Fruktosa al da pisua ez galtzen ari zaren arrazoia?

Alai

• Berrikuspena

Fruktosa fleak-out! Ikerketa berri batzuen arabera, fruktosa (fruta eta beste jakietan aurkitutako azukre mota bat) bereziki txarra izan daiteke zure osasunerako eta gerrikoarentzat. Baina ez bota blueberries edo laranjak zure pisu arazoengatik.

Lehenik eta behin, ikerketa: Illinoiseko Unibertsitateko Urbana-Champaign-eko ikertzaileek saguei elikatu zieten kaloriaren% 18 fruktosatik zetorren dieta. (Ehuneko hau amerikar haurren batez besteko dietan aurkitzen den kopurua da gutxi gorabehera).

Dietak ehuneko 18 glukosa zituen dieten saguekin alderatuta, elikagaietan aurkitutako beste azukre soil mota bat, fruktosa jaten zuten saguak pisu handiagoa hartu zuten, ez ziren hain aktiboak eta gorputz eta gibeleko gantz gehiago zituzten 10 asteren buruan. Ikerketako sagu guztiek kaloria kopuru bera jaten zuten arren, desberdintasun bakarra zer azukre mota kontsumitzen zuten. (Hemen A Sweet Reason to Sweat-cardio eta erresistentzia entrenamenduak azukrearen ondorioak ezeztatzen lagun dezake. )

Beraz, funtsean, ikerketa honek iradokitzen du fruktosak pisua gain hartzea eta osasun arazoak sor ditzakeela gehiegi jaten ez baduzu ere. (Bai, hau animalien azterketa izan zen. Baina ikertzaileek saguak erabili zituzten, haien gorputz txikiek janaria asko apurtzen baitute gure giza gorputzek bezala).

Hori kezkagarria izan daiteke, gauza gozoak fruta askotan, erro barazki batzuetan eta beste jaki natural batzuetan aurkituko dituzuelako. Edulkoratzaile artifizialen osagai nagusia ere bada, mahaiko azukrea eta fructosa handiko arto almibarretan (denetarik aurkituko duzu ogitik hasi eta barbakoa saltsan), dio Manabu Nakamura, doktoreak, Unibertsitateko elikadura irakasle elkartuak. Illinoisko Urbana-Champaign-en.

Nakamura saguaren azken azterketa honetan parte hartu ez zuen bitartean, fruta eta beste karbohidrato sinple batzuen inguruan ikerketa ugari egin ditu. "Fruktosa gibelak metabolizatzen du batez ere, beste azukrea, glukosa, gure gorputzeko edozein organok erabil dezake", azaldu du.

Horra hor zergatik txarra den: fruktosa kopuru handia kontsumitzen duzunean, larritutako gibelak glukosa eta koipe bihurtzen dituela dio Nakamurak. Horrek pisua irabazteaz gain, matxura prozesu horrek zure odoleko intsulina eta triglizerido mailarekin nahas dezake diabetesa edo bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua areagotu dezakeen moduan, azaldu du.

Zorionez, frutuko fruktosa ez da arazoa. "Fruta osoaren fruktosa ez da batere osasunerako kezkarik", dio Nakamurak. Produktuen fruktosa kopurua nahiko txikia izateaz gain, fruta mota askoren zuntzak gorputzak azukrea digeritzea ere moteltzen du, eta horrek gibelean gauza gozoen bolada handia eragiten du. Gauza bera gertatzen da sustraietako barazkietako fruktosarekin eta beste elikagai-iturri natural gehienetan.

Hala ere, mahaiko azukre edo fruktosa handiko arto almibarretan jositako gozokiak edo edariak irenstea arazo bat izan daiteke. Hauek fruktosa dosi oso kontzentratuak dituztela, zure gibela presaka uholdeak direla eta, dio Nyre Dardarianek, Drexel Unibertsitateko Nutrizio eta Errendimendu Integratuko Zentroko zuzendariak. "Sosa da fruktosa kontsumitzeko ekarpenik handiena", dio.

Fruta-zukuak fruktosaren eta kalorien zati polit bat ere biltzen du, eta ez du fruitu osoen digestioa moteltzen duen zuntza ematen, Dardarianek dioenez. Baina freskagarriak ez bezala, ehuneko 100 fruta zukutik bitamina eta mantenugai osasuntsu asko lortzen dituzu.

Zure dietako edari azukredun guztiak guztiz moztea gomendatzen duen bitartean, Dardarianek zukuaren ohitura egunean 100% 100% fruta zuku puruko zortzi ontzako mantentzea aholkatzen du. (Zergatik 100% purua? Edari askok fruta zuku pixka bat dute, azukrearekin edo fruktosa handiko arto almibarrarekin osatua. Soda bezain txarrak dira zuretzat.)

Beheko lerroa: fruktosa dosi handiak eta kontzentratuak albiste txarrak direla dirudi zure osasunerako eta gerrikoarentzat. Fruta edo barazkiak bezalako fruktosa iturri osasuntsuak jaten badituzu, ez duzu beldurrik, dio Dardarianek. (Azukre-sarrerarekin benetan kezkatuta bazaude, probatu Azukre gutxiko dietaren zaporea probatzeko.)

Berrikuspena