Azukre alkohola eta diabetesa: jakin behar duzuna

Alai

• Zer da azukre alkohola?
• Ondo al dago diabetesa baduzu alkohol azukrea hartzea?
• Zer arrisku ditu diabetesa baduzu alkohol azukrea hartzeak?
• Zein dira onurak?
• Ba al dago azukre alkoholaren albo ondorioak? Desberdinak al dira diabetesa baduzu?
• Badago alternatibarik azukre alkoholaren diabetesa baduzu?
• Edulkoratzaile artifizialak
• Edulkoratzaile eleberriak
• Beheko lerroa

Gure irakurleentzat baliagarriak direla uste dugun produktuak sartzen ditugu. Orrialde honetako esteken bidez erosten baduzu, komisio txiki bat irabaz dezakegu. Hona hemen gure prozesua.

Zer da azukre alkohola?

Azukre alkohola kaloria gutxiko, dietako eta kaloria gutxiko elikagai askotan aurki daitekeen edulkoratzailea da. Mahaiko azukre arruntaren antzeko zaporea eta ehundura ematen ditu. Horrek alternatiba asebetea bihurtzen du azukre-kontsumoa mugatu nahi duten pertsonentzat, hala nola diabetesa dutenentzat.

Azukrearen alkohola digestio garaian guztiz xurgatzen ez denez, ohiko azukreak egiten duen kaloria kopuruaren erdia ematen du. Gainera, odoleko azukre mailan eragin txikiagoa du.

Azukre alkohola naturalki gertatzen da fruta eta barazki batzuetan. Komertzialki fabrikatzen da ere. Elikagaien etiketetan hainbat osagai izenekin identifikatu daiteke. Hauek dira:

• xilitol
• sorbitola
• maltitol
• manitol
• laktitola
• isomaltoa
• eritritola
• glizerina
• glizerina
• glizerola
• almidoi hidrogenatuak hidrolizatuak

Azukreko alkohola erostea.

Izena izan arren, azukre alkohola ez da intoxikatzailea. Ez du alkoholik, nahiz eta arrasto kopuruetan.

Ondo al dago diabetesa baduzu alkohol azukrea hartzea?

Azukre alkohola karbohidratoa da. Odoleko azukrearen gaineko eragina benetako azukrearena baino txikiagoa bada ere, gehiegi kontsumitzen baduzu odoleko azukre maila igo dezake.

Diabetesa baduzu, ondo dago azukre alkohola duten jakiak jatea. Hala eta guztiz ere, azukre alkohola karbohidratoa denez, porzioaren tamaina ikusi beharko duzu.

Irakurri Elikadura Gertaeren etiketa jaten duzun guztian, azukrerik gabeko edo kaloriarik gabeko janari produktuak barne. Kasu askotan, erreklamazio horiek zerbitzuen tamaina zehatzak aipatzen dituzte. Adierazitako tamaina zehatza baino gehiago jateak hartzen duzun karbohidrato kopuruan eragina izan dezake.

Zer arrisku ditu diabetesa baduzu alkohol azukrea hartzeak?

Alkohol azukrea duten jakiak "azukre baxua" edo "azukrerik gabeko" gisa etiketatuta daudenez, kantitate mugagabean jan ditzakezun janariak direla pentsa dezakezu. Diabetesa baduzu, janari horiek jateak zure jateko planak onartzen duena baino karbohidrato gehiago hartzea esan nahi du.

Arrisku hori desagerrarazteko, zenbatu azukre alkoholetatik eratorritako karbohidratoak eta kaloriak. Sartu eguneroko otorduen plan orokorrean.

Zein dira onurak?

Diabetesa baduzu, azukrea alkohola azukrearen alternatiba ona dela ikusiko duzu. Azukreko alkoholaren osasunerako eragin positiboak honako hauek dira:

• Odoleko azukre mailan eragin txikiagoa du.
• Baliteke azukrea alkohola metabolizatzeko intsulina behar izatea edo kantitate txikietan soilik behar izatea.
• Azukreak eta kaloria altuko beste edulkoratzaile batzuek baino kaloria gutxiago ditu.
• Ez ditu barrunbeak eragiten edo hortzak kaltetzen.
• Zaporeak eta ehundurak azukrearen antza dute zapore kimikorik gabe.

Ba al dago azukre alkoholaren albo ondorioak? Desberdinak al dira diabetesa baduzu?

Diabetesa izan edo ez, azukre alkoholaren bigarren mailako efektuak sor ditzakezu. Azukrearen alkohola FODMAP mota bat delako, poliol izenekoa. (FODMAP oligosakarido hartzigarriak, disakaridoak, monosakaridoak eta poliolak adierazten dituen akronimoa da.)

FODMAPak pertsona batzuek digeritzeko zailak diren janari molekulak dira. Azukre alkohola duten jakiak jateak lasaigarri gisa joka dezake edo zenbait pertsonengan hesteetako estutasuna sor daiteke. Sintoma horiek larriagoak izan daitezke kantitate handia jaten baduzu.

• urdaileko mina edo ondoeza
• cramping
• gasa
• puztuta
• beherakoa

Badago alternatibarik azukre alkoholaren diabetesa baduzu?

Diabetesa izateak ez du esan nahi inoiz gozokirik gozatu ezin duzunik, azukre alkohola egokia ez bada ere.

Zenbait kasutan, azukre arrunta gozatu ahal izango duzu kantitate txikitan, otorduen planaren barruan. Diabetesa duten pertsonentzako azukre ordezko ugari ere nahiago duzu. Horien artean honako hauek daude:

Edulkoratzaile artifizialak

Edulkoratzaile artifizialak sintetikoki egin daitezke edo ohiko azukrearekin egin daitezke prozesu kimiko baten bidez. Kaloririk eta elikadurarik ematen ez dutenez, gozagarri ez-nutritiboak ere deitzen zaie.

Edulkoratzaile artifizialak azukre naturala baino askoz gozoagoak izan daitezke. Kaloria gutxiko elikagaien osagai gisa sartu ohi dira eta pakete moduan aurki daitezke.

Edulkoratzaile artifizialak ez dira karbohidratoak eta ez dute odoleko azukrea igotzen.

• Sakarina (Sweet’N Low, Sugar Twin). Sakarina (sulfimida benzoikoa) kaloriarik gabeko lehen edulkoratzailea izan zen. Batzuek gustu samarra duela uste dute. Sakarina erostea.
• Aspartamoa (NutraSweet, Berdina). Aspartamoa azido aspartikotik eta fenilalaninatik eratorria da. Aspartamorako denda.
• Sucralose (Splenda). Sukralosa azukretik eratorria da. Zenbait jendek sakarina eta aspartamoa baino zapore naturalagoa izan dezake. Sukralosarako denda.

Edulkoratzaile eleberriak

Edulkoratzaile berriak hainbat prozesuren bidez eratortzen dira. Edulkoratzaile mota desberdin baten edo gehiagoren konbinazioa ere izan daitezke. Honako hauek dira:

• Stevia (Truvia, Pure Via). Stevia landare hostoetatik eratorritako edulkoratzaile naturala da. Prozesatzea eskatzen duenez, batzuetan gozagarri artifiziala esaten zaio. Stevia ez da nutritiboa eta kaloria gutxi dauka. Stevia denda.
• Tagatose (NuNaturals Sweet Health Tagatose, Tagatesse, Sensato). Tagatosa laktosatik eratorritako karbohidrato baxuko edulkoratzailea da. Kaloria gutxiko edukia du. Tagatosia gorritu eta karamelatu daiteke, azukrerako alternatiba ona bihurtuz labean eta sukaldaritzan. Tagatose denda.

Beheko lerroa

Diabetesa izateak ez du esan nahi goxokiak erabat utzi behar dituzunik. Osagai gisa azukrea duen alkohola duten jakiak alternatiba zaporetsua izan daitezke, otordu plan gehienetan erraz sartzen direnak.

Azukre alkoholek kaloria eta karbohidrato batzuk dituzte, beraz, garrantzitsua da jaten duzun kantitatea behatzea. Zenbait pertsonengan urduritasun gastrikoa ere sor dezakete.