Zein da Keto zikin eta garbiaren arteko aldea?

Alai

• Zer da keto garbia?
• Zer da keto zikina?
• Elikagai prozesatuak ditu
• Baliteke mikroelikagai falta izatea
• Zein dira desberdintasun nagusiak?
• Keto garbian jan beharreko jakiak
• Beheko lerroa

Dieta ketogenikoa (keto) oso karbohidrato baxuko eta koipe askoko dieta da, duela gutxi ospea hazi da osasunerako proposatutako onurei esker.

Jende askok jateko eredu hori jarraitzen du pisua galtzea sustatzeko eta 2 motako diabetesa kudeatzeko.

Keto zikina eta garbia dira dieta honen bi motak, baina ez dago beti argi nola bereizten diren. Horrela, agian bakoitzak dakarrenari buruz gehiago jakin nahi duzu.

Artikulu honek zeto zikinaren eta garbiaren arteko desberdintasun nagusiak jorratzen ditu.

Zer da keto garbia?

Keto garbia elikagai oso trinkoetan oinarritzen da eta elikagaien kalitateari garrantzi handiagoa ematen dio keto dieta tradizionalak baino, eguneko 50 gramo karbohidrato baino gehiago hartzen dituelarik, eguneroko kalorien% 15-20 arteko proteina kontsumo moderatua hartzen duelarik. eguneroko kalorien% 75eko gantz gutxiko kontsumoa ().

Karbohidratoak murrizteak zure gorputza zetosian jartzen du, karbohidratoen ordez gantzak erretzen hasten zaren egoera metabolikoa.

Horrek osasunerako hainbat onura ekar ditzake, besteak beste, pisua galtzea, odoleko azukre-maila murriztea eta zenbait minbizi izateko arriskua txikiagoa izatea ere (,,).

Keto garbia kalitatezko iturrietako elikagai osoek osatzen dute batez ere, hala nola belarrez elikatutako behiak, arrautza libreak, basa-harrapatutako itsaskiak, oliba olioa eta almidoirik gabeko barazkiak.

Gantz ugari duten jakiak, aleak, arroza, patatak, opilak, ogia, pasta eta fruta gehienak, oso murriztuta edo debekatuta daude.

Keto garbiak elikagai prozesatuen kontsumoa ere minimizatzen du, baina neurriz jan daiteke.

Keto garbiak keto dieta tradizionalari egiten dio erreferentzia, hau da, zure gorputzak gantzak erretzea lortu nahi du karbohidratoen ordez erregai iturri nagusi gisa. Jateko eredu hau gutxienez prozesatutako elikagai osoek osatzen dute, karbohidrato gutxi baina koipe ugari dutenak.

Zer da keto zikina?

Keto zikinak karbohidratoak eta koipe ugari dituen arren, bere elikagai iturriak ez dira hain elikagarriak izaten.

Ikuspegi hau erabiliz ketosia teknikoki lor dezakezun eta keto dietaren onura batzuk lor ditzakezu, funtsezko hainbat mantenugai galdu ditzakezu eta gaixotasunak izateko arriskua areagotu.

Elikagai prozesatuak ditu

Keto zikinari keto alferra ere deitzen zaio, oso prozesatutako eta ontziratutako elikagaiak ahalbidetzen baititu.

Zetosia lortu nahi duten pertsonen artean ezaguna da keto otordu garbiak prestatzen denbora asko eman gabe.

Adibidez, keto zikinak dituen norbaitek hirugihar gazta hanburgesa bikoitza eskatu ahalko luke panik gabe, belarrez elikatutako txuleta plantxan jarri eta koipe gutxiko apailatzarekin karbohidrato gutxiko entsalada egin beharrean.

Keto otordu zikinek sodio ugari izaten dute. Gatzarekiko sentikorrak diren pertsonentzat sodio-kontsumo handia hipertentsio arterialarekin eta bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku handiagoarekin lotzen da (,).

Litekeena da prozesatutako elikagaiek gehigarri askoz gehiago izatea eta zure gorputzak behar dituen mikroelikagai gutxiago izatea. Are gehiago, osasunerako hainbat eragin negatiboekin lotzen dira, besteak beste, pisua irabaztea, diabetesa, heriotza orokorra eta bihotzeko gaixotasunak (,,).

Zenbait gehigarri, glutamato monosodikoa (MSG) eta trans gantzak barne, minbizia, gizentasuna, bihotzeko gaixotasunak eta 2. motako diabetesa bezalako baldintza kaltegarriekin lotuta daude.

Gainera, elikagai prozesatu askotan azukre erantsiek ketosira iristea eta mantentzea eragotz dezakete.

Baliteke mikroelikagai falta izatea

Keto elikagai zikinek zure gorputzak behar dituen bitaminak eta mineralak falta dira.

Elikagai osasuntsuen eta prozesatuen gaineko elikagaiak aukeratuta, mikronutrienteen gabezia bihur daiteke kaltzio, magnesio, zink, azido folikoa eta C, D eta K bitaminak ().

Mantenugai horiek osagarrietatik lor daitezkeen arren, ikerketek iradokitzen dute zure gorputzak digeritzen dituela eta elikagai osoetatik hobeto erabiltzen dituela (,).

Keto dieta zikina lanpetuta dagoen jendearentzat tentagarria izan daitekeen arren, elikagai prozesatuak azpimarratzen ditu eta zure mikroelikagaien kontsumoa asko murriztu dezake.

Zein dira desberdintasun nagusiak?

Keto dietaren bertsio zikin eta garbiak oso desberdinak dira elikagaien kalitatean.

Keto dieta garbia elikagai oso gantzatsu, elikagarri eta osoetan oinarritzen den bitartean - noizean behin prozesatutako elementua soilik - bertsio zikinak ontziratutako erosotasun jaki kopuru handiak ahalbidetzen ditu.

Adibidez, keto garbia jarraitzen dutenek almidoiak ez diren barazkiak betetzen dituzte espinakak, kale, brokolia eta zainzuriak - keto zikinak dituztenek barazki oso gutxi jan ditzakete.

Zeto zikina ere sodioan nabarmen handiagoa da.

Orokorrean, hobe da keto zikina ekiditea osasunean epe luzerako eragin negatiboak dituelako, hala nola gaixotasunak izateko arriskua eta mantenugai gabeziak.

Keto garbi eta zikinak elikagaien kalitatean desberdinak dira. Keto garbian elikagai osasuntsu eta osasungarriagoak sartzen dira, eta zeto zikinak, berriz, elikagai falta izan dezaketen elikagai prozesatu asko ditu.

Keto garbian jan beharreko jakiak

Keto garbiari esker, egun osoan zehar nahiak prestatu eta asetzeko nahiko errazak izan daitezkeen jaki ugari eskaintzen dira.

Hona hemen dieta honetan jan daitezkeen jaki gozoen adibide batzuk:

• Gantz ugari duten proteina iturriak: belarrez elikatutako txahala, oilasko izterrak, izokina, hegaluzea, itsaski, arrautzak, hirugiharra (neurriz), greziar greziar jogurt osoa eta gazta gazta
• Gantz gutxiko barazkiak: aza, brokolia, zainzuriak, Bruselako kimuak, espinakak, kale, babarrunak, piperrak, kalabazinak, azalorea eta apioa
• Baia zati mugatuak: marrubiak, ahabiak eta masustak
• Gantz iturriak: belarrez elikatutako gurina, ghee, aguakateak, koko olioa, MCT olioa, oliba olioa, sesamo olioa eta intxaur olioa
• Fruitu lehorrak, nutre-gurinak eta haziak: intxaurrak, pecanak, almendrak eta hurrak, baita kalamua, lihoa, ekilore, chia eta kalabaza haziak ere.
• Gaztak (neurriz): Cheddar, gazta krema, Gouda, Suitza, gazta urdina eta manchego
• Edariak: ura, ur distiratsua, soda dietikoa, te berdea, te beltza, kafea, proteina astinduak, esnearen alternatibak, barazki zukua eta kombucha

Keto elikagaien artean karbohidrato gutxiko barazkiak daude, baita gantz eta proteina iturri osasuntsuak ere, hala nola arraina, arrautzak eta ahuakateak.

Beheko lerroa

Keto dieta oso karbohidrato baxuko eta koipe askoko dieta da, hainbat abantailekin lotuta dagoena.

Keto garbi zein zikinak zure gorputzak gantzak erretzen lagundu dezake karbohidratoen ordez energia lortzeko, dietek ez dute osaeran. Bertsio garbia elikagai osagarri eta osagarrietan oinarritzen da, bertsio zikinak prozesatutako elementuak sustatzen dituen bitartean.

Honela, hobe da zeto zikinak saihestea. Keto garbiak askoz ere litekeena da zure gorputzari behar dituen mikroelementuak ematea, dieta osasuntsuagoa eta osatua lortzeko.