Zientziak azkenean dio pasta jatea pisua galtzen lagun dezakeela

Alai

• Berrikuspena

Keto dieta eta karbohidrato gutxiko beste bizimodu batzuk modan egon daitezke, baina ikerketa berri baten berrikuspen batek gogorarazten du karbohidratoak kentzea ez dela beharrezkoa pisua galtzeko. Torontoko Unibertsitateko paperak argitaratu zuen British Medical Journal ikusi zuen pasta jateak GI gutxiko dietaren zati gisa (indize gluzemikoa baxua duten jakiak jatea da, elikagai baten karbohidratoak azukreetan nola banatzen diren neurtzeak), norbaiten pisuari eta gorputzeko neurriei eragin diezaiekeen. Gertatzen da, horrela jateak pisua galtzen lagun dezakeela.

Pasta eta karbohidratoak dituzten beste jaki batzuk sarritan eskalaren etsai gisa markatu direnez, ikertzaileek aztertu dute pasta jateak pisua irabazten duen ala ez GI-ko dieta baxuaren testuinguruan, hau da, konbentzionalki pisua galtzeko aproposa dela. Partaideek pasta barne zuten GI gutxiko dietak jaten zituzten 32 proben artean pisua ez hartzea saihestu ez ezik, batez ere 2 kilo baino gutxiago batez ere galdu zutela aurkitu zuten.

Taldeak datuen berrikuspen hau diseinatu du karbohidratoek pisua galtzeko saiakerak kaltetzeko duten ahalmena zuzentzeko, karbohidratoen inguruko kezka arrunta baita, batez ere pasta, dio ikerketaren egileak John Sievenpiper, MD, Ph.D."Ez dugu kalterik edo pisua irabazteko frogarik ikusi, baina interesgarria da pisu galera izan dugula", dio Sievenpiper doktoreak. Nahiz eta pisua mantentzea zen asmoa, parte-hartzaileek pisua galdu egin zuten saiatu gabe. (Lotua: karbohidratoen atzera kargatzea: gauean karbohidratoak jan behar al dituzu pisua galtzeko?)

Baina ez hartu hori froga zientifiko gisa otordu bakoitzeko pasta-ontzi izugarri bat jan dezakezula eta oraindik pisua galtzen duzula. Ikertzaileek parte-hartzaileek jaten zuten pasta kopurua kuantifikatu ahal izan zuten aztertutako ikerketen heren batean gutxi gorabehera. Heren horretatik, jandako pasta-kopuruaren mediana 3,3 anoa izan zen (errazio bakoitzeko 1/2 kopa) astean. Itzulpena: Jende hauetako askok pasta gutxiago jaten zuten astero jatetxe bateko otordu bakar batean baino. "Ez nuke nahi norbaitek kentzea pasta horrek ez duela pisu-igoerarik eragiten", inolaz ere, dio Sievenpiperrek. "Pasta gehiegi kontsumitzen baduzu, gehiegi kontsumitzen baduzu izango da edozer." Horrek esan nahi du neurritasuna oraindik nagusi dela, eta pasta gehiegi jateak (edo beste ezer) ez duela pisua galtzea ekarriko.

Azpimarratzekoa da, gainera, pisu galera IG baxuko elikagaien ingesta orokorraren ondoriozkoa izatea, ez nahitaez pasta jatearen ondorio zuzena izatea. Ikerketaren egileek beren artikuluan ondorioztatu zutenez, ikerketa gehiago egin behar dira pisua galtzearen emaitza berdinak mantenduko liratekeen jakiteko pasta beste elikadura osasuntsu bateko estilo bat izango balitz, hala nola dieta mediterraneoa edo begetarianoa. (Hain eta arrazoi gehiago pasta aukerak prestatzeko 50 dieta mediterraneoko errezeta osasuntsu hauen artean).

Honetatik guztiaren berri ona: aurkikuntza hauek iradokitzen dute pisua galtzea eta pasta jatea ez direla elkar baztertzen. Musika gure belarri karboamatuentzat. "Uste dut jendeak pisua gal dezakeela" janari guztiak egokitzen diren "dieta mota batean", dio Natalie Rizzo, MS, R.D., Nutrition à la Natalie-ren jabea. "Norbaitek fruta, barazki, zereal integralak eta proteina gihar ugari dituen dieta orekatua jaten duen bitartean, behin betiko pisua gal dezake". Rizzok babarrunarekin edo ale osoko pastekin iristea proposatzen du, ohiko barietateen gain zuntz eta proteina gehigarria eskaintzen baitute. (BTW: Babarrun eta barazki-pasta horiek benetan hobeak al dira zuretzat?) Saiatu pasta primavera-estiloa zerbitzatzen barazki askorekin edo marinara saltsarekin, krema-oinarritutako saltsarekin baino. Gainera, mesedegarria da pasta bazkak (edo horretarako otorduak) proteina iturria duela ziurtatzea eta gantz osasuntsuak eta zatiak kontrolpean mantentzea, gehitu du. Orduan, zein da pasta eta pisua galtzea? Kilo batzuk askatzen saiatzen ari bazara, ez da fideoak guztiz zin egin beharrik. Gauza berde batzuk gehitu eta zati batzuen kontrola mantendu.

Berrikuspena