biltzen ditu.

GAPS protokoloa hiru etapa nagusik osatzen dute:

• GAPS sarrera dieta
• hutsune osoa
• dietatik ateratzeko berriro sartzeko fasea

GAPS-ek Gut eta Psychology Syndrome adierazten du. Garuneko funtzioan eragina duten egoerak sendatzeko aldarrikatutako ezabaketa dieta da, besteak beste, autismoa eta arreta gabeziaren nahastea.

Sarrera fasea: kanporaketa

Sarrera fasea dietako zatirik biziena da, elikagai gehien ezabatzen dituelako. "Tripa sendatzeko fasea" deitzen zaio eta hiru astetik urtebetera iraun dezake, zure sintomen arabera.

Fase hau sei etapatan banatzen da:

• 1. etapa: Kontsumitu etxeko hezur salda, janari probiotikoetako zukuak eta jengibrea eta jan menta edo kamamila tea eztiarekin otordu artean. Esnekien intolerantzia ez duten pertsonek pasteurizatu gabeko etxeko jogurtak edo kefirak jan ditzakete.
• 2. etapa: Gehitu gorringo organiko gorringoak, ghee eta barazkiekin eta haragiarekin edo arrainekin egindako gisatuak.
• 3. etapa: Aurreko jaki guztiak gehi aguakatea, barazki hartzituak, GAPS errezeten krepe eta arrautza nahaskiarekin, ahate gantzarekin edo antzara koipearekin egindako arrautza nahasiak.
• 4. etapa: Gehitu plantxan eta erreko haragiak, hotz sakatutako oliba olioa, barazki zukua eta GAPS errezetaren ogia.
• 5. etapa: Sartu egositako sagar purea, barazki gordinak letxuga eta pepino zurituta hasita, fruta zukua eta fruta gordin kopuru txikiak, baina zitrikoak ez.
• 6. etapa: Azkenean, sartu fruta gordin gehiago, zitrikoak barne.

Sarrera fasean, dietak elikagaiak poliki sartzea eskatzen du, kopuru txikiekin hasi eta pixkanaka eraikitzen joan.

Dietak etapa batetik bestera joatea gomendatzen du, sartu dituzun janariak toleratzen dituzunean. Janari bat jasaten ari zarela jotzen duzu hesteetako mugimendu normala izanez gero.

Sarrera dieta amaitutakoan, GAPS dieta osora pasa zaitezke.

Sarrera fasea dietako faserik murriztaileena da. Urtebete arte irauten du eta almidoik gabeko karbohidrato guztiak ezabatzen ditu zure dietatik. Horren ordez, salda, gisatuak eta jaki probiotikoak jango dituzu batez ere.

Mantentze-fasea: GAPS dieta osoa

GAPS dieta osoak 1,5-2 urte iraun dezake. Dietaren zati honetan, jendeari gomendatzen zaio dieta gehiena honako elikagai hauetan oinarritzea:

• haragi freskoa, hobe hormonarik gabea eta belarrez elikatua
• animalien koipeak, hala nola, gantza, seba, arkume koipea, ahate koipea, gurin gordina eta ghee
• arrainak
• itsaski
• arrautza ekologikoak
• hartzitutako elikagaiak, hala nola kefirra, etxeko jogurta eta txukrutra
• barazkiak

Dietaren jarraitzaileek fruitu lehor eta GAPS errezeta labean egindako fruitu lehorrak ere jan ditzakete.

GAPS dieta osoarekin batera doazen hainbat gomendio ere badira. Hauek dira:

• Ez jan haragirik eta frutarik batera.
• Erabili elikagai ekologikoak ahal den guztietan.
• Jan ezazu animalia koipeak, koko olioa edo hotz sakatutako oliba olioa otordu guztietan.
• Kontsumitu hezur salda otordu guztietan.
• Kontsumitu hartzitutako elikagai kopuru handiak, onartzen badituzu.
• Saihestu ontziratutako eta kontserbak.

Dietaren fase honetan, beste janari guztiak saihestu behar dituzu, batez ere karbohidrato finduak, kontserbatzaileak eta kolore artifizialak.

GAPS dieta osoa dietaren mantentze-fasetzat hartzen da eta 1,5-2 urte bitartean irauten du. Animalien gantzak, haragia, arraina, arrautzak eta barazkiak ditu oinarri. Janari probiotikoak ere biltzen ditu.

Berrezartze fasea: GAPS-etik irtetea

GAPS dieta letrara jarraitzen baduzu, gutxienez 1,5-2 urtez dieta osoa izango duzu beste elikagai batzuk sartzen hasi aurretik.

Dietak berriro sartzeko fasea hastea gomendatzen du, gutxienez 6 hilabetez digestio normala eta heste mugimenduak izan ondoren.

Dieta honen gainerako etapak bezala, azken etapa ere prozesu luzea izan daiteke, zenbait hilabetetan janariak poliki-poliki berriro sartzen baitira.

Dietak elikagai bakoitza kantitate txikian sartzea proposatzen du. 2-3 egunetan digestio arazorik antzematen ez baduzu, zatiak pixkanaka handitu ditzakezu.

Dietak ez du agindua edo sartu behar dituzun jaki zehatzak zehazten. Hala ere, esaten du patata berriekin eta glutenik gabeko ale hartzituekin hasi behar duzula.

Dietatik kanpo zaudenean ere, azukre handiko elikagai prozesatu eta findu guztiak saihesten jarraitzea gomendatzen dizugu, protokoloaren elikagai osoak gordez.

Etapa honetan GAPS dieta osoaren barruan sartzen ez diren elikagaiak sartzen dira berriro. Karbohidrato findu ugari duten jakiak saihestea gomendatzen dizugu.

GAPS osagarriak

Dietaren sortzaileak adierazi du GAPS protokoloaren alderik garrantzitsuena dieta dela.

Hala ere, GAPS protokoloak hainbat osagarri ere gomendatzen ditu. Hauek dira:

• probiotikoak
• funtsezko gantz azidoak
• digestio entzimak
• bakailao gibeleko olioa

Probiotikoak

Osagarri probiotikoak dietan gehitzen dira zure hesteetako bakterio onuragarrien oreka berreskuratzen laguntzeko.

Gomendagarria da bakteria ugariren artean anduiak dituen probiotikoa aukeratzea, besteak beste Laktobaziloak, Bifidobakterioak, eta Bacillus subtilis barietateak.

Gramo bakoitzeko gutxienez 8.000 mila milioi bakterio zelula dituen produktua bilatzea eta probiotikoa poliki zure dietan sartzea gomendatzen dizugu.

Funtsezko gantz azidoak eta bakailao gibeleko olioa

GAPS dietan diharduten pertsonei gomendatzen zaie egunero arrain-olioko eta bakailao gibeleko olioak osagarriak hartzea, nahikoa lortzen dutela ziurtatzeko.

Dietak hotzean sakatutako fruitu lehor eta hazien olio nahasketa kopuru txikia hartzea proposatzen du, 2: 1 ratioa omega-3 eta omega-6 gantz azidoekin.

Digestio entzimak

Dietaren sortzaileak aldarrikatu du GAPS baldintzak dituzten pertsonek urdaileko azido ekoizpen txikia dutela ere. Hori konpontzeko, dietaren jarraitzaileek betaina HCl osagarri bat hartzea proposatzen du pepinarekin gehituta otordu bakoitzaren aurretik.

Osagarri hau azido klorhidrikoaren forma fabrikatua da, zure sabelean sortzen den azido nagusietako bat. Pepsina urdailean ere sortzen den entzima da, proteinak apurtzen eta digeritzen lan egiten duena.

Zenbait pertsonak digestio entzima osagarriak hartu nahi dituzte digestioa laguntzeko.

GAPS dietak gomendatzen du jarraitzaileek probiotikoak, funtsezko gantz azidoak, bakailao gibeleko olioa eta digestio entzimak hartzea.

GAPS dietak funtzionatzen al du?

GAPS dieta protokoloaren funtsezko bi osagaiak ezabatzeko dieta eta dieta osagarriak dira.

Ezabatzeko dieta

Oraindik, inolako ikerketek ez dute aztertu GAPS dieta protokoloak autismoarekin lotutako sintoma eta jokabideetan dituen ondorioak.

Horregatik, ezin da jakin nola lagun diezaiokeen autismoa duten pertsonei eta tratamendu eraginkorra den ala ez.

Autismoa duten pertsonengan probatu diren beste dieta batzuek, hala nola dietak ketogenikoak eta glutenik gabeko kaseinarik gabeko dietak, autismoarekin lotutako zenbait jokabide hobetzen laguntzeko aukera erakutsi dute (,,).

Baina, orain arte, ikerketak txikiak izan dira eta uzte tasak altuak dira, beraz, oraindik ez dago argi dieta horiek nola funtziona dezaketen eta zein lagun lagun dezaketen ().

Halaber, ez dago GAPS dietak tratatzen dituen beste edozein baldintzetan duen eragina aztertzen duen beste ikerketarik.

Osagarri dietetikoak

GAPS dietak probiotikoak gomendatzen ditu hesteetako bakteria onuragarrien oreka berreskuratzeko.

Probiotikoek tripan duten eragina itxaropentsu dagoen ikerketa lerroa da.

Ikerketa batek aurkitu zuen autismoa zuten haurrek tripako mikrobiota nabarmen ezberdina zutela haur neurotipikoekin alderatuta, eta probiotikoen osagarria onuragarria izan zen ().

Beste ikerketa batzuek aurkitu dute probiotikoen andui partikularrek autismoaren sintomen larritasuna hobetu dezaketela (,,).

GAPS dietak funtsezko gantzen eta digestio entzimen osagarriak hartzea ere iradokitzen du.

Hala ere, orain arte egindako ikerketek ez dute ikusi funtsezko gantz azidoen osagarriak hartzeak autismoa duten pertsonengan eragina duela. Era berean, digestio entzimek autismoan dituzten efektuen inguruko ikerketek emaitza mistoak izan dituzte (,,).

Orokorrean, ez dago argi dieta osagarriak hartzeak jokabide autistak edo elikadura egoera hobetzen dituen. Kalitate handiko azterketa gehiago egin behar dira ondorioak ezagutu aurretik (,).

Oraindik, ez da ikerketa zientifikorik aztertu GAPS protokoloak autismoan edo dietak tratatzen duen beste edozein egoeratan dituen ondorioak.

GAPS dietak ba al du arriskurik?

GAPS dieta oso protokolo murriztailea da, elikagai elikagarri asko denbora luzez moztea eskatzen duena.

Halaber, zure dietak behar dituzun mantenugai guztiak izan ditzakeela ziurtatzeko jarraibide gutxi ematen du.

Horregatik, dieta honekin jarraitzeko arriskurik nabariena desnutrizioa da. Hori bereziki gertatzen da azkar hazten ari diren eta mantenugai asko behar dituzten haurrentzat, dieta oso murriztailea baita.

Gainera, autismoa dutenek dagoeneko dieta murriztailea izan dezakete eta agian ez dituzte janari berriak edo dietetan aldaketak erraz onartuko. Horrek muturreko murrizketa ekar lezake (,).

Zenbait kritikarik kezka agertu dute hezur-salda kopuru handiak kontsumitzeak berunaren kontsumoa handitu dezakeelako, dosi handietan toxikoa baita ().

Hala ere, berunaren toxikotasunaren arriskuak GAPS dietan ez dira dokumentatu, beraz, benetako arriskua ez da ezagutzen.

GAPS dieta oso dieta murriztailea da eta horrek desnutrizioa izateko arriskua ekar dezake.

Hesteki hesteak autismoa eragiten al du?

GAPS dieta probatzen duten pertsona gehienak autismoa duten haurrak dira, gurasoak haurraren egoera sendatu edo hobetu nahi dutenak.

Dietaren sortzaileak egindako aldarrikapen nagusiak autismoa tripa iheskor batek eragiten duela eta GAPS dieta jarraituz sendatu edo hobetu daitekeelako da.

Autismoa pertsona autistak mundua nola bizi duen eragiten duen garuneko funtzioaren aldaketak eragiten dituen baldintza da.

Bere ondorioak asko alda daitezke, baina, oro har, autismoa duten pertsonek zailtasunak dituzte komunikazioan eta elkarreragin sozialean.

Faktore genetikoen eta ingurumeneko faktoreen konbinazioaren ondorioz sortutako egoera konplexua da.

Interesgarria da ikerketek adierazi dutenez, autismoa duten pertsonen% 70ek digestio osasun txarra ere badute, eta horrek sintomak sor ditzake idorreria, beherakoa, sabeleko mina, errefluxu azidoa eta botaka ().

Autismoa duten pertsonen tratamenduko digestio sintomak ere portaera larriagoekin lotu dira, besteak beste, suminkortasuna areagotzea, berreskuratzeak, portaera erasokorrak eta loaren asaldurak ().

Ikerketa gutxi batzuek aurkitu dute autismoa duten zenbait haurrek hesteen iragazkortasuna handitu dutela (,,,).

Hala ere, emaitzak mistoak dira, eta beste ikerketa batzuek ez dute heste iragazkortasunaren arteko alderik aurkitu autismoa duten eta ez duten haurrengan (,).

Gaur egun ere ez dago autismoa garatu baino lehen hustubide hesteak daudela erakusten duen ikerketarik. Beraz, nahiz eta tripa iheskorra zenbait haurrekin autismoarekin lotuta egon, ez dakigu kausa edo sintoma den ().

Orokorrean, tripa iheskorra autismoaren kausa dela dioen aldarrikapena eztabaidagarria da.

Zientzialari batzuen ustez, azalpen honek egoera konplexu baten arrazoiak gehiegi sinplifikatzen ditu. Ikerketa gehiago behar dira tripa iheskor eta TEAren papera ulertzeko.

Zenbaitetan autismoa duten pertsonengan tripa iheskorra ikusten da. Ikerketa gehiago egin behar dira erlazionatuta dauden ala ez jakiteko.

Beheko lerroa

Batzuek uste dute GAPS dietak etekina atera diela, nahiz eta txosten horiek anekdotikoak izan.

Hala ere, ezabatzeko dieta hau oso murriztailea da denbora luzez, eta oso zaila da horri eustea. Bereziki arriskutsua izan daiteke zuzendutako biztanle zehatzentzat - gazte zaurgarriak.

Osasun profesional askok kritikatu dute GAPS dieta, bere aldarrikapen asko ikerketa zientifikoek ez dituztelako onartzen.

Saiatzeko interesa baduzu, bilatu laguntza eta laguntza osasun-hornitzaile baten eskutik, zure elikadura-beharrak asetzen dituzula ziurtatzeko.