Baratxuri beltzaren 6 onura nagusi eta nola erabili

Alai

• Ezaugarriak eta onurak
• 1. Aurrez zahartzea saihestu
• 2. Minbizia prebenitzen eta tratatzen laguntzen du
• 3. Pisua galtzen eta kolesterola kontrolatzen laguntzen du
• 4. Hanturaren kontrakoa da
• 5. Memoria hobetzen du
• 6. Gibela babesten du
• Nola lortzen den
• Baratxuri beltza nola erabili

Baratxuri beltza baratxuri freskoetatik lortutako barazkia da, hartzidura prozesua jasaten duena tenperatura eta hezetasun kontrolatuan, zenbait erreakzio kimiko gerta daitezen, bere kolore bereizgarria bermatzen duen erreakzioa barne, eta kasu batzuetan legamiarekin hartzitua izan dadin hobetzeko. bere propietateak. Prozesu honek kolorea, koherentzia eta osaera aldatzen ditu.

Baratxuri freskoekin alderatuta, baratxuri beltzak zapore gozoagoa du, mastekatzerakoan ehundura elastikoagoa du eta usaina ez da hain gogorra. Gainera, konposatu antioxidatzaile gehiago ditu, hala nola polifenolak, flavonoideak eta organosulfur konposatuak eta, beraz, elikagai funtzionaltzat har daiteke, osasunerako hainbat onura ematen baititu.

Ezaugarriak eta onurak

Baratxuri beltzak itxuraz minbiziaren aurkako, antioxidatzaile, gibelaren aurkako, immunomodulatzaile, neuroprotektore, hipogluzemiko eta gizentasunaren aurkako propietateak ditu. Hori dela eta, osasunerako hainbat onura ekar ditzake, hala nola:

1. Aurrez zahartzea saihestu

Frogatu da baratxuri beltzak konposatu antioxidatzaileak dituela, hala nola polifenolak, alkaloideak, flavonoideak eta zisteina, baratxuri freskoaren hartzidura prozesuan lortzen direnak eta, gorputzean, erradikal askeek eragindako kalte zelularrak neutralizatzen laguntzen dutenak, goiztiarrak saihestuz. zahartzea eta gaixotasunak hobetzea, hala nola diabetesa.

2. Minbizia prebenitzen eta tratatzen laguntzen du

Frogatu da baratxuri beltzak tumore-zelulen heriotza handitzen duela eta hauen hazkundea eta inbasioa inhibitzen dituela, tumorearen tamaina txikituz eta minbizi mota desberdinetan metastasia ekidinez, batez ere urdailean, kolonean eta linfometan.

3. Pisua galtzen eta kolesterola kontrolatzen laguntzen du

Baratxuri beltzak gorputzaren pisua murrizten laguntzen du, ariketa fisikoarekin konbinatuta, metabolismoa areagotuz eta sabelaldeko eskualdean gantzak dituzten zelulen tamaina murriztuz, adipozitoak. Horrez gain, intsulina eta odoleko azukre maila erregulatzen laguntzen du, diabetesa eta jateko gogoa kontrolatzen laguntzen du.

Horrez gain, triglizeridoak eta odoleko kolesterol txarra (LDL) ere murrizten ditu, eta kolesterol ona (HDL) handitzen du. Ikerketa baten arabera, egunean 6 gramo baratxuri beltz kontsumitzeak aterosklerosia eta gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzen laguntzen du.

4. Hanturaren kontrakoa da

Zenbait ikerketek iradokitzen dute hanturaren aurkako propietateei esker, baratxuri beltzak gaixotasunen eta septizemiaren aurka borrokatzen laguntzen duela, gorputzaren defentsa zelulak estimulatzen dituelako, hanturaren aldeko zelulen ekoizpena murrizteaz gain.

5. Memoria hobetzen du

Baratxuri beltzak memoriaren funtzionamendu egokian laguntzen du eta nerbio sistema babesten laguntzen du, prozesu kognitiboak hobetzen baititu eta neuroinflamazioak eta neuro-toxikotasunak saihesten baititu, gaixotasun neurodegeneratiboak prebenituz, hala nola Alzheimerra.

Baratxuri beltzarekin egindako ikerketa baten arabera, eguneroko 12,5 mg-tik 50 mg po kg-ko ingesta izateak eragin neuroprotektore hori eragin lezake.

6. Gibela babesten du

Gibela sendagaiak, produktu kimikoak, alkohola, infekzioak eta osagarriak erabiltzeko ahul dagoen organoa da. Zenbait ikerketek erakutsi dute eguneroko 200 mg / kg gorputzeko pisua kontsumitzeak gibela sendagaien bigarren mailako efektuetatik babesten lagun dezakeela, hepatotoxikotasuna barne, eta zelulen kalteak berreskuratzen lagun dezakeela.

Gainera, gibeleko gaixotasunak hobetzen ere lagundu dezake, gantz gantzak adibidez, organo honetan pilatutako gantzak gutxitzea erraztuz.

Nola lortzen den

Baratxuri beltza baratxuri freskoetatik lortzen da, hartziduran datza 60ºC eta 90ºC bitarteko tenperatura kontrolatuetan, hezetasuna ere kontrolatuta,% 70-90 artean, denbora tarte jakin batean.

Prozesu honek baratxuria gero eta ilunagoa bihurtzen du hartzidura prozesua dela eta, bertan baratxuri osagai batzuk bihurtzen dira, alizinaren kasuan bezala, alkaloideak eta flavonoideak sortzen baitira, baratxuri beltzari propietateak ematen dizkiolarik. Ikusi desberdintasunak baratxuri freskoekiko.

Baratxuri beltza nola erabili

Baratxuri beltzak zapore oso atsegina ematen dio janariari eta hainbat modutan erabil daiteke, hala nola saltsak prestatzeko, baratxuri xehatua soja saltsarekin edo oliba olioarekin nahastuz, haragiak, entsaladak edo pasta, edo baratxuri ogia egiteko zatiak erabiliz, adibidez.

Gainera, gaur egun baratxuri beltzeko osagarriak daude lineako denden eta produktu naturalen bidez eros daitezkeenak. Garrantzitsua da fabrikatzailearen argibideak irakurtzea eta osasun profesional batekin kontsultatzea dosiari buruz, osagarriaren aurreikusitako erabileraren araberakoa izango baita.

Baratxuri beltzez gain, baratxuriak, beroarekin prozesatu aurretik, osasunerako ere onurak ditu. Ikusi zeintzuk bideo honetan: