Anis izarra: osasunerako 6 onura eta nola erabili

Alai

• 1. Legamiaren infekzioei aurre egitea
• 2. Bakterioen infekzioak ezabatu
• 3. Sistema immunologikoa indartu
• 4. Laguntza gripearen tratamenduan
• 5. Intsektuak ezabatu eta uxatu
• 6. Digestioa erraztu eta gasak borrokatu
• Anis izarra nola erabili
• Bigarren mailako efektu posibleak
• Erabiltzen ez denean

Anis izarra, anis izar izenaz ere ezaguna, izeneko Asiako zuhaitz espezie baten fruituarekin egindako espezia daIlicium verum. Espezie hau normalean lehorrean aurkitzen da supermerkatuetan.

Sukaldaritzan zenbait prestakin zapore gozoa emateko oso erabilia izan arren, anis izarrak ere osasunerako hainbat abantaila ditu bere osagaiengatik, batez ere anetoloa, kontzentrazio gehien duen substantzia dela dirudi.

Anis izarra batzuetan anis berdearekin nahasten da, hau da, mihilua, baina sendabelar guztiz desberdinak dira. Argibide gehiago anis berdeari, mihilu izenaz ere ezaguna.

Anis izarrak frogatutako osasunerako onura nagusietako batzuk hauek dira:

1. Legamiaren infekzioei aurre egitea

Anetolaz aberatsa denez, anis izarrak ekintza handia du hainbat mikroorganismo motaren aurka, onddoen artean. Laborategian egindako ikerketen arabera, izar anis estraktua gai da onddoen hazkundea inhibitzeko Candida albicans, Brotytis cinerea etaColletotrichum gloeosporioides.

2. Bakterioen infekzioak ezabatu

Onddoen aurkako funtzioaz gain, anis izarreko anetoloak bakterioak haztea ere eragozten du. Orain arte bakterioen aurkako ekintza identifikatu da Acinetobacter baumannii, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus eta E. coli, laborategian. Bakterio hauek hainbat infekzio motaren erantzuleak dira, hala nola gastroenteritisa, gernu bideetako infekzioa edo larruazaleko infekzioa.

Anetolaz gain, ikerketek adierazi dute izar anisean dauden beste substantzia batzuek ere bakterioen aurkako ekintzan lagun dezaketela, hala nola aldehido anisikoa, zetona anisikoa edo alkohol anisikoa.

3. Sistema immunologikoa indartu

Landare aromatiko gehienek bezala, anis izarrak ekintza antioxidatzaile ona du konposatu fenolikoak bere osaeran daudelako. Zenbait ikerketek anis izarraren potentzia antioxidatzailea beste landare aromatikoena baino txikiagoa dela dirudien arren, ekintza honek sistema immunologikoa indartzen laguntzen du, gorputzaren funtzionamendu zuzena oztopatzen duten erradikal askeak ezabatzen baititu.

Gainera, ekintza antioxidatzailea gaixotasun kardiobaskularrak izateko eta minbizia izateko arriskua murriztearekin lotu da.

4. Laguntza gripearen tratamenduan

Izar anisa azido xiquímikoaren gordailu naturala da, farmazia industrian oseltamivir sendagai biribila sendatzeko erabiltzen den substantzia da, Tamiflu izenarekin ezagunagoa. Erremedio hau gripearen A eta B gripearen birusek eragindako infekzioak prebenitzeko eta tratatzeko erabiltzen da.

5. Intsektuak ezabatu eta uxatu

Izar izarreko olio esentzialarekin egindako zenbait ikerketaren arabera, espeziak intsektizida eta uxatze ekintza duela intsektu mota batzuen aurka identifikatu zen. Laborategian baieztatu zen "fruta eulien", labezomorro germanikoen, kakalardoen eta baita barraskilo txikien aurkako ekintza ere.

6. Digestioa erraztu eta gasak borrokatu

Anis izarraren digestio-ekintza baieztatzen duten ikerlan zientifikorik ez dagoen arren, erabilera ezaguneko hainbat txostenek espezia hori digestioa errazteko modu natural bikaina dela diote, batez ere oso otordu astun eta koipetsuen ondoren.

Gainera, anis izarrak ere badirudi ekintza karminatiboa duela, eta horrek urdailean eta hestean gasak pilatzea ekiditen laguntzen du.

Begiratu beste espezia aromatikoen onurak, esate baterako, ale edo kanela, adibidez.

Anis izarra nola erabili

Anisa izarra erabiltzeko modurik ezagunena sukaldeko zenbait prestakinetan fruitu lehorrak sartzea da, oso espezie polifazetikoa baita, plater gozoak edo gaziak prestatzeko erabil daitekeena.

Hala ere, anis izarra ere erabil daiteke olio esentzial moduan, zenbait denda naturaletan eros daiteke edo te moduan. Tea egiteko pausoz pauso jarraitu behar da:

Osagaiak

• 2 gramo izar anis;
• 250 ml ur irakinetan.

Prestatzeko modua

Jarri anisa izarra ur irakinetan eta utzi 5 edo 10 minutuz. Ondoren, kendu anis izarra, utzi berotzen eta egunean 2 edo 3 aldiz edaten. Zaporea hobetzeko edo aldatzeko, limoi xerra ere gehi daiteke, adibidez.

Digestioa hobetzeko anis izarra erabiltzen bada, otordua egin eta berehala tea edatea gomendatzen da.

Bigarren mailako efektu posibleak

Anisa izarra segurutzat jotzen da, batez ere platerak prestatzeko erabiltzen denean. Tearen kasuan, oraindik gutxi dira haren bigarren mailako efektuak ebaluatzen dituzten ikerketak. Hala ere, badirudi pertsona batzuek goragaleak dituztela kantitate handiak irentsi ondoren. Olio esentzialaren kasuan, larruazalean zuzenean aplikatuz gero, larruazaleko narritadura sor dezake.

Erabiltzen ez denean

Izar-anisa kontraindikatuta dago hipersentsibilitatea duten pertsonei, haurdun dauden emakumeei, edoskitze-emakumeei eta haurrei.