10 marañu esnearen elikadura eta osasunerako onurak

Alai

• 1. Nutrienteekin kargatuta
• 2. Bihotzaren osasuna bultzatu dezake
• 3. Ona Begien Osasunerako
• 4. Odolaren koagulazioa lagun dezake
• 5. Odoleko azukrearen kontrola hobetu dezake
• 6. Ona zure larruazalerako
• 7. Minbiziaren aurkako efektuak izan ditzake
• 8. Immunitate osasuna bultzatzen du
• 9. Burdin gabeziaren anemia hobetu dezake
• 10. Erraz gehitzen da zure dietara
• Nola egin Marañon Esnea
• Beheko lerroa

Marañu esnea anakardo eta urez osatutako ez den edari ezaguna da.

Koherentzia krematsua eta aberatsa du eta bitaminak, mineralak, gantz osasuntsuak eta beste landare konposatu onuragarri batzuk ditu.

Gozatu gabeko eta gozotu gabeko barietateetan eskuragarri, marañu esneak behi esnea ordezkatu dezake errezeta gehienetan.

Immunitatea areagotu dezake eta bihotzaren, begien eta larruazalaren osasuna hobetu.

Hemen daude 10 marañu esnearen elikadura eta osasunerako onurak.

1. Nutrienteekin kargatuta

Marañon esneak gantz osasuntsuak, proteinak eta bitamina eta mineral ugari ditu.

Oso nutritiboa den edari honetako gantz gehiena bihotzaren osasuna areagotzen duten eta beste abantaila batzuk eskaintzen dituzten gantz azido asegabeetatik dator (1).

Dendan erositako barietateek elikagai kopuru desberdinak izan ditzakete etxeko bertsioek baino.

Hona hemen etxeko katagorri esne kopa bat (240 ml) - urarekin eta ontza 1 (28 gramo) anakardo konparaketa - azukre komertzial bat (240 ml) merkaturatutako anakardo esne () batekin.

Mantenugaiak	Etxeko marañu esnea	Dendan erositako marañu esnea
Kaloriak	160	25
Karbohidratoak	9 gramo	1 gramo
Proteina	5 gramo	1 gramo baino gutxiago
Potolo	14 gramo	2 gramo
Zuntz	1 gramo	0 gramo
Magnesioa	Eguneko balioaren (DV)% 20	DVren% 0
Burdina	DVren% 10	DVren% 2
Potasioa	DVren% 5	DVren% 1
Kaltzioa	DVren% 1	DVren% 45 *
D bitamina	DVren% 0	DVren% 25 *

* gotorketaren bidez gehitu den mantenugai bat adierazten du.

Marañon esne komertzialak bitamina eta mineralekin sendotu ohi dira eta mantenugai batzuk kantitate handiagoak dituzte, etxeko bertsioekin alderatuta.

Hala ere, orokorrean gantz eta proteina gutxiago ematen dituzte eta ez dute zuntzarik sartzen. Gainera, dendan erositako barietateek olioak, kontserbatzaileak eta azukre erantsiak eduki ditzakete.

Etxeko anakardo esneek ez dute estutu beharrik eta horrek zuntz edukia areagotzen du.

Gainera, magnesioz josita daude, funtsezko minerala gorputzeko prozesu askotan, nerbio-funtzioa, bihotzaren osasuna eta presio arteriala erregulatzeko ().

Marañon esne guztiak naturalki laktosarik gabeak dira eta esnea esnetzeko arazoak dituztenentzat behi esnea ordezkatu dezakete.

Etxeko bertsioek behi esneak baino proteina, kaltzio eta potasio gutxiago dituzte, baina gantz ase gabeko osasuntsuagoak, burdina eta magnesioa ().

Laburpen Marañu esnea mantenugaiez hornituta dago, gantz asegabeak, proteinak, bitaminak eta mineralak barne. Etxeko barietateak elikagarriagoak izan ohi dira, nahiz eta dendan erositako motak D bitamina eta kaltzioarekin sendotu daitezkeen.

2. Bihotzaren osasuna bultzatu dezake

Ikerketek anacardo esnea bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku txikiagoarekin lotu dute.

Landareetan oinarritutako edari hau gantz azido poliinsaturatuetan eta monoinsaturatuetan aberatsa da. Gantz horiek osasuntsu gutxiago dituztenen ordez kontsumitzeak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua gutxitu dezake ().

Marañon esneak potasioa eta magnesioa ere baditu, bi mantenugai, bihotzaren osasuna areagotu eta bihotzeko gaixotasunak prebenitzeko.

22 ikerketen berrikuspenean, potasio-kontsumorik handiena zuten pertsonek iktusa izateko arriskua% 24 txikiagoa izan zuten ().

Beste azterketa batek ondorioztatu du magnesio-kontsumo handiak eta mineral horren odol-maila altuak bihotzeko gaixotasunen arrisku-faktoreak gutxitu direla, hala nola diabetesa eta hipertentsio arteriala ().

Hala ere, dendan erositako anacardo esnea baxuagoa izaten da bihotz osasungarriak ez diren gantz aseetan, baita potasioa eta magnesioa ere, etxeko barietateetan baino.

Laburpen Marañu esneak gantz asegabeak, potasioa eta magnesioa ditu, bihotzeko gaixotasunak prebenitzen lagun dezakeena.

3. Ona Begien Osasunerako

Marañuek luteina eta zeaxantina () antioxidatzaile ugari dute.

Konposatu horiek erradikal askeak () izeneko molekula ezegonkorrek eragindako begietan zelula-kalteak ekidin ditzakete.

Ikerketa batek lotura nabarmena aurkitu du luteina eta zeaxantina odol maila baxuen eta erretinako osasun eskasaren artean ().

Luteinaz eta zeaxantinaz aberatsak diren jakiak jateak adinarekin lotutako endekapen makularra (AMD) izateko arriskua murriztu dezake, ikusmenaren galera eragiten duen begi gaixotasuna.

Beste ikerketa batek erakutsi du luteina eta zeaxantina gehien hartzen duten pertsonek - eta aurreikusitako antioxidatzaile horien odol maila altuenak -% 40 gutxiago dutela AMD aurreratua garatzeko ().

Luteinaren eta zeaxantinaren odol maila altuak adinekoekin kataratak izateko arriskua% 40 txikiagoarekin lotu dira helduagoetan ().

Marañonak luteina eta zeaxantina iturri onak direnez, anaiaren esnea zure dietan gehitzeak begi arazoak saihesten lagun dezake.

Laburpen Marañu esneak erretinan kalteak izateko arriskua, adinarekin lotutako makula endekapena eta kataratak kutsa ditzaketen antioxidatzaileak ditu.

4. Odolaren koagulazioa lagun dezake

Marañu esnea K bitaminan aberatsa da, eta hori funtsezkoa da odola koagulatzeko (,, 16).

K bitamina nahikoa ez hartzeak gehiegizko odoljarioa sor dezake.

Heldu osasuntsuetan K bitamina urritasuna oso arraroa den arren, hesteetako hanturazko gaixotasunak (MII) eta beste gaixotasun xurgatzaile batzuk dituzten pertsonek gabezia handiagoa izaten dute (16).

K bitaminan aberatsak diren elikagaiak kontsumitzeak, marañu esnea adibidez, proteina horren maila nahikoa mantentzen lagun dezake.

Hala ere, K bitamina dietetikoa handitzeak odola murrizteko botiken eraginkortasuna gutxitu dezake ().

Odola gutxitzeko botikak hartzen ari bazara, kontsultatu zure osasun-hornitzailea zure dietan aldaketak egin aurretik.

Laburpen Marañu esnea K bitaminan aberatsa da, odola koagulatzeko ezinbestekoa den elikagaia. Horrela, maila egokiak mantentzen lagun zaitzake. Odola gutxitzeko botikak hartzen badituzu, kontsultatu zure osasun-hornitzailearekin K bitaminaz aberatsa duten elikagaiak hartzea baino lehen.

5. Odoleko azukrearen kontrola hobetu dezake

Marañon esnea edateak odoleko azukrea kontrolatzen lagun dezake, batez ere diabetesa duten pertsonengan.

Marañuek zure gorputzean odoleko azukre kontrol egokia bultzatu dezaketen konposatuak dituzte.

Azterketa baten arabera, azido anakardikoa izeneko anakardoen konposatu batek arratoi muskuluetako zeluletan odol azukre zirkulatzailea hartzea bultzatu zuen ().

Azido anakardikoa duen antzeko fruitu lehor baten inguruan egindako ikerketen arabera, intxaur esnetik ateratako extractek 2 motako diabetesa duten arratoietan odoleko azukre maila nabarmen jaitsi zuten ().

Gainera, anakardo esnea laktosarik gabea da eta, beraz, esnek baino karbohidrato gutxiago ditu. Behi esnearen ordez erabiltzeak odoleko azukrea kontrolatzen lagun dezake diabetesa dutenengan.

Oraindik ere, ikerketa gehiago egin behar dira marañu esneak diabetesa kudeatzean dituen onurak hobeto ulertzeko.

Laburpen Marañon esnearen zenbait konposatuk odoleko azukrea kontrolatzen lagun dezakete diabetesa duten pertsonengan, baina ikerketa gehiago egin behar dira.

6. Ona zure larruazalerako

Marañonak kobrez () kargatzen dira.

Hori dela eta, fruitu lehor hauetatik eratorritako esnea - batez ere etxekoena - aberatsa da mineral horretan ere.

Kobreak garrantzi handia du larruazaleko proteinak sortzeko orduan eta garrantzitsua da larruazaleko osasun optimoa lortzeko ().

Mineral honek kolagenoaren eta elastinaren ekoizpena erregulatzen du, larruazalaren elastikotasuna eta indarra laguntzen duten bi proteinak ().

Zure gorputzean kolageno maila optimoak mantentzeak larruazalaren osasuna sustatzen du, kolageno desegokiak azalaren zahartzea ekar dezake.

Marañon esnea eta kobre ugari duten beste jaki bat kontsumitzeak zure gorputzaren kolagenoaren ekoizpen naturala areagotu dezake eta azala osasuntsu eta gaztea izan daiteke.

Laburpen Marañon esneak kobre ugari duenez, larruazalaren osasuna hobe dezake gorputzean kolagenoaren ekoizpena bultzatuz.

7. Minbiziaren aurkako efektuak izan ditzake

Probeta-ikerketen arabera, marañon esnearen konposatuek minbizi-zelula batzuk garatzea eragotzi dezakete.

Marañuek azido anakardikoa dute bereziki, minbizia garatzeko zeregina betetzen dutela uste den erradikal askeak borrokatu ditzakeen konposatua (, 24, 25).

Probeta-azterketa batek aurkitu du azido anakardikoak giza bularreko minbiziaren zelulen hedapena geldiarazi duela ().

Beste batek erakutsi zuen azido anakardikoak minbiziaren aurkako sendagai baten jarduera hobetzen zuela gizakiaren larruazaleko minbizi zelulen aurka ().

Marañu esnea kontsumitzeak minbizi zelulen hazkundea prebenitzen lagun dezakeen azido anakardikoa eman dezake zure gorputzari.

Hala ere, gaur egungo ikerketak probeta-azterketetara mugatzen dira. Ikerketa gehiago egin behar dira, batez ere gizakiengan, marañuek izan ditzaketen minbiziaren aurkako propietateak hobeto ulertzeko.

Laburpen Marañuetan aurkitutako azido anakardikoak frogatu du minbizi zelula batzuen hedapena gelditzen duela eta minbiziaren aurkako botiken efektuak hobetzen ditu probeta probetan. Oraindik, arlo horretan ikerketa gehiago egin behar dira.

8. Immunitate osasuna bultzatzen du

Marañonak eta horietatik eratorritako esnea antioxidatzailez eta zinkaz () daude.

Honek immunitatea indartzen lagun dezake.

Ikerketen arabera, fruitu lehorrek zure gorputzeko hanturazko erantzuna gutxitu dezakete eta immunitatea hobetu dezakete, ziurrenik hanturaren eta gaixotasunen aurka borrokatzen duten antioxidatzaileen eta beste konposatuen iturri bikaina direlako ().

Gainera, zure gorputzak zinka erabiltzen du gaixotasunen eta infekzioen aurka borrokatzen laguntzen duten zelula immunologikoak sortzeko. Mineral honek hanturan eta gaixotasunetan (,) zelulen kalteak geldiaraz ditzakeen antioxidatzaile gisa joka dezake.

Ikerketa batek zinkaren odol maila baxua hanturazko markatzaileen maila handitzearekin lotu zuen, hala nola C-proteina erreaktiboa (CRP) ().

Marañon esnearen zinkak zure gorputzeko hantura gutxitzen eta immunitatea hobetzen lagun dezake.

Laburpen Marañon esneak antioxidatzaileak eta zinka bezalako konposatuak ditu, hanturari aurre egin eta immunitatea bultzatu dezaketenak.

9. Burdin gabeziaren anemia hobetu dezake

Zure gorputzak nahikoa burdin lortzen ez duenean, ezin du globulu gorriek oxigenoa eramaten laguntzen duten proteina hemoglobina kopuru egokirik sortu. Horrek anemia eragiten du eta nekea, zorabioak, arnasestua, esku edo oin hotzak eta beste sintoma batzuk sortzen ditu ().

Ikerketa baten arabera, burdin gutxi hartzen duten emakumeek, gutxi gorabehera, sei aldiz gehiago dute anemia izateko burdina kontsumo egokia dutenek baino.

Hori dela eta, burdin gabeziaren anemiaren sintomak prebenitzeko edo hobetzeko garrantzitsua da zure dietatik nahikoa burdin hartzea.

Marañon esnea burdina asko denez, maila egokiak mantentzen lagun zaitzake. Hala ere, zure gorputzak hobeto xurgatzen du burdina mota hau C bitamina iturri batekin kontsumitzen denean ().

Marañu esnearen burdinaren xurgapena areagotzeko, saiatu irabiagailuan nahasten C bitamina duten marrubi edo laranja freskoekin.

Laburpen Marañon esnea burdinaz kargatuta dago eta burdin gabeziaren anemia ekidin dezake. Esne ez-esne horretako burdinaren xurgapena areagotzeko, kontsumitu C bitamina iturri batekin.

10. Erraz gehitzen da zure dietara

Marañu esnea zure dietarako osagarri polifazetikoa eta osasuntsua da.

Laktosarik gabea denez, egokia da esneak saihesten dituztenentzat.

Behi esnearen ordez erabil daiteke errezeta gehienetan - irabiatuak, labeko produktuak eta zereal hotzak edo beroak barne. Saltsetan ere gehi dezakezu krematsuagoak izan daitezen edo izozkia egiteko ere erabil dezakezu.

Are gehiago, marañu esneak testura aberatsa eta krematsua duenez, kafe edarietan, txokolate beroan edo teetan goxoa dago.

Gogoan izan, behi esnea ordezkatu daitekeen arren, marañu esneak zapore gozo eta gozoagoa duela.

Zure dietari anacardo esnea gehitzeko interesa baduzu, denda gehienetan erosi edo zeurea egin dezakezu. Bilatu alferrikako osagaiak ez dituzten gozo gabeko barietateak.

Laburpen Marañu esnea gehitu ditzakezu irabiatuak, kafe edariak, zerealak, labean eta errezeta askotan. Denda gehienetan eskuragarri dago edo etxean egin dezakezu.

Nola egin Marañon Esnea

Marañon esnea egitea oso erraza da.

Gainera, etxeko bertsioa kontzentratuagoa da eta, beraz, barietate komertzialak baino mantenugai gehiago ditu.

Zenbat azukre eta beste osagai gehitzen dituzun ere kontrola dezakezu.

Marañu esnea egiteko, busti 1 katilu (130 gramo) anakardo ur oso beroan 15 minutuz edo giro tenperaturako uretan 1-2 ordu edo gehiago.

Xukatu eta garbitu anakardoak, eta gehitu irabiagailuan 3-4 katilu (720-960 ml) ur. Nahastu altuan 30 segundo eta 1 minutu artean edo leuna eta aparra izan arte.

Nahi izanez gero, datilak, eztia edo astigarrak almibarretan jar ditzakezu. Beste gehigarri ezagun batzuk itsas gatza, kakao hautsa edo banilla estraktua dira.

Landareetan oinarritutako beste esne gehienek ez bezala, ez duzu marañu esnea eskuoihal mehe edo gazta zapi batetik iragazi beharrik.

Marañon esnea kristalezko ontzi batean edo ontzian gorde dezakezu hozkailuan, gehienez ere hiru edo lau egunez. Bereizten bada, astindu besterik ez erabili aurretik.

Laburpen Marañon esnea egitea oso erraza da. Nahastu 1 katilu (130 gramo) anai-blai bustiak, 3-4 katilu (720-960 ml) ur, eta aukeratutako edulkoratzaile bat leundu arte.

Beheko lerroa

Marañu eta ura osoz egina, marañu esnea laktosarik gabea da eta bihotz osasungarriak ez diren gantz insaturatuak, proteinak eta bitamina eta mineral ugari ditu.

Esne mota hau edateak bihotzaren osasuna areagotu dezake, odoleko azukre kontrola hobetu, begien osasuna sustatu eta abar.

Marañon esnea zure dietan gehitzeko, zeurea egin dezakezu edo komertzialki prestatutako produktuak aurki ditzakezu denda gehienetan.