Granolak 8 osasunerako dituen onura nagusiak eta nola prestatu

Alai

• Granolaren abantailak
• Granola gizentzen ari da?
• Nola prestatu granola?

Granola kontsumitzeak osasunerako hainbat onura bermatzen ditu, batez ere hesteetako igarobidearen funtzionamenduari dagokionez, idorreriari aurre eginez, zuntz ugari duen elikagaia baita. Horrez gain, kontsumitzen denaren arabera, gihar masa irabazteko prozesuan ere lagundu dezake, larruazalaren itxura hobetzen du eta eguneroko jardueretarako energia eta xedapena handitzen ditu.

Granola labean erretako olo kurruskaria, fruitu lehorrak, fruitu deshidratatuak, haziak eta eztia nahastuta osatutako elikagaia da. Beste osagai batzuk ere sar daitezke, hala nola, koko lehorra edo birrindua, txokolate beltza, kakahuete gurina eta espeziak. Granola etxean prestatzeko erraza da eta gosaltzeko eta pintxoak egiteko jan ohi da.

Etxeko granola industrializatutako granola baino osasuntsuagoa da, izan ere, azukreak, gatza, koipeak eta zure osasuna bezain osasuntsuak ez diren beste osagai batzuk ditu.

Granolaren abantailak

Granolak kaloria emateaz gain, proteina, zuntz, bitamina eta mineraletan aberatsa da, hala nola burdina, kaltzioa, potasioa, zinka eta magnesioa. Granolaren nutrizio balioa bere prestaketan erabilitako osagaien araberakoa da.

Granola kontsumitzearen osasunerako onura nagusiak hauek dira:

1. Idorreriaren sintomak borrokatzea eta arintzea, gorotz bolumena eta hesteetako igarotzea areagotzen duten zuntzetan aberatsa denez, aulkiak errazago irteten dira.
2. Pisua galtzearen alde egitea, zuntzek asetasun sentsazioa areagotzen dutelako;
3. Gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzen laguntzen du, kolesterola jaisten dutenez, oloa beta-glukanoetan aberatsa delako, LDL kolesterola jaisten laguntzen duen zuntz mota, kolesterol txarra ere deitua, arrisku kardiobaskularra gutxituz;
4. Larruazala gaztetzen sustatzen du eta minbizia izateko arriskua gutxitzen du, kokoa, fruitu lehorrak, chia haziak edo liho haziak bezalako osagai batzuk, adibidez, selenio, E bitamina eta omega-3 ugari baitituzte, antioxidatzaileak baitira, erradikal askeek eragindako zelulen kalteak ekidinez;
5. Ilearen itxura hobetzen du, proteina, zink, selenio eta ile-zuntzen hazkundean eta osasunean laguntzen duten beste mineral batzuetan aberatsa delako;
6. Odol-presioa hobetzen laguntzen du, hori gertatzen da zenbait ikerketek adierazten dutenez, zuntzek, baita chia haziak eta oloa bezalako osagai batzuek ere, odolaren presioa erregulatzen laguntzen dute;
7. Odoleko azukrea erregulatzen laguntzen du granola osatzen duten osagaien arabera, ordea, haziak, oloa eta fruitu lehorrak aurkitu dira odoleko azukrea kontrolatzeko gai diren hainbat ikerketetan, eta onuragarriak izan daitezke gehiegizko pisua dutenentzat eta diabetikoak direnentzat;
8. Energia ematen du eta gihar masa handitzen laguntzen duenergia ematen duten karbohidratoak, proteinak eta gantz onak baititu eta ariketa fisiko egokia egitearekin batera muskulu masa irabazten laguntzen du.

Garrantzitsua da kontuan hartzea granola industrializatua kontsumitzen bada, baliteke onurak ez direla berdinak izatea, eta abantailak ere ez izatea. Hori dela eta, garrantzitsua da etiketa eta nutrizio informazioa arretaz irakurtzea osasuntsuenak aukeratzeko, azukrea edo edulkoratzaileak dituzten granolak saihestuz. Hona hemen nola irakurri etiketa behar bezala.

Granola gizentzen ari da?

Granola azukre arrearekin edo eztiarekin prestatu ohi da, osasuntsuak izan arren kaloria ugari duten osagaiak edukitzeaz gain eta, beraz, kantitate handietan kontsumitzeak pisua irabaztea lagun dezake.

Hala ere, posible da granola pisua hartu gabe kontsumitzea, osagai naturalekin etxean prestatutako granola hobetsiz, baita kontsumitzen den kopurua erregulatuz ere, 2 koilarak edo 30 gramo granola erabiliz esne gaingabetuarekin edo jogurta edo txikitutako frutarekin nahasteko.

Nola prestatu granola?

Granola prestatzeko erabil daitezkeen osagai batzuk hauek dira:

• Chia, lihoa, sesamoa, ekilore eta kalabaza haziak;
• Fruta deshidratatuak kokoa, sagarra, cranberries, goji baia eta mahaspasak;
• Fruitu lehorrak, hala nola, kakahueteak, intxaurrak, gaztainak, almendrak eta hurrak;
• Kanela eta intxaur muskatua bezalako espeziak;
• Zerealak, esate baterako, arroz-malutak, oloa, gari-garatza edo liho-haziak;
• Koko olioa;
• Kakahuete gurina.

Granola prestatzea oso erraza da, osagaiak aukeratu eta ontzi batean sartu besterik ez da egin behar, nahastu ahal izateko. Fruta lehorrak granolaren beste osagaiekin nahastu baino lehen birrindu egiten direla adierazten da. Ondoren, nahasketa erretilu batean sartu behar da paper pergaminoarekin eta labean sartu 150ºC-ra 50-60 minutu inguru. Ondoren, nahasketa ontzi hermetiko batean gorde beharko zenuke.