Goûtaren aldeko jana: elikadura jarraibideak eta dieten murrizketak

Alai

• Zerk eragiten du goût?
• Purinak ulertzea
• Zer elikagai saihestu behar dira?
• Animalien proteinek nola eragiten die gotoa duten pertsonei?
• Nola eragiten dio alkoholak gotoa duten pertsonei?
• Nola eragiten dio azukreak goût duten pertsonei?
• Saihestu edo mugatu karbohidrato finduak
• Zer elikagai sartu behar dira?
• Landare proteinak
• Esnekiak eta esnekiak ez diren ordezkoak
• Fruta eta barazkiak
• Zer bizimodu aldaketak lagun diezaioke gotari?
• Zein da eramateko modua?

Zer da gotoa?

Gota odolean azido uriko gehiegi eragindako artritis mota da. Gehiegizko azido urikoak giltzadurak inguratzen dituen jariakin bat sor dezake eta horrek azido urikoaren kristalak sor ditzake. Kristal horiek sortzeak artikulazioak puztu eta hantura eragiten ditu eta, ondorioz, min bizia sortzen da.

Albiste ona da goût kontrolatu dezakezula. Botikak hartzeaz gain, dieta eta bizimodu aldaketak eraso mingarriak saihesten lagun dezake.

Goûtaren aldeko dieta bereziki goûtaren eraso mingarriak ekiditen laguntzeko diseinatuta dago. Lortu informazio gehiago zein janari sartu eta zein saihestu sintomak prebenitzen laguntzeko.

Zerk eragiten du goût?

Gota odolean azido uriko gehiegi dagoenean garatzen da. Azido urikoaren gehiegizko gaitasuna purina ugari duen dietaren emaitza izan daiteke edo zure gorputzak azido uriko gehiegi sor dezake.

Zenbait kasutan, odoleko azido urikoaren mailak normala izaten jarrai dezake, hala ere, gotak diagnostiko zuzena izaten jarraitzen du. Hori hanturazko faktoreengatik eta gorputzak gernuan gehiegizko azido urikoa kanporatzen du.

Purinak ulertzea

Purinak zatituta dauden konposatu kimikoak dira azido urikoa metabolizatzen denean. Purinak zure gorputzak egiten ditu edo jaten dituzun jakien bidez sartzen dira gorputzera.

Prozesu normal batean, purinak azido uriko bihurtzen dira. Azido urikoa da ondorengoa:

• odolean disolbatuta
• giltzurrunetatik gernura pasatu zen
• gorputzetik kanporatuta

Hala ere, normalean ez da horrelakorik gertatzen gotan. Konplikazioak gertatzen dira giltzurrunek azido urikoaz behar bezain azkar kentzen ez dutenean edo azido urikoaren ekoizpen kopurua handitzen bada. Maila altu horiek odolean sortzen dira, eta hiperurizemia deritzona sortzen dute.

Gaixotasun gisa sailkatu ez den arren, hiperurizemia arriskutsua izan daiteke azido urikoaren kristalak sortuz gero. Kristal horiek artikulazioen inguruan sortzen direnean gota sor daiteke.

Zer elikagai saihestu behar dira?

Goûtaren aldeko dietak gorputzeko azido urikoaren maila kontrolatzen lagunduko du osasun orokorra sustatzen duen bitartean. Erreumatologia Kolegio Amerikarraren arabera, elikagai hauetako gehiegizko kopurua duen dietak gota eragin dezake:

• itsaski
• haragi gorria
• edari azukredunak
• alkohola

Elikagai horiek guztiek purina-eduki handia dute. Hori kontuan hartuta, goûtaren dieta batek elikagai horiek saihestu edo mugatu beharko lituzke:

• organoen haragiak, hala nola garuna, ogi gozoak, bihotza, giltzurruna eta gibela
• hirugiharra
• indioilarra
• arkumea
• orkatza
• sardinzarrak, antxoak, usaina eta sardinak
• berdela, atuna, amuarraina, hada eta bakailaoa
• muskuiluak eta bieirak
• legamia
• garagardoa, ardoa eta likoreak
• fruta zukuak
• sosa

Animalien proteina batzuk zure dietan sartu nahi badituzu, kopuru moderatua soilik gomendatzen da. Purina ugari duten haragi zati handiak jatea saihestea gomendatzen da. Haragi errazio tipikoa 3 ontzako da eta arraina 4 ontzako.

Goûtaren aldeko errezetek animalia proteina horietako bat ere ez dute edo egunean 1-2 bat errazio baino gertuago egoteko edo haragirik gabeko egunak sartzeko adina kopuru txikiak dituzte.

Animalien proteinek nola eragiten die gotoa duten pertsonei?

Animalien proteinak purina ugari dute. Purinak sortzeak azido urikoaren maila altuak ekar ditzakeenez, eta horrek gota eragin dezake, hobe da elikagai horiek saihestea edo zorrotz mugatzea.

Elikagai hauek purina ugari dute eta neurrian jan behar dira:

• okela
• txitxarroa
• ardi
• txerria
• urdaiazpikoa
• oilaskoa
• eperra
• faisaia
• antzara
• ahatea
• izokina
• karramarroa, otarraina, ostrak eta ganbak

Proteina hauek aurreko zerrendakoak baino baxuagoak badira ere, saiatu beharko zenuke mugatu animalien proteina guztiak 3 eta 6 ontzako egunean hartzea, hau da, 1 edo 2 errazio.

Nola eragiten dio alkoholak gotoa duten pertsonei?

Alkoholak azido urikoa gorputzetik kentzea eten egiten du. Edari alkoholdunetan purina maila altuak eten egiten duela uste da.

Normalean, purinak azido uriko bihurtu eta gernuaren bidez gorputzetik botatzen lirateke. Hala ere, prozesu hori eten egiten da azido urikoaren maila handiegia denean. Kristalak artikulazioen inguruan sortzen dira, eta gotoa garatzen da.

Goût eraso gehiago ekiditeko, jarraitu jarraibide hauetara:

• saihestu alkohola erasoa izatean
• mugatu ardoaren kontsumoa
• saihestu garagardoa

Gogoan izan behar zenukeela ekidin alkohola guztiz zure medikuak kontrakoa esaten ez badu behintzat. Goûtaren aldeko errezetek alkohol murrizketa hauek ere hartzen dituzte kontuan.

Nola eragiten dio azukreak goût duten pertsonei?

Fruktosa eta azukre-janari asko hartzeak eragina izan dezake gorputzeko azido urikoaren mailetan. Arrazoi bat azukrea da eta gozokiak kaloria gehiago dituzte eta gizentasunarekin lotuta daude, goûtaren arrisku faktore ezaguna.

Gainera, fruktosa ugari duten edariek, hala nola, freskagarriak, purina kantitate handirik ez duten arren, gotoa garatzeko arriskua handitzen dutela frogatu da. Azido urikoa fruktosaren metabolismoaren azpiproduktuetako bat delako gertatzen da. Ebidentziaren arabera, fruktosa kopuru handiak kontsumitzeak odoleko azido urikoaren maila handitu dezake.

Eguneroko ur-kontsumoa handitzeak eta freskagarriak eta soda kontsumoa mozteak zure gorputza azido urikoa garbitu eta giltzurrunetako harriak sortzea ekidingo du.

Tentagarriak izan arren, gozokiak hobe dira ukitu gabe uztea. Lekua egin ordez, goûtaren aldeko elikagai osasuntsuagoei, hala nola landareetan oinarritutako proteinak eta gantz gutxiko esnekiak.

Saihestu edo mugatu karbohidrato finduak

Karbohidrato finduak honakoak dira:

• ogi zuria
• pastelak
• gozokiak
• pasta, ale osoa izan ezik

Goûtaren aldeko errezeta guztiek ez dute karbohidrato finik edo oso kopuru txikian sartzen dituzte.

Zer elikagai sartu behar dira?

Purina baxuko dietak azido urikoaren maila jaisten lagun dezake eta gotaren sintomak prebenitzeko lan egin dezake.

Eguneroko kontsumitzeko janari eta edariak honako hauek dira:

• babarrunak eta dilistak
• lekaleak
• fluidoak, batez ere ura
• gantz gutxiko edo gantzik gabeko esnekiak
• ale osoak, hala nola, oloa, arroz beltza eta garagarra
• kinoa
• patata gozoak
• frutak eta barazkiak

Landare proteinak

Babarrunak eta lekaleak proteina iturri bikainak dira. Landareetan oinarritutako iturri horiek jateak zure eguneroko proteina beharrak asetzen lagun dezake, animalia oinarritutako proteinak dituzten purina altuko gantz saturatuak mozten dituzunean.

Esnekiak eta esnekiak ez diren ordezkoak

Batzuek esnek gout sintomak areagotu ditzakete, beste batzuek azido urikoaren maila gutxitzen dutela gantz gutxiko esnekien kontsumoa dela eta.

Landareetan oinarritutako esne alternatiba ugari daude eskuragarri esnekiak ekidin behar badituzu.

Fruta eta barazkiak

C bitaminan aberatsak diren elikagaiek, gereziak esaterako, gota erasoak murriztu ditzaketen zenbait froga erakusten dituzte.

Interesgarria da ikerketek ez dutela purina altuko barazkiek gotta erasoak areagotzen. Gainera, barazkiek zuntz ugari eta kaloria gutxi dituzte eta horrek zure pisua kudeatzen lagun zaitzake.

Hala ere, burdina hartzea kontuan hartzea onuragarria izan daiteke gotoa dutenentzat. Biodisponible den burdin gehiena haragi iturrietan aurkitzen da, baina landareetan oinarritutako burdin elikagaiek eragin negatiboa izan dezakete gotan.

Beti da garrantzitsua zure sintoma indibidualetan arreta jartzea eta zure dieta behar zehatzen arabera aldatzea.

Pura-barazki hauekin segurtasunez gozatu dezakezu:

• espinakak eta hosto berde ilunak
• ilarrak
• zainzuriak
• azalorea
• perretxikoak

Zer bizimodu aldaketak lagun diezaioke gotari?

Garrantzitsua da ulertzea gotaren dieta ez dela tratamendu bat. Hobeto esanda, gotaren sintomak murrizten edo ezabatzen lagun dezakeen bizimodu aldaketa da.

Goûtaren dieta egiteaz gain, zure medikuak ziurrenik ariketa fisikoa eta pisua galtzea gomendatuko du. Kasu askotan, horrek gota kontrolatzen lagun dezake purina gutxiko dietak baino.

Zein da eramateko modua?

Beste artritis mota batzuk ez bezala, gotta sendatu daiteke. Tratamendu aukerak aldatu egingo dira eta hainbat faktoreen araberakoak izango dira, hala nola:

• zure adina
• zure osasun orokorra
• zure historia medikoa
• zure egoeraren larritasuna

Agindutako botikak hartzeaz gain, gotaren eraso akutuen bidez kudeatu daiteke:

• dieta
• bizimodu osasuntsua
• pisuaren kudeaketa
• zeinu eta sintomen ikuspegi proaktiboa

Zure egoera kudeatzeko arrakastaren zati handi bat zure elikadura eta bizimodu ohituren araberakoa da. Ziurtatu elikadura-arazo guztiak zure medikuarekin eta dietistarekin eztabaidatzen hasi aurretik.