Kardamomoaren osasunerako onura nagusiak eta nola erabili

Alai

• Kardamomoaren abantailak
• Kardamomoa nola erabili
• Kafea kardamomoarekin
• Kardamomo tea

Kardamomoa landare aromatikoa da, jengibrea bezalako familiakoa, oso ohikoa Indiako sukaldaritzan, batez ere arroza eta haragiak gozatzeko erabiltzen da. Adibidez, hala ere kafearekin batera edo te moduan ere kontsumitu daiteke. horrez gain, postreak prestatzeko ere erabil daiteke.

Kardamomoaren izen zientifikoa da Elletaria cardamomum eta bitamina eta mineral ugari ditu osasunerako hainbat onura bermatzen dituztenak, hala nola digestioa hobetzea eta arnas txarra murriztea, afrodisiako bat izateaz gain. Kardamomoa hauts moduan edo barruan hazi txikiak dituen baia gisa aurki daiteke.

Kardamomoaren abantailak

Kardamomoa A, B eta C bitaminetan, sodioan, potasioan, burdinan, kaltzioan eta magnesioan aberatsa da, karbohidrato eta proteina iturri izateaz gain. Horrela, bere osaera nutrizionala dela eta, kardamomak propietate antioxidatzaileak, analgesikoak, antiseptikoak, digestiboak eta expectoranteak ditu, eta osasunerako hainbat onura ditu, hala nola:

• Arnasa txarrari aurre egiten dio, aho barruan ekintza antiseptikoa baitu;
• Asetasun sentsazioa sustatzen du, zuntzetan aberatsa baita;
• Hesteen funtzionamendua hobetzen laguntzen du, idorreriari aurre eginez, zuntz kopuruaren ondorioz;
• Gastritisarekin lotutako sintomak arintzen laguntzen du, propietate antiseptikoak izateaz gain;
• Digestioan eta gasen aurkako borrokan laguntzen du, olio esentzialetan aberatsa baita, limonenoa adibidez;
• Goragaleak eta oka borrokatzen ditu;
• Gripean eta hotzean ohikoak diren jariaketak ezabatzearen alde egiten du, ekintza espektorantea baitu.

Kardamomak osasunerako hainbat onura baditu ere, onura horiek egon daitezen, garrantzitsua da pertsona horrek dieta osasuntsua eta orekatua egitea, aldian-aldian jarduera fisikoa egiteaz gain.

Kardamomoa nola erabili

Kardamomoa oso espezie polifazetikoa da, errezeta gozo eta gazietan erabil daiteke, baratxuriaren ordez arroz gisatuetan edo esnea eta marmeladak bezalako gozokietan gehitzen da. Etxeko ogia dastatu dezakezu, haragizko saltsa, pudinak, gozokiak, fruta-entsaladak, izozkiak eta likoreak jarri, adibidez.

Kardamomoaz baliatzeko modurik onena lekuak irekitzean erabiltzea da, aleak kendu eta ehotzea edo oratzea. Leka bakoitzaren barruan 10-20 hazi inguru daude.

Kafea kardamomoarekin

Osagaiak:

• 1 koilaratxo kafe ehotu berria, ehotzeko oso fina, hala nola talko hautsa;
• Kardamomo pixka bat;
• 180 ml ur hotz.

Nola prestatu:

Jarri kafe ehotua, kardamomoa eta ura kazola txiki batean eta irakiten jarri. Kendu zartagina sutatik eta utzi kafea jaisten, gero bueltatu berora eta utzi berriro irakiten, prozesu hau beste 2 aldiz errepikatuz. Hirugarren denbora amaitzean, kendu kafearen gainean sortutako aparra, jarri katilu batean eta edan oraindik bero dagoen bitartean.

Kardamomo tea

Tea egiteko, gehitu 20 gramo kardamomo hauts irakiten dagoen ur kopa batean edo 10 gramo hazi litro 1 ur irakinetan, iragazi eta edan otorduen ondoren, ahal bada ere epel.