Itsaskien alergiak

Alai

• Zer dira itsaski alergiak?
• Zer elikagai saihestu behar ditut itsaski alergia badut?
• Zein dira itsaski alergien sintomak?
• Nola tratatzen dira itsaski alergiak?
• Iodoak sor dezake itsaski alergia bat?
• Nola diagnostikatzen da itsaski alergia bat?
• Nola prebenitu daiteke itsaski alergia bat?

Gure irakurleentzat baliagarriak direla uste dugun produktuak sartzen ditugu. Orrialde honetako esteken bidez erosten baduzu, komisio txiki bat irabaz dezakegu. Hona hemen gure prozesua.

Zer dira itsaski alergiak?

Elikagaien alergia nagusi gehienak haurtzaroan hasten diren arren, alergia bat bereizten da bereziki: itsaskiak. Itsaskien aurkako alergia pertsona baten bizitzan edozein unetan sor daiteke, baina helduaroan agertu ohi da. Aurretik arazorik gabe jan dituzun jakiek eragin dezakete.

Arrainekin batera, itsaskien alergiak dira helduen agerpeneko janari ohikoenak. Elikagaien Alergien Ikerketa eta Hezkuntzaren (FARE) arabera, 6,5 milioi estatubatuar heldu baino gehiagok alergiak dituztela kalkulatzen da.

Zer elikagai saihestu behar ditut itsaski alergia badut?

Bi itsaski mota daude, krustazeoak eta moluskuak. Hona hemen adibide batzuk krustazeoak alergia baduzu, kontuz:

• ganbak
• karramarroa
• otarrainxka
• karramarroak
• otarraina

Moluskuak besteak beste:

• txirlak
• muskuiluak
• ostrak
• txipiroiak
• txibia
• olagarroa
• barraskiloak
• bieirak

Itsaski mota bati alergia dioten pertsona gehienek ere beste mota bat dute. Barietate batzuk jan ahal izateko aukera dago. Hala ere, medikuek normalean gomendatzen dute itsaski alergikoak dituzten pertsonei barietate guztiak saihestea seguruak izan daitezen.

Itsaskiaren alergia beste modu batzuetako beste alergien desberdina da. Adibidez, itsaskien aurkako alergia erreakzioak ez dira aurreikusten, batzuetan pertsona batek alergenoak kontsumitu eta beste sintomarik erakutsi ez duenean gertatzen dira. Itsaskien aurkako erreakzio alergikoak ere larriagoak izaten dira esposizio bakoitzarekin.

Zein dira itsaski alergien sintomak?

Itsaskien alergiak gehienetan sistema immunologikoak deritzon itsaski muskuluen proteina bati erantzuten dio tropomiosina. Antigorputzek tropaminosina erasotzeko histaminak bezalako produktu kimikoak askatzen dituzte. Histamina askatzeak arinetik bizitza arriskuan jartzen duten sintoma ugari sorrarazten ditu. Itsaski alergien sintomak larriengana jo ohi dira.

Sintomak itsaski jan ondoren denbora pixka bat igaro daiteke, baina gehienak minutu gutxitan garatzen dira. Itsaski alergia baten sintomak honako hauek izan daitezke:

• ahoan zimurtzeak
• sabeleko mina, goragalea, beherakoa edo botaka
• pilaketak, arnasa hartzeko arazoak edo sibilak
• larruazaleko erreakzioak azkura, erlauntza edo ekzema barne
• aurpegia, ezpainak, mihia, eztarria, belarriak, hatzak edo eskuak hantura
• buruargitasuna, zorabioak edo zorabioak

Anafilaxia izenez ezagutzen den erreakzio alergiko larria eta bizia arriskuan jarri daiteke kasu larrienetan. Erreakzio anafilaktikoak berehalako arreta medikoa behar du. Anafilaxiaren sintomak honako hauek dira:

• arnasa zailtzen duen eztarri puztua (edo eztarriko pikorra)
• pultsu azkarra
• zorabio handia edo konortea galtzea
• odol-presioaren beherakada larria (shocka)

Nola tratatzen dira itsaski alergiak?

Momentu honetan ez dago itsaski alergia sendatzeko. Tratamendu onena ganbak, otarraina, karramarroa eta beste krustazeoak bezalako jakiak ekiditea da. Hegatsa duten arrainak ez daude itsaskiekin lotuta, baina kutsadura gurutzatua ohikoa da. Itsaskiak guztiz ekidin nahi izatea, zure itsaski alergia larria bada.

Mediku askok gomendatzen dute itsaski alergikoak dituzten pertsonek epinefrina (EpiPen, Auvi-Q edo Adrenaclick) eramatea norberaren administraziorako nahi gabe irensten baduzu. Epinefrina (adrenalina) anafilaxiaren lehen lerroko tratamendua da. Eragin arinak edo azkurak bezalako erreakzio arinetarako, Benadryl bezalako antihistaminikoa hartzea zure medikuak gomendatu dezake.

Benadryl produktuen denda.

Itsaskiak jateagatik erreakzio anafilaktikoa izatearen heriotzak arraroak dira, baina ohikoagoak dira beste janari alergiekin baino. Mediku gehienak ados daude itsaski alergia eta asma duen norbaitek larrialdi kasuetan epinefrina luma izan behar duela. Itsaskiak hartzeak erreakzio arina eragiten badu, hala nola erupzioa edo azkura azala, antihistaminikoa hartzea gomendatzen da sintomekin laguntzen duen ala ez jakiteko. Hala ere, sintomak hobetzen ez badira, eskatu berehala medikuarengana edo joan larrialdietara.

Iodoak sor dezake itsaski alergia bat?

Iodoa gorputzean zehar aurkitzen den elementua da eta tiroideoaren hormonak eta hainbat aminoazido ekoizteko ezinbestekoa da. Laburbilduz, gizakiek ezin dute hori gabe biziraun. Azken urteotan nahasmena sortu da itsaski alergiaren eta iodoaren arteko harremanari dagokionez. Jende askok uste du gezurrez iodoak erreakzio alergikoa sor dezakeela itsaski alergia duten pertsonengan. Iodo botiketan eta irudi medikoan erabilitako kontraste agenteetan erabili ohi da.

Uste okerra, neurri handi batean, erreakzio alergiko larri baten ondorioz hildako gizonezko bati buruzko auzitegiko Floridarekin lotuta dago. Gizonak itsaski alergia ezaguna zuen. Erreakzio alergikoa kardiologo baten kontrasteko iodoa jaso eta minutu gutxira gertatu zen. Gizonaren familiari 4,7 milioi dolarreko likidazioa eman zitzaion, sindrome koronario akutuaren tratamenduan erabilitako iodo kontrasteak gizonaren heriotza eragin zuela argudiatzeagatik.

Journal of Emergency Medicine aldizkarian argitaratutako ikerketa batek ondorioztatu zuen iodoa ez dela alergeno bat. Ikertzaileen arabera, "itsaskien aurkako alergiak, batez ere, ez dute barneko kontrasteen aurrean erreakzio arriskua handitzen beste alergiek baino".

Nola diagnostikatzen da itsaski alergia bat?

Azala pikatzeko proba sinple batek itsaskiaren alergia identifikatu dezake. Probak besaurreko azala zulatzea eta alergenoaren kantitate txiki bat sartzea dakar. Alergikoa bazara, azkura duen orban gorri txiki bat agertuko da minutu gutxiren buruan mastozelulek histamina askatzen duten bitartean.

Itsaski alergia diagnostikatzeko odol analisia ere badago. Proba horri alergenoaren berariazko IgE antigorputzen proba edo radioalergosorbent (RAST) proba deritzo. Sistema immunologikoak itsaski aurrean duen erantzuna neurtzen du.

Alergia probatzea da itsaskiak jan ondoren erreakzioa itsaski alergia dela jakiteko modu ziur bakarra.

Nola prebenitu daiteke itsaski alergia bat?

Itsaski alergia prebenitzeko modu bakarra itsaski guztiak eta itsaskiak dituzten produktu guztiak ekiditea da.

Hona hemen itsaskiak ekiditeko zenbait aholku:

Galdetu langileei janaria nola prestatzen den jatetxe batean jaterakoan. Asiako jatetxeek arrain saltsa duten jakiak eskaintzen dituzte zapore gisa. Itsaskietan oinarritutako salda edo saltsak erreakzio alergikoa sor dezake. Ziurtatu galdetzea itsaskiak prestatzeko olioa, zartagina edo tresnak ez direla beste jakiak prestatzeko ere erabiltzen.Lurrun mahaietatik edo buffetetatik aldendu.

Saihestu itsaski jatetxe batean ez jan edo arrain lonja batean erostea. Zenbait pertsonak erreakzionatzen dute nahiz eta itsaski egosketa lurruna edo lurruna arnastu. Itsaskiak zerbitzatzen dituzten establezimenduetan kutsadura gurutzatua ere posible da.

Irakurri arretaz elikagaien etiketak. Enpresek beren janari produktuak itsaskiak dituzten jakitera eman behar dute. Hala ere, ez dute agerian jarri behar produktuak moluskuak baditu, hala nola, bieirak eta ostrak. Kontuz ibili osagai lausoak dituzten elikagaiekin, adibidez, "arrain salda" edo "itsaskien zaporea". Itsaskiak beste plater eta substantzia askotan ere egon daitezke, hala nola:

• surimi
• glukosamina
• Bouillabaisse
• Worcestershire saltsa
• Zesar entsaladak

Jendeari jakinarazi. Hegan ari zarenean, jarri harremanetan aire konpainiarekin aldez aurretik jakiteko ea arrain edo itsaski platerik prestatuko den eta zerbitzatuko den hegaldian. Esan zure enpresaburuari edo zure haurraren eskola edo eguneko zainketari alergiaren inguruan. Gogoratu ostalari edo ostalari bati zure alergia, afari baterako gonbidapenari erantzuten diozunean.

Beti eraman behar duzu epinefrina boligrafoa eta iraungi ez dela ziurtatu. Zuk edo zure seme-alabek alergiaren informazioa duen eskumuturreko edo lepoko medikua eraman beharko zenuke.