Janaria nola gorde hozkailuan hondatzea saihesteko

Alai

• Izoztu daitezkeen jakiak
• Janariaren baliozkotasuna hozkailuan
• Janaria nola antolatu hozkailuan
• Hozkailuan egon behar ez duten jakiak
• Nola gorde hondarreko otorduak
• Nola atera usain txarra hozkailutik
• Sukaldea garbitzeko aholkuak

Janaria hozkailuan denbora gehiagoz mantentzeko, kalteak arriskuan jarri gabe, janaria ondo prestatu eta gorde behar duzu eta kontuz ibili sukaldea, gaineko sukaldea eta eskuak garbitzeko.

Gainera, hozkailuaren tenperatura beti 5 ºC-tik mantendu behar da, izan ere, tenperatura zenbat eta baxuagoa izan, orduan eta motelagoa da janaria hondatzen duten eta hesteetako infekzioak sortzen dituzten mikroorganismoen hazkundea, hala nola, sabeleko min akutua eta beherakoa bezalako sintomak sortzen dituen gastroenteritisa.

Izoztu daitezkeen jakiak

Janaria izozkailuan edo izozkailuan gorde daiteke, gehiago iraun dezan. Elikagai guztiak izoztea ia posible da, nahiz eta batzuek berariazko arreta behar duten. Izoztu daitezkeen zenbait elikagai hauek dira:

• Jogurta: erabilgarria izan daiteke piknikera eraman nahi baduzu, jatekoan desizoztu egin behar delako;
• Urtebetetze tarta baten aztarnak: edukiontzi garbi eta lehorrean gorde daitezke, izozki pot zahar baten antzera, baina azpian zapi xafla bat jarri beharko zenuke. Desizozteko, utzi hozkailuan, baina ez du berriro izoztu behar;
• Otorduetako soberakinak: BPA edo beirarik gabe plastikoz egin daitezkeen ontzi egokietan, baina beti ondo identifikatuta, mikrouhin labea desizozteko edo hozkailuan barruan desizozten uzteko;
• Haragia: harategitik datorren poltsaren barruan gorde daitezke, merkatutik datozen ontzietatik edo edukiontzi karratu edo angeluzuzenetan, espazioa hobeto aprobetxatzeko aukera ematen dutenak;
• Barazkiak, frutak eta barazkiak: tamaina desberdinetako izozkailu poltsetan gorde daitezke, baina moztu eta beti lehortu behar dira izoztu aurretik. Platanoak lehenbailehen zuritu izozteko eta bakoitza plastikozko paperean biltzeko, bikainak dira fruta irabiatuak egiteko. Ikasi fruta mamia izozten.
• Urdaiazpiko xerra eta gazta: plastikozko kaxetan gorde daiteke BPArik gabe, ondo itxita edo tapa duten beirazko ontzietan;
• Frantziako ogia, bagueta edo ogia: izozkailu poltsetan edo banaka plastikozko filmarekin izoztu daitezke.

Ikasi barazkiak izozten mantenugaiak galdu gabe.

Janariaren baliozkotasuna hozkailuan

Janari batek hozkailuan itxura ona badu ere, onddoekin eta bakterioekin kutsa daiteke, eta horregatik, bakoitzaren iraungitze data errespetatu behar da. Hurrengo taulan elikagaiek hozkailuan ondo gordetzen direnean duten iraupena erakusten da.

Janariak gehiago iraun dezan, garrantzitsua da tapa duten beira edo plastikozko ontzi garbietan gordetzea, beste elikagai batzuekin, batez ere gordinik, kontaktuan egon ez daitezen.

Janaria nola antolatu hozkailuan

Hozkailuko elikagai bakoitza ontzi edo poltsa itxietan gorde behar da, kutsatuta egon daitezkeen beste produktu batzuekin kontakturik izan ez dezan. Gainera, hozkailua ez da jendez gainezka egon behar, beraz, aire hotzak errazago zirkulatu eta janaria denbora gehiagoz kontserbatu ahal izango du.

Elikagaiak kutsatzeko arriskua murrizteko, hozkailua honela antolatu behar da:

• Goikoa: jogurtak, gaztak, maionesa, pateak, urdaiazpikoa eta arrautzak;
• Bitartekari zatia: janari prestatua goiko apalean jartzen da;
• Beheko apala: haragia eta arraina gordinik edo desizozteko prozesuan;
• Tiradera: fruta eta barazki freskoak;
• Ate: esneak, olibak eta bestelako kontserbak, kondimentuak, gurina, zukuak, gelatinak, ura eta bestelako edariak.

Barazkiak eta ongailuak txikituta denbora gehiagoz kontserbatzeko aholkua, barazki bakoitza ondo garbitu eta lehortu behar duzu hozkailuan sartu aurretik, biltegirako ontzia paperezko eskuoihalekin estaliz, giro hotzean sortzen den soberako ura xurgatzeko.

Gainera, esnearen kasuan, adibidez, hozkailuaren atean gelditzea gomendatzen dutenak, garrantzitsua da kontsumoa etiketan adierazitakoaren arabera egitea. Izan ere, esnea hozkailuaren atean gelditzen den neurrian, hozkailua ireki eta ixten denez tenperatura aldakuntza gehiago jasaten du, mikroorganismo kaltegarriak garatzea eta infekzioak gertatzea ahalbidetuko baitu, nahiz eta barruan egon. iraungitze data.

Hozkailuan egon behar ez duten jakiak

Beheko zerrendan hozkailuan gorde behar ez diren jakiak adierazten dira:

1. Tipula despentsan baino azkarrago hondatzen delako;
2. Baratxuria zapore gabea eta moldea azkarragoa izan daitekeelako;
3. Tomatea zaporea gal dezakeelako;
4. Patata zuria edo patata gozoa lehorragoak eta sukaldaritzan denbora gehiago behar dutelako;
5. Piper ozpinetakoa honezkero hondatzea eragozten duten osagaiak dituelako;
6. Denetariko ogia azkar lehortzen delako;
7. Eztia edo melaza kristalizatuko direlako;
8. Platanoa, sagarra, madaria, mandarina edo laranja bezalako frutak antioxidatzaileak galtzen dituztenez, aproposa kantitate txikiagoetan erostea da;
9. Papaia, sandia, meloia edo aguakatea bezalako fruituak ireki ondoren, plastikozko bilgarrietan bildutako hozkailuan egon daitezke;
10. Kalabaza likidoa eta zaporea galtzen dituelako eta, beraz, leku ilun baina ondo aireztatu behar delako;
11. Kakahuete gurina eta Nutella gogorrak eta lehorrak direnez, beti egon behar dute despentsa barruan edo mostradorearen gainean, ondo itxitako ontziekin;
12. Azenarioa lehorra eta zaporerik gabea izan daitekeelako, leku airetsua nahiago du, baina argitik babestua;
13. Txokolateak irekita badaude ere gogorra denez eta usaina eta usaina desberdinak izaten dituelako, ez utzi inoiz tipulatik gertu;
14. Gosaltzeko zerealak gutxiago kurruskariak izan daitezkeelako;
15. Ongailuak eta espeziak oreganoa, perrexila, piper hautsa, piperrautsa ez da hozkailuan gorde behar, busti eta zaporea gal dezaketelako;
16. Ketchup eta mostaza bezalako saltsa industrializatuak ez dute zertan hozkailuan egon behar, giro tenperaturan denbora luzez mantentzen dituzten kontserbatzaileak dituelako;
17. Cookieak ontzi irekietan ere hezetasunak kurruskaria eta zaporea kentzen baitizkio jatorrizkoari.

Arrautzak hozkailuan gorde daitezke 10 eguneko giro tenperaturan soilik irauten dutelako, baina hozkailuan jarrita gehiago iraun dezakete tenperatura hotzak kontserbatzen laguntzen duelako.

Fruta oso helduta dagoenean, hozkailuan sartzea komeni da, heltzea lortuko baitu eta iraupen luzeagoa izango baitu, baina frutak eta barazkiak hobeto kontserbatzeko komenigarria da asterako nahikoa erostea, horrela izaten baitira. ez dago jakian erraz hondatzeko arriskurik, ez da hozkailuan gorde beharrik.

Nola gorde hondarreko otorduak

Janari beroak ez dira hozkailuan sartu behar, hozkailuaren funtzionamendua kaltetzeaz gain, hozkailuaren barruan egon daitezkeen mikroorganismoak garatzea baimendu dezaketelako, hondatutako jaki batean, adibidez. Beraz, bazkariko edo afariko hondarrak aurrezteko, utzi hozten lehenik eta gero gorde hozkailuan.

Bazkari baten hondarrak izozteko, plastikozko ontzi batean sartu behar da, BPArik gabe, edo nahi duzun kopuruan bere tapa duen edalontzia. 'Egindako platera' gorde dezakezu beste egun batean jateko, denbora falta zaizunean, edo arroza, babarrunak eta haragia ontzi desberdinetan izoztu ditzakezu.

Soberakinak izozteko modurik zuzenena nahi duzun ontzian sartzea da, beti ere garbi eta lehor dagoenean eta gero erretilu batean sartzea ur hotzarekin eta izotz kuboekin, horrek tenperatura azkar aldatuko baitu, janariak gehiago irauten du.

Nola atera usain txarra hozkailutik

Hozkailuan garbiketa ona egiteko eta usain txarra kentzeko, urrats hauek jarraitu behar dituzu:

• Deskonektatu eta bota hondatutako jakiak zakarrontzira;
• Kendu tiraderak eta apalak eta garbitu ur beroarekin eta detergentearekin. Ondoren, pasa ozpina edo limoia, garbitu eta utzi lehortzen naturalki edo garbitu zapi batekin;
• Garbitu hozkailu osoa urez eta detergentez;
• Garbitu kanpoaldea zapi leun eta garbi batekin;
• Garbitu kondentsadorearen bobina eskuila batekin;
• Jarri apalak eta antolatu janaria berriro;
• Piztu gailua eta doitu tenperatura 0 eta 5 ºC artean.

Hozkailua egunero garbi mantentzen bada, 6 hilean behin garbiketa sakonagoa egin beharko litzateke, baina etengabe zikin badago eta janari zatiekin, garbiketa orokorra hilero egin beharko da.

Sukaldea garbitzeko aholkuak

Sukaldean higienea beharrezkoa da janaria hozkailuan kutsatzeko arriskua murrizteko, garrantzitsua da tresnak, belakia eta garbigailuak urarekin eta garbigailuekin garbitu ondoren, gogoratu mahaia eta ontzi-xukagailua aldi berean garbitzea. astean behin gutxienez, limoia, ozpina edo lixiba erabiliz garbiketan laguntzeko.

Ontzi garbitzeko belakia garbitzeko aholku ona da urez betetzea eta mikrouhin labean berotzea minutu 1 alde bakoitzean. Horrez gain, haragi, arrain eta barazkientzako ebaketa-taula desberdinak erabili behar dituzu eta estalkidun zakarrontzi bat erabili, janari hondarrak intsektuen eraginpean egon ez daitezen.