Zer da, non dago eta zertarako balio du kaseinak

Alai

• Nola hartu eta gomendatutako kopurua
• Kaseina motak
• 1. Kaseina mikelarra
• 2. Kaltzio kaseinatoa
• 3. Hidrolizatutako kaseina
• Kaseinak pisua galtzen laguntzen du
• Kaseinak autismoaren tratamendua oztopatu dezake

Kaseina behi esnearen proteina nagusia da eta aminoazido esentzialetan aberatsa da, BCAA izenaz ere ezaguna, eta oso erabilia da kirolarien eta jarduera fisikoetako profesionalen gihar masa irabazteko.

Osagarri moduan aurkitzeaz gain, esne, gazta, esne-gaina eta jogurtak bezalako jakietan ere natural dago kaseina.

Nola hartu eta gomendatutako kopurua

Gomendio nagusia da kaseina oheratu baino 30 minutu lehenago kontsumitzea. Mota xurgatzen duen proteina delako, aminoazido kopuru ona odolean egonkor mantentzea ahalbidetzen baitu gau osoan, gihar masa ekoiztea estimulatzen du gorputzeko gantzaren gehikuntza bultzatu gabe.

Gainera, gomendatutako dosia 30 eta 40 g ingurukoa da, bere kontsumoa dieta orekatuarekin eta jarduera fisikoarekin batera egin behar dela gogoratuz.

Kaseina motak

Kaseinaren osagarria forma hauetan aurki daiteke:

1. Kaseina mikelarra

Proteinaren forma osoena da, bere egitura kontserbatua da eta esnean naturalki aurkitzen den proteina molekularen oso antzekoa da. Kaseina mota honek hestean xurgapen geldoa mantentzen duen abantaila du, gauez aminoazidoak askatzen baititu hipertrofia handitzeko.

2. Kaltzio kaseinatoa

Caseinatoa eta kaltzioa kaseinaz eta kaltzio hidroxidoaz osatutako osagarria da, kaseinaren disolbagarritasuna handitzen duen substantzia. Osagarri honen forma mikelarra ez da oso disolbagarria eta zukuak eta bitaminak nahastea zaila da, kaltzio kaseinatoa errazago nahasten da kontsumitu beharreko prestaketekin.

3. Hidrolizatutako kaseina

Hidrolizatutako kaseina dagoeneko partikula txikiagoetan banatutako kaseinak osatzen dute, eta horrek osagarriaren digestioa erraztu eta azkartu egingo du. Esne gazurreko proteinarekin egiten den praktika bera da, baina formulako aldaketa mota horrek ez dio inolako onurarik ekartzen kontsumitzaileari eta epe luzeko eragina gauez ere murriztu dezake. Ikusi gazur proteina nola hartu muskulu masa lortzeko.

Kaseinak pisua galtzen laguntzen du

Aktibitate fisiko erregularrekin batera kaseina erabiltzeak pisua galtzeko dietetan lagun dezake, proteina horren osagarriak asetasun sentsazioa areagotzen eta dietako karbohidratoen edukia murrizten laguntzen baitu.

Gainera, kaseinak gauean gantzak erretzea oztopatzen ez duenez, ez du pisua galtzeko prozesua oztopatzen eta muskulu masa irabaztea ere estimulatzen du.

Kaseinak autismoaren tratamendua oztopatu dezake

Zenbait ikerketek erakusten dute glutenik gabeko eta kaseinarik gabeko dietak Autismoaren tratamenduan eta kontrolean lagun dezakeela. Dieta honetan, beraz, beharrezkoa izango litzateke gari irinarekin, zekaleekin, garagarrarekin eta esnearekin eta esnekiekin egindako jakiak kontsumitzea saihestea.

Hala ere, tratamendu hori oraindik ez da eraginkorra dela uste da, eta batez ere glutenarekiko edo kaseinarekiko intolerantzia edo alergia duten pazienteek egin behar dute, eta beti medikuaren gidaritzapean.