5 Amaranth-ren abantailak osasunerako

Alai

• Amarantoarentzako nutrizio informazioa
• Amarantoa nola kontsumitu
• Errezetak Amarantoarekin
• 1. Amaranto pastela kinoarekin
• 2. Gelatina amarantoarekin

Amarantoa glutenik gabeko zereala da, proteina, zuntz eta bitaminetan aberatsa, kolesterola murrizten lagun dezakeena eta kalitate oneko proteinetan, kaltzioan eta zinkan aberatsa. Gorputzari muskulu-ehunen berreskurapenaren eraginkortasuna eta bere bolumena handitzen laguntzeaz gain eta hezur-masa kontserbatzen ere laguntzen du, kaltzio-eduki handia duelako.

Bi koilarakada amaranto 2 g zuntz dituzte eta heldu gazte batek 20 g zuntz inguru behar ditu egunean, beraz, 10 koilarakada amaranto aski dira eguneroko beharrak hornitzeko. Amarantoaren beste abantaila batzuk hauek dira:

1. Sistema immunologikoa indartu - sistema immunologikoaren zelulak indartzen dituzten substantziak diren antioxidatzaile ugari duelako;
2. Minbiziaren aurkako borroka - odol-fluxua tumoreetara murrizten duen eskualeno antioxidatzailea egoteagatik;
3. Laguntza muskulu berreskuratzeko - proteina kopuru ona izateagatik;
4. Osteoporosiaren aurka borrokatu - kaltzio iturri delako;
5. Lagundu pisua galtzen - zuntzetan aberatsa denez, hesteak askatzen ditu eta gosea asetzen du.

Onura guzti horiez gain, amarantoa bereziki zeliakoetan ere adierazten da, glutenik gabea delako.

Amarantoarentzako nutrizio informazioa

Flotatutako amarantoa, irina edo haziak daude, normalean, irina pastelak edo krepak eta granola edo muesli malutak eta haziak egiteko erabiltzen da, esneari edo jogurtari gehitzeko eta horrela gosari nutritibo eta osasuntsuagoa egiteko.

Amarantoa hozkailuan 6 hilabetez eduki daiteke, ondo itxitako ontzi batean hezetasuna sar ez dadin.

Amarantoa nola kontsumitu

Amarantoa dietari era askotara erants dakioke, hala nola bitaminak, fruta-entsaladak, jogurtak, manioka irina ordezkatzen duten farofetan, gari-irina ordezkatzen duten tartetan eta pasteletan eta entsaladetan, adibidez. Osasun janari dendetan edo supermerkatuetan aurki daiteke eta arrozaren eta kinoaren ordezko bikaina da.

Ikus Arrozaren eta fideoen 4 ordezko ere.

Amaranto malutak nutrizionalki aberatsagoak dira, hala nola arroza, artoa, garia edo zekalea bezalakoak, eta errezetetara gehitzeko osagarri bikaina izan daitezke.

Errezetak Amarantoarekin

1. Amaranto pastela kinoarekin

Osagaiak:

• Kino erdi kinoa aleetan
• 1 kopa amaranto malutatua
• 1 arrautza
• 4 koilarakada oliba olio
• 1 tipula birrindua
• 1 tomate txikituta
• 1 azenario egosi purea
• 1 kopa brokoli egosi txikituta
• ¼ kopa esne gaingabetua
• 1 atun xukatu daiteke
• 1 koilarakada gozogintza hauts
• Gatza dastatzeko

Pre paro modua:

Ontzi batean, nahastu osagai guztiak. Inprimaki batean banatzeko eta berotutako labera 30 minutuz edo urreztatu arte eramateko.

Kinoa aleak eta amaranto malutak osasun janari dendetan edo supermerkatuetan aurki daitezke.

2. Gelatina amarantoarekin

Osagaiak:

• 50g amaranto malutak
• Kopako 1 gelatina edo 300 ml fruta zuku

Prestatzeko modua:

Fruta zukua edo gelatina ere gehitu entrenatu ondoren, zaporetsua eta oso elikagarria izateaz gain.

Errezeta hau entrenatu ondoren egin behar da, ahal izanez gero.