Koko irinari buruz jakin behar duzun guztia

Alai

• Lehenik eta behin, glutenik gabea da.
• Bere zuntzak on egiten dio gorputzari
• Primeran! Orduan, zer?
• Berrikuspena

Lehenik koko-ura zen, gero koko-olioa, koko-malutak -izena da, koko-bertsio bat dago. Baina baliteke koko mota erabakigarri bat falta izatea zure sukaldean: koko irina. Koko esnearen azpiproduktu bat koko orea da, eta mamia lehortu eta hauts fin bihurtzen da koko irina. Usain eta zapore apur batekin, irin honek ondo funtzionatzen du gozogintza gozoetan eta gazietan. Zuntz ugari du, karbohidrato gutxi ditu, eta gantz osasuntsuak ditu kate ertaineko triglizeridoen moduan. Proteina kopuru esanguratsua dauka, 6 gramo adina kopa laurden batean. Proteina osoa ez den arren (funtsezko bederatzi aminoazidoak dituztenak), koko irina proteina aukera adimenduna da glutenik gabeko alternatiba bila bazabiltza. Janari-denda apalategi gehienetako elikagai naturalen atalean aurki dezakezu, eta hona hemen zergatik jarri behar duzun hurrengoan zure saskian.

Lehenik eta behin, glutenik gabea da.

Agian, koko irinaren ezaugarririk onena glutenik gabea da, eta hori garrantzitsua da zuretzat glutenarekiko intolerantzia edo zeliakoaren gaixotasuna baduzu, glutenak heste meharrean kalteak sor ditzakeen nahaste autoimmunea bada eta glutena guztiz saihestu behar baduzu. Kategoria honetan sartzen bazara glutena kentzea garrantzitsua den arren, jakin behar duzu glutenik gabeko dietak ez direla beharrezkoak bestela eta pisua galtzeko ahaleginak ere aurre egin ditzakeela. James Kwiatt doktore gastroenterologoak dioenez, glutenik gabeko elikagai asko kaloria trinkoagoak dira haien ordezkoak baino, beraz, ezinbestekoa da zure medikura etortzea proba formalak egiteko glutenik gabeko dieta soilik probatzea erabaki aurretik.Hori horrela izanik, jende askok glutena murrizten dutenean hobeto sentitzen dela uste du; beraz, arrazoi medikoengatik murrizten ari zarenean edo energia arinago sentitzeko eta energia indartzeko itxaropenarekin, koko irina glutenik gabeko janari bikaina da. zure gozogintzan eta sukaldaritzan lan egiteko.

Bere zuntzak on egiten dio gorputzari

Koko-irinak 10 gramo zuntz ditu kopa laurden batean bakarrik, eta irina guztien zuntz trinkoena da, hau da, zuntzak digestioa hobetzen duelako, odoleko azukrea erregulatzen laguntzen duelako, bihotzeko gaixotasunak eta minbiziaren aurka babesten duelako eta laguntzen du. pisu galeran. Gainera, ziurrenik ez duzu nahikoa lortuko. Batez besteko estatubatuarrak 15 gramo zuntz bakarrik kontsumitzen ditu egunean, gomendatutako kontsumoa 25-38 gramokoa den bitartean.

Koko irinak ez du zuntza handitzen, baina baita hasierako gehigarri baxua ere, gari irteera gehitu dezaketen beste irin nahasketekin alderatuta. "Koko irina labean saltzea, saltsak loditzeko sukaldaritzan edo estaldura gisa erabiltzea zuntzak gehitzeko eta almidoia gehiegizkoa ekiditeko modu bat da", dio.

Primeran! Orduan, zer?

Koko irinarekin sukaldatzeak bitxikeriak ditu. Zuntz-eduki handia dela eta, belaki baten antzera jokatzen du, likidoa xurgatuz, eta likido eta irina proportzio berdina behar du. Zure kabuz esperimentatu aurretik, baliteke koko-irinerako bereziki idatzitako errezeta bat aurkitzea, neurri berriak hobeto ulertu ahal izateko.

Hasteko prest? Errezetetan koko irina erabiltzeko bi metodo daude. Lehenengoa errezeta batean eskatzen den irinaren ehuneko 20 inguru ordezkatzea da aldaketa gehigarririk egin gabe. Adibidez, errezetak 2 edalontzi zuri eskatzen baditu, edalontzi erdi bat koko irinarekin ordezkatuko zenuke. Bestea ordezkapen osoa egitea da (2 edalontzi 2 edalontzitarako), koko-irin ontza bakoitzeko arrautza handi bat gehituz. Batez beste, koko irinaren laurdena 1 ontzako berdina da, hau da, irin kopa erdi bakoitzeko 2 arrautza erabiliko zenituzke. Koko irina plater gazietan ere erabil daiteke. Hasi beheko koko estalitako oilasko lizitazioen errezetarekin.

Dena eginda? Irina hozkailuan edo izozkailuan gorde freskotasuna mantentzeko. Labean edo egosten hasi aurretik, utzi giro-tenperaturara gutxienez 30 minutuz itzultzen.

Koko estalitako oilasko lizitazioak

Osagaiak:

• 1 kilo oilasko lizitazioak
• 1/2 Kopako koko irina
• 4 koilarakada parmesano gazta
• 2 arrautza, irabiatuak
• 1 koilaratxo gatza
• 1 koilaratxo baratxuri hauts
• 1 koilarakada tipula hautsa
• 1/2 koilaratxo piper zuria

Argibideak:

1. Berotu labea 400 gradutan. Konbinatu irina, gazta eta espeziak azaleko platerean. Jarri arrautza irabiatua beste plater batean.
2. Dragatu oilaskoa arrautzan, eta gero irin nahasketa batekin estali. Errepikatu arrautza-irina prozesu hori berriro.
3. Jarri estalitako oilaskoa alanbola batean labean.
4. Labean 20 minutuz, edo barne-tenperatura 165 ° -ra iritsi arte, erdira irauliz.
5. Erretzea eta 1-2 minutu gehiago urrezko eskaintza gehiagorako.

Berrikuspena