Arto-ogi gozoaren errezeta honek astigarrak almibarretan betiko ahaztuko zaitu

Alai

• Hego-mendebaldeko arto-ogia gofre errezeta
• Berrikuspena

Ale osasuntsuekin egina dagoenean, hamaiketakoa gogokoena eguerdiko (edo egunaren amaierako) otordu pozgarria bihurtzen da. Hasi sukaldeko liburuaren egilea den Pamela Salzmanen arto-ogiaren errezeta honekin Sukalde Kontuak, ondoren, topa ezin hobeak nahastu. Pro prestatzeko aholkua: gofreak bi egunez mantenduko dira hozkailuan edo hiru hilabetez izozkailuan. Berriro berotu txigorgailuan edo mikrouhin-labean. (Otorduak prestatzeko gehiago nahi dituzu? Probatu gure 30 eguneko otorduak prestatzeko erronka.)

Saiatu iradokizunak hemen edo jolastu, gofrea gainean dagoenean, ia dena doa. (Eta, bai, nahi baduzu, oraindik astigarrak almibarretan eduki dezakezu.)

Hego-mendebaldeko arto-ogia gofre errezeta

Zerbitzuak: 10

Denbora aktiboa: 20 minutu

Denbora guztira: ordu 1 15 minutu

Osagaiak

• 1 Kopako olo, espelta edo gari osoko pastel irina
• 1 kopa arto irin horia
• 1 1/2 koilaratxo gozogintza hauts
• 1 koilaratxo soda
• 3/4 koilaratxo itsas gatz fin
• 2 edalontzi koipez osatutako jogurt arrunta edo gurina
• 3 arrautza handi
• 1 koilarakada astigarrak edo eztia puruak
• 6 koilarakada gatzik gabeko gurina, urtua
• Gehigarriak tipula gorria, piperbeltza edo jalapeño zatituta; arto aleak; txikitutako Monterey Jack gazta (aukerakoa)
• Oliba olioa edo ghee gofrea garbitzeko
• Gehigarriak (aukerakoa; ikusi behean)

Jarraibideak

1. Berotu gofrea burdinazko altuenera arte. Nahasteko ontzi handi batean, irabiatu irina, arto-irina, gozogintza hautsa, bicarbonatoa eta itsasoko gatza.
2. Gehitu irabiagailuan eta purean jogurtak, arrautzak, astigarrak almibarretan eta gurina urtuan. Osagai bustiak lehorretan bota eta nahastu konbinatu arte. Nahastu gehigarriak nahi bezala.
3. Garbitu gofrearen barrualdea oliba olioarekin eta bota 2/3 edalontzi inguru arrautza erdian. Itxi burdina eta egosi kurruskaria izan arte. Jarraitu gainerako arrautzeztatuarekin.

Topping Ideiak

Proteinak: babarrun pintoak, espezia-igurtzitako oilasko plantxan, arrautza gogorrak, ganbak, babarrun beltzak, humusa

Barazkiak: aguakatea, arugula, espinakak, patata gozoa errea, lepoa, piperra, tomatea, artoa, piper poblano errea

Akabera: gazta birrindua, cilantroa, tipula karamelizatua, barbakoa saltsa, pico de gallo, baserriko apainketa

Berrikuspena