Zentzu arrunta izan beharko luketen 20 elikadura gertaera (baina ez dira)

Alai

• 1. Trans Gantz Artifizialak ez dira egokiak Giza Kontsumorako
• 2. Ez duzu jan behar 2-3 orduro
• 3. Hartu albisteen titularrak gatz ale batekin
• 4. Haragia ez da usteltzen zure kolonean
• 5. Arrautzak jan ditzakezun janaririk osasungarrienetakoak dira
• 6. Edari azukredunak dira dieta modernoko produktu gantzatsuena
• 7. Gantz gutxikoak ez du osasuntsua esan nahi
• 8. Fruta zukua ez da hain desberdina azukrezko freskagarriekin
• 9. Zure tripako bakteriak elikatzea kritikoa da
• 10. Kolesterola ez da etsaia
• 11. Pisua galtzeko osagarriek gutxitan lan egiten dute
• 12. Osasuna zure pisua baino gehiago da
• 13. Kaloriak balio dute - Baina ez duzu nahitaez zenbatu behar
• 14. 2. motako diabetesa duten pertsonek ez lukete karbohidrato handiko dietarik jarraitu behar
• 15. Ez Gantzak ez Karbohidratoek ez dute gizentzen
• 16. Zabor janaria mendekotasuna izan daiteke
• 17. Ez fidatu inoiz ontzien osasun erreklamazioetan
• 18. Zenbait landare-olio saihestu behar dira
• 19. "Organikoa" edo "Glutenik gabea" ez da osasuntsua esan nahi
• 20. Ez errua Osasun arazo berriei janari zaharrei
• Beheko lerroa

Sen ona ez da normaltzat hartu behar jendea elikaduraz eztabaidatzen ari denean.

Mito eta uste oker asko zabaltzen ari dira, baita aditu deiturikoek ere.

Hona hemen zentzua izan beharko luketen 20 elikadura datu, baina ez.

1. Trans Gantz Artifizialak ez dira egokiak Giza Kontsumorako

Trans gantzak ez dira osasuntsuak.

Haien ekoizpenak presio handia, beroa eta hidrogeno gasa ditu katalizatzaile metaliko baten aurrean.

Prozesu horri esker, landare olio likidoak solido bihurtzen dira giro tenperaturan.

Jakina, trans gantzak ez dira apetagarriak baino gehiago. Ikerketek erakutsi dute ez direla osasuntsuak eta bihotzeko gaixotasunen arriskua izugarri handitzearekin lotuta daude (1).

Zorionez, Elikagaien eta Medikamentuen Administrazioak (FDA) trans gantzak debekatu ditu 2018ko ekainaren 18tik aurrera, data hori baino lehen fabrikatutako produktuak 2020ra arte eta zenbait kasutan 2021era arte banatu daitezkeen arren ().

Gainera, errazio bakoitzeko 0,5 gramo trans gantz baino gutxiagoko elikagaiak 0 gramo dituztela etiketatu daiteke ().

2. Ez duzu jan behar 2-3 orduro

Batzuek uste dute otordu txikiagoak eta maizagoak egiteak pisua galtzen lagun dezakeela.

Hala ere, zenbait ikerketek iradokitzen dute otorduen tamainak eta maiztasunak ez dutela inolako eraginik koipeak erretzerakoan edo gorputzeko pisuan (,).

2-3 orduro jatea deserosoa da eta guztiz alferrikakoa da jende gehienarentzat. Jatea gose zarenean eta ziurtatu elikagai osasuntsuak eta nutritiboak aukeratzen dituzula.

3. Hartu albisteen titularrak gatz ale batekin

Komunikabide nagusiak elikadura mito eta nahasketa zirkulatzaile askoren arrazoietako bat da.

Badirudi ikerketa berri batek astero izenburuak ateratzen dituela, askotan hilabete batzuk lehenago ateratako ikerketekin kontrajartzen da.

Istorio hauek arreta handia izaten dute maiz, baina izenburuak pasatzen dituzunean eta parte hartzen duten ikerketak irakurtzen dituzunean, baliteke askotan testuingurutik ateratzen direla.

Kasu askotan, kalitate handiko beste ikerketa batzuek zuzenean kontrajartzen dute komunikabideen amorraldia, baina oso gutxitan aipatzen dira.

4. Haragia ez da usteltzen zure kolonean

Erabat faltsua da haragiak zure kolonean usteldu izana.

Zure gorputza ondo hornituta dago haragian dauden mantenugai garrantzitsu guztiak digeritzeko eta xurgatzeko.

Urdaileko azidoek proteina urdailean apurtzen dute. Ondoren, digestio entzima indartsuak gainerako heste meharrean apurtzen dituzte.

Gantz, proteina eta mantenugai gehienak zure gorputzak xurgatzen ditu. Pertsona osasuntsuetan digestioari ihes egin diezaioketen proteina eta gantz kopuru txikiak badira ere, ez da asko kolonean usteltzen.

5. Arrautzak jan ditzakezun janaririk osasungarrienetakoak dira

Arrautzak bidegabe deabrutu dituzte, gorringoak kolesterol ugari dituztelako.

Hala ere, ikerketek erakusten dute arrautzen kolesterolak ez duela odoleko kolesterola gehitzen jende gehienarengan ().

Ehunka milaka pertsona biltzen dituzten ikerketa berriek erakusten dute arrautzak ez dutela inolako eraginik bihotzeko gaixotasunetan, bestela osasuntsu dauden pertsonengan ().

Egia esan, arrautzak jan ditzakezun elikagai osasuntsu eta elikagarrienetakoak dira.

6. Edari azukredunak dira dieta modernoko produktu gantzatsuena

Gehitutako gehiegizko azukrea kaltegarria izan daiteke osasunarentzat, eta likidoa lortzea are okerragoa da.

Azukre likidoaren arazoa da zure garunak ez dituela kaloriak konpentsatzen beste elikagai gutxiago janda ().

Beste modu batera esanda, zure burmuinak ez ditu kaloria horiek erregistratzen, eta horrek oro har kaloria gehiago jaten zaitu ().

Janari zabor guztietatik, azukrearekin gozatutako edariak gizentzen dira seguruenik.

7. Gantz gutxikoak ez du osasuntsua esan nahi

Nutrizio jarraibide nagusiek sustatutako gantz gutxiko dieta porrot bat izan dela dirudi.

Epe luzeko ikerketa ugarik iradokitzen dute ez duela pisua galtzeko ezta gaixotasunak prebenitzeko balio ere (11, 13).

Are gehiago, joerak gantz gutxiko elikagai berri eta prozesatu ugari ekarri zuen. Hala ere, janariek gantzik gabe zapore okerragoa izaten dutenez, fabrikatzaileek azukrea eta beste gehigarriak gehitu zituzten.

Berez, gantz gutxiko elikagaiak - frutak eta barazkiak bezalakoak - bikainak dira, baina "gantz gutxiko" etiketatutako elikagai osasuntsuak osagai osoz kargatu ohi dira.

8. Fruta zukua ez da hain desberdina azukrezko freskagarriekin

Jende askok uste du fruta zukuak osasuntsuak direla, frutatik datozenak baitira.

Fruta zuku freskoak fruituetan aurkitzen diren antioxidatzaile batzuk eman ditzakeen arren, azukrea bezainbeste dauka Coca-Cola bezalako freskagarri azukredunak ().

Zukuak murtxikatzeko erresistentziarik eta zuntz kopuru arbuiagarririk eskaintzen ez duenez, oso erraza da azukre asko kontsumitzea.

Kopa bakar batek (240 ml) laranja zuku batek 2 laranja oso (15, 16) bezain beste azukre ditu.

Osasun arrazoiengatik azukrea ekiditen saiatzen ari bazara, fruta zukua ere saihestu beharko zenuke. Fruta zukua freskagarriak baino osasuntsuagoa den arren, bere antioxidatzaile edukiak ez ditu azukre kopuru handiak osatzen.

9. Zure tripako bakteriak elikatzea kritikoa da

Pertsonak% 10 inguru dira gizakiak; zure hesteetako bakterioak, hesteetako flora izenarekin ezagutzen direnak, zure giza zelulak 10-1 dira.

Azken urteotan, ikerketek erakutsi dute bakterio horien motak eta kopuruak inplikazio sakonak izan ditzaketela gizakiaren osasunean - gorputzeko pisutik hasi eta garuneko funtziora arte (18).

Zure gorputzeko zelulek bezala, bakterioek jan behar dute eta zuntz disolbagarria da beren nahiago duten erregai iturria (,).

Hau izan daiteke zure dietan zuntz ugari sartzeko arrazoirik garrantzitsuena, hesteetako bakterio onuragarriak elikatzeko.

10. Kolesterola ez da etsaia

Jendeak orokorrean "kolesterola" deitzen duena ez da benetan kolesterola.

Jendeak LDL "txarra" eta HDL kolesterol "ona" deiturikoaz hitz egiten duenean, benetan kolesterola odolean daramaten proteinei buruz ari dira.

LDLk dentsitate baxuko lipoproteina adierazten du, eta HDLak, berriz, dentsitate handiko lipoproteina.

Egia esan, kolesterola ez da etsaia. Bihotzeko gaixotasunak izateko arriskuaren determinante nagusia kolesterola daramaten lipoproteina mota da, ez kolesterola bera.

Jende gehienaren kasuan, kolesterol dietetikoak eragin gutxi edo batere ez du lipoproteinen mailetan ().

11. Pisua galtzeko osagarriek gutxitan lan egiten dute

Pisuan galtzeko osagarri ugari daude merkatuan, eta ia inoiz ez dute funtzionatzen.

Emaitza magikoak lortzen dituztela diote baina ikasketetan probatzerakoan huts egiten dute.

Lan egiten duten gutxi batzuentzat ere - glukomananoa bezala - efektua txikiegia da benetan aldea nabarmentzeko.

Egia esan, pisua galtzeko eta mantentzeko modu onena bizimodu osasuntsuaren aldaketa hartzea da.

12. Osasuna zure pisua baino gehiago da

Jende gehienak gehiegi zentratzen da pisua irabaztean edo galtzean. Egia da osasuna haratago doala.

Pertsona gizen asko metabolikoki osasuntsuak dira, pisu normaleko jende askok gizentasunarekin lotutako arazo metaboliko berdinak dituzte (,).

Gorputzaren pisuan soilik zentratzea kaltegarria da. Posible da osasuna hobetzea pisua galdu gabe - eta alderantziz.

Badirudi gantza pilatzen den eremua garrantzitsua dela. Zure sabeleko barrunbearen koipea (sabeleko gantza) arazo metabolikoekin lotzen da, zure larruazalaren azpian, berriz, kosmetika arazoa izaten da ().

Hori dela eta, sabela gantz murriztea lehentasuna izan behar da osasuna hobetzeko. Zure larruazalaren azpiko koipeak edo balantzako zenbakiak ez dute horrenbesteko garrantzirik.

13. Kaloriak balio dute - Baina ez duzu nahitaez zenbatu behar

Kaloriak garrantzitsuak dira.

Loditasuna gordetako gehiegizko energia edo kaloria kontua da, gorputzeko gantz moduan pilatzen dena.

Hala ere, horrek ez du esan nahi zure gorputzean sartzen den guztia kontrolatu eta kalorien jarraipena edo zenbaketa egin behar duzunik.

Kaloria zenbatzeak jende askorentzat balio duen arren, pisua galtzeko gauza asko egin ditzakezu, kaloria bakar bat ere kontatu beharrik izan gabe.

Adibidez, proteina gehiago jateak kaloria murrizketa automatikoa eta pisu galera handia eragiten duela frogatu da - nahita kaloria murriztu gabe (,).

14. 2. motako diabetesa duten pertsonek ez lukete karbohidrato handiko dietarik jarraitu behar

Hamarkadetan, gantz gutxiko dieta bat egitea gomendatzen zaie kaloriaren% 50-60 duten karbohidratoekin.

Harrigarria bada ere, aholku hau 2 motako diabetesa duten pertsonei ere zabaldu zitzaien, erraz digeritzen diren karbohidrato asko, hala nola azukrea eta almidoi findua, jasan ezin dituztenak.

2 motako diabetesa duten pertsonak intsulinarekiko erresistenteak dira eta jaten dituzten karbohidratoek odoleko azukre maila asko handituko dute.

Hori dela eta, odola azukrea murrizteko drogak hartu behar dituzte, maila jaisteko.

Norbaitek karbohidrato gutxiko dieta onuratzen badu, diabetesa duten pertsonak dira. Ikerketa batean, karbohidrato baxuko dieta 6 hilabetez soilik jarraituz, parte-hartzaileen% 95,2k odoleko azukrea botikatzea murriztu edo desagerrarazi zuen ().

15. Ez Gantzak ez Karbohidratoek ez dute gizentzen

Gantzari askotan gizentasuna egotzi zaio, gramo bakoitzeko kaloria gehiago baitauka proteinak eta karbohidratoak baino.

Hala eta guztiz ere, gantz asko duten dietak - baina karbohidrato gutxi dituztenak - gantz gutxiko eta karbohidratoetako dietak dituzten pertsonek baino kaloria gutxiago jaten dituzte (,).

Horrek alderantziz, jende askok karbohidratoak gizentasuna egotzi izan ditu, okerra baita. Historian zehar populazio askok karbohidrato handiko dietak jan dituzte baina osasuntsu mantendu dira.

Nutrizio zientzietan ia guztia gertatzen den moduan, kontestuaren araberakoa da gaia.

Bai gantzak bai karbohidratoak gizentzeko modukoak dira, zure dietaren eta zure bizimodu orokorraren araberakoa da.

16. Zabor janaria mendekotasuna izan daiteke

Azken 100 urteotan gutxi gora behera, janaria aldatu egin da.

Jendeak inoiz baino janari prozesatu gehiago jaten du, eta elikagaiak diseinatzeko erabiltzen diren teknologiak landuagoak dira.

Egun, elikagaien ingeniariek janaria hain aberasgarria izateko moduak aurkitu dituzte, zure burmuina dopaminaz gainezka egon dadin (30).

Hori dela eta, pertsona batzuek erabat galdu dezakete kontsumoaren gaineko kontrola ().

Fenomeno hau aztertzen duten ikerketa askok antzekotasunak aurkitu dituzte janari zabor prozesatuen eta normalean gehiegikeriaz erabiltzen diren drogen artean ().

17. Ez fidatu inoiz ontzien osasun erreklamazioetan

Jendeak inoiz baino kontzientzia handiagoa du.

Elikagaien fabrikatzaileek ondo dakite hori, eta janari zaborra osasunarekin kontzientziatutako jendeari ere merkaturatzeko moduak aurkitu dituzte.

Hori egiten dute "ale osoa" edo "gantz gutxi" bezalako etiketa engainagarriak gehituz.

Osasun adierazpen hauekin osasungarriak ez diren zabor janari ugari aurki ditzakezu, esate baterako, "ale osoak" Fruta Begiztak eta Kakao Pufak.

Etiketa hauek jendeari norberarentzako eta beraien seme-alabei aukera egokia egiten ari direla pentsatzeko engainatzeko erabiltzen dira.

Janari baten ontziak osasuntsua dela esaten badizu, litekeena da hori ez izatea.

18. Zenbait landare-olio saihestu behar dira

Zenbait landare-oliok, hala nola ekilore, soja eta arto olioak, omega-6 gantz azido kopuru handiak dituzte (33).

Ikerketek iradokitzen dute omega-6 gantz-azido ugari hartzeak - omega-3rekiko erlatiboak - maila baxuko hantura handitzen duela zure gorputzean ().

Omega-6 ugari duten olioek estres oxidatiboa lagun dezakete zenbait pertsonengan, eta horrek bihotzeko gaixotasunak ekar ditzake (,,).

Hori dela eta, osasun estrategia ona izan daiteke omega-6 gantz azido nahiko baxua duten landare olioak aukeratzea. Horien artean, oliba olioa, kanola olioa eta olio handiko saflower olioa daude.

Horrek zure omega-6 eta omega-3 ratioak optimizatzea ahalbidetzen du.

19. "Organikoa" edo "Glutenik gabea" ez da osasuntsua esan nahi

Munduan osasun joera ugari dago gaur egun.

Janari ekologikoak eta glutenik gabeak gero eta ezagunagoak dira.

Hala ere, zerbait organikoa edo glutenik gabea izateak ez du esan nahi osasuntsua denik. Janari zaborrak osagai organikoekin egin ditzakezu, baita organikoak ez direnekin ere.

Glutenik gabeko elikagaiak naturalak dira, baina glutenik gabeko elikagai prozesatuak askotan glutenik ez duten homologoak baino okerragoak izan daitezkeen osagai osasungaitzekin egiten dira.

Egia esan, azukre organikoa azukrea da eta glutenik gabeko zabor janaria zabor janaria da.

20. Ez errua Osasun arazo berriei janari zaharrei

Obesitatearen epidemia 1980 inguruan hasi zen eta handik gutxira 2 motako diabetesaren epidemia.

Hauek dira munduko osasun arazo handienetako bi - eta dietak zerikusi handia du horiekin.

Zenbait zientzialari epidemia hauei okela gorria, arrautzak eta gurina bezalako elikagaiei leporatzen hasi ziren, baina elikagai horiek gizakiaren dietaren parte dira milaka urtez - osasun arazo horiek nahiko berriak dira.

Zentzuzkoagoa dirudi elikagai berriak errudun izango direla susmatzea, hala nola, elikagai prozesatuak, trans koipeak, azukre erantsia, ale finduak eta landare olioak.

Janari zaharrei osasun arazo berriei leporatzeak, besterik gabe, ez du zentzurik.

Beheko lerroa

Nutrizio mito eta uste oker askok erraz uzten dituzte zentzu arruntarekin eta ebidentzia zientifikoekin.

Goiko zerrendan ideia oker arrunten inguruko argibideak ematen dizkizu, dieta orekatu eta osasuntsu baterako bidean informazio gehiago izan dezazun.