Glutenik gabeko 6 mito arruntak

Alai

• Berrikuspena

Glutenik gabeko entrega pizza, gailetak, pastelak eta baita txakurren janaria merkatuan ere, argi dago glutenik gabeko jateko interesa ez dela moteltzen.

Maiatza honetan, Zeliakoaren Sentsibilizazioaren Hilabetearen harira, gaixotasun zeliakoaren eta glutenik gabeko dietaren inguruko uste oker ohikoenak aztertzen ari gara.

1. Glutenik gabeko dietak edonori mesede egin diezaioke. Gaixotasun zeliakoa duten pertsonek digestio arazoekin, desnutrizioarekin eta abarrekin borrokatzen dute. Garia, zekalea eta garagarrean dagoen glutena-proteina batek heste mehearen estalkian kalteak eragiten dituen erantzun immunologikoa eragiten du. Horrek, mantenugai xurgatzea oztopatu dezake eta desnutrizioa, anemia, beherakoa eta beste hainbat arazo sor ditzake.

Glutenarekiko beste sentsibilitate batzuk daude, baina populazio orokorrarentzat glutena ez da kaltegarria. Glutenari uko egiteak arazorik izan ezean digeritzeko eta prozesatzeak ez du zertan pisua galtzen edo osasuntsuagoa izaten lagunduko. Glutenik gabeko elikagai asko gure aukerarik osasungarrienak diren arren (pentsa: fruta, barazkiak, proteina giharrak), glutenik gabeko dietak ez dira berez osasuntsuak izaten.

2. Gaixotasun zeliakoa gaixotasun arraroa da. Gaixotasun zeliakoa AEBetan ohikoena den nahaste autoimmune hereditarioetako bat da, estatubatuarren ehuneko 1 inguruk, hau da, 141 pertsonatik bat, nahastea pairatzen duena, Zeliakoaren Kontzientziarako Fundazio Nazionalaren arabera.

3. Gluten sentikortasuna tratatzeko modu asko daude. Gaur egun, gaixotasun zeliakoa tratatzeko modu bakarra glutenik gabeko dieta zorrotza da. Jendeak glutena digeritzen lagunduko duela dioten hainbat osagarri daude merkatuan, baina ez daude ikerketa klinikoetan oinarrituta eta ez dago argi eraginik duten. Ikertzaileak txerto bat eta, bereizita, botikak probatzen ari dira saiakuntza klinikoan, baina oraindik ez dago ezer eskuragarri.

4. Ogia ez bada, glutenik gabekoa da. Glutenak toki harrigarrietan ager daitezke. Ogia, pastela, pasta, pizza lurrazala eta beste gari batzuetan oinarritutako jakiak proteinaz beteta dauden arren, bestela zehaztu ezean, janari harrigarri batzuek gluten dosia ere eskain dezakete. Ozpinetako elikagaiak (gamuin likidoa da!), gazta urdina eta baita txakur beroak ere desegokiak izan daitezke glutenik gabeko jaten dutenentzat. Are gehiago, botika eta kosmetiko batzuek glutena erabiltzen dute lotesle gisa, beraz, hobe da etiketa horiek egiaztatzea ere.

5. Gaixotasun zeliakoa eragozpen bat da, baina ez du bizitza arriskuan jartzen. Noski, urdaileko mina, hezurretako mina, larruazaleko erupzioa eta digestio arazoak larriak baino larriagoak dira, baina zeliako batzuek benetan arriskuan daude.Chicagoko Unibertsitateko Zeliako Gaixotasunen Zentroaren arabera, diagnostikatzen edo tratatzen ez bada, zeliakiak gaixotasun zeliakoak beste gaixotasun autoimmuneak, antzutasuna eta, oso kasu bakan batzuetan, minbizia ere sor ditzake.

6. Glutenari intolerantzia alergia bat da. Gaixotasun zeliakoaren gaixoek glutenak eragindako erreakzio immunologikoa eragiten duen nahaste autoimmune bat dute. Asko dira glutenak eragin kaltegarriak dituena, baina gaixotasun zeliakoa ez dutenak. Kasu horietan, pertsona batek glutenarekiko zeliakoak ez diren sentsibilitatea bezala ezagutzen da edo gariaren alergia izan dezake.

Huffington Post Healthy Living-i buruzko informazio gehiago:

Larruazal hoberako 5 superelikagai

Dieta mediterraneoa probatzeko 4 arrazoi

Elikagaiekin konpon daitezkeen 7 osasun-arazoak

Berrikuspena