Elikagai harrigarriak gaixotu egiten zaituzte

Alai

• Sagarrak
• Urdaiazpikoa eta hirugiharra
• Fruta lehorra
• Ardo Gorria
• Sauerkraut eta Kimchee
• Berrikuspena

Zure lagunik onena glutenik gabe geratu da, beste batek esnekiak saihesten ditu eta zure lankideak soja zin egin zuen duela urte. Diagnostiko tasa izugarriei esker, elikagaien alergien, intolerantzien eta sentsibilitateen hiper-kontzientzia orain da sukarra.

Gauza ona da elikagaiek alergiak eragindako buruko minak, digestio arazoak edo nekeak jota. Baina konponbidea sinplea dirudien arren -hauslea moztu behar duzun guztia, glutena, soja edo esnekia izan-, ez da hain erraza.

"Elikagai prozesatu gehiago jaten ditugun heinean, oharkabean mota guztietako osagaiak kontsumitzen ari gara, eta zailagoa da kezkatzen zaituena zehaztea", dio Tamara Freuman, R.D., New Yorkeko dietista dietistak, digestio-nahasteetarako elikadura-terapian espezializatua. Beraz, glutena, soja eta esnekiak ezabatzeak zure sabeleko arazoak arintzen ez baditu, kontuan hartu zure erraietan sentimendu dibertigarri horren atzean dagoen egiazko erruduna izan daitekeen honako elikagai hauetako bat.

Sagarrak

Thinkstock

Urtaroen alergiak badituzu edo ingurumeneko alergenoek kutsatzen badituzte, hala nola polena, frutak eta barazkiak, hala nola sagarrak, mertxikak, udareak, mihilua, perrexila, apioa eta azenarioak. "Polenek landareen elikagai batzuen oso antzeko proteinak dituzte", dio Freumanek. "Zure gorputzak fruta moduan jaten dituenean, nahastu egiten da eta ingurumen alergenoarekin topo egiten ari dela uste du". Ahozko alergia sindromea deritzon arazo honek polenaren alergia dutenen ehuneko 70 ingururi eragiten dio. Gaixotasuna jasaten baduzu, ez duzu janari horiek zin egin beharrik. Horren ordez, jan itzazu prestatuak, alergiak eragiten dituzten proteinak beroarekiko sentikorrak baitira.

Urdaiazpikoa eta hirugiharra

Thinkstock

Agian ez da ogitartekoan ogia funky sentiarazten zaituena, haragia izan daiteke. [Tweet hau!] Urdaiazpikoa eta hirugiharra bezalako erretzaileek histamina ugari dute, modu naturalean sortzen diren konposatuek alergiaren antzeko sintomen eraso bat sor dezakete gorputzak behar bezala prozesatu ezin dituzten pertsonetan, dio Clifford Bassett, MD, zuzendari medikoak. New Yorkeko Alergia eta Asma Arreta. Horrek buruko minak, sudurra estua, sabeleko ondoeza eta azaleko arazoak izan ditzake. Azken ikerketa baten arabera, histaminak erupzioak, azkura, ekzema, aknea eta baita rosazea ere sor ditzake. Sentikorra zaren jakiteko, ikusi nola sentitzen zaren haragi freskoetara aldatu ondoren, barietateak zahartuak edo ketuak baino.

Fruta lehorra

Thinkstock

Kolore naturalak saihesteko eta haien ñabardurak biziak izan daitezen, fruitu lehor batzuk sufre dioxidoarekin tratatzen dira, kontserbazio natural bat gorritzeari uzten diona. Konposatuak, melaza sulfuratuetan eta ardo gehienetan ere agertzen denak (atzeko etiketan "sulfitoak ditu" bilatu) ondoezak sor ditzake. "Sufre dioxidoa jateak pertsona batzuek buruko mina eta goragaleak sor ditzake", dio Freumanek. "Eta asma baduzu, eraso larria eragin dezake". Haurtzaro osoa fruitu lehorrekin ematen baduzu, ez da ohikoa sulfitoarekiko intolerantziak bizitzan gero eta gehiago garatzea, berrogeita hamar edo berrogeita hamarreko hamarkadara arte, Floridako Unibertsitateko ikertzaileek argitaratutako artikulu baten arabera.

Ardo Gorria

Getty Images

Lasterketa-pultsua, aurpegia gorrituta edo larruazala azkura, merlot edo kabernet edalontzi baten ondoren mahatsaren larruazalean aurkitzen diren lipidoen transferentzia proteina (LTP) sentikorra zaren seinaleak izan daitezke. Alemaniako 4.000 helduri egindako ikerketa batean, ia ehuneko 10ak alergia-antzeko sintomak izan zituela jakinarazi zuen, besteak beste, arnas motza, azkura, hantura eta urdaileko kalorak ardo edalontzi bat edan ondoren. Eutsi kortxo-biltzaileari: ardo zuriak, mahats azalik gabe egina, ez du LTPrik.

Sauerkraut eta Kimchee

Getty Images

Zahartutako edo hartzitutako elikagaiek, besteak beste, txurrutak eta kimchiak tiramina entzima ugari dute. Aldizkarian argitaratutako 2013ko ikerketa baten arabera Zefalalgia, tiramina migrainaren erantzule izan daiteke behar bezala metabolizatzeko gai ez diren pertsonentzat. "Zenbat eta gehiago zahartu elikagai bat, orduan eta gehiago hautsi egiten dira bere proteinak. Eta zenbat eta proteina gehiago hautsi, orduan eta tiramina gehiago sortzen da", dio Keri Gans, R.D., egileak. Aldaketa Txikien Dieta. Trukatu aza slaw freskoa adineko 'kraut batekin zure buruak hobeto erreakzionatzen duen ikusteko.

Berrikuspena