10 gatz mineral nagusi eta horien funtzioak gorputzean

Alai

• 1. Kaltzioa
• 2. Burdina
• 3. Magnesioa
• 4. Fosforoa
• 5. Potasioa
• 6. Sodioa
• 7. Iodoa
• 8. Zinka
• 9. Selenioa
• 10. Fluorea
• Gatz mineralekin noiz osatu

Gatz mineralak, hala nola burdina, kaltzioa, zinka, kobrea, fosforoa eta magnesioa, oso mantenugai garrantzitsuak dira gizakiarentzat, hormonak ekoizten, hortzak eta hezurrak sortzen eta odol-presioa erregulatzen laguntzen baitute. Normalean dieta orekatu batek gorputzari mineral horien kopuru nahikoa eskaintzen dio.

Gatz mineralen iturri nagusiak barazkiak, frutak eta zereal osoak bezalako elikagaiak dira, eta horien kontzentrazioa hazi zen lurzoruaren arabera aldatzen da. Gainera, haragiek eta esnekiek mineral horietako batzuk ere izan ditzakete, animaliaren dietan mineral horien edukiaren arabera.

Gorputzean dagoen mineral bakoitzak funtzio jakin bat betetzen du, jarraian agertzen den moduan:

1. Kaltzioa

Kaltzioa gorputzean dagoen mineral ugariena da, batez ere hezurretan eta hortzetan aurkitzen dena. Hezurdura eratzeaz gain, giharren uzkurdura, hormonak askatzea eta odolaren koagulazioa bezalako prozesuetan ere parte hartzen du.

Esnetan eta esnekietan, esate baterako, gazta eta jogurtetan dago, baina espinakak, babarrunak eta sardinak bezalako jakietan ere aurki daiteke. Kaltzioaren funtzio guztiak ezagutzea.

2. Burdina

Burdinaren funtzio nagusia gorputzean oxigenoa odolean eta arnasketa zelularrean garraiatzean parte hartzea da, horregatik bere gabeziak anemia sor dezake.

Haragiak, gibela, gorringoak, babarrunak eta erremolatxa bezalako elikagaietan dago. Ikusi zer jan anemia sendatzeko.

3. Magnesioa

Magnesioak giharren uzkurdura eta erlaxazioa, D bitamina ekoiztea, hormonak ekoiztea eta odol-presioa mantentzea bezalako prozesuetan parte hartzen du. Hazietan, kakahuetean, esnean eta esnekietan eta ale integraletan bezalako elikagaietan dago. Ikusi magnesioari buruzko informazio gehiago hemen.

4. Fosforoa

Fosforoa hezurretan aurkitzen da batez ere, kaltzioarekin batera, baina ATPren bidez gorputzari anergia ematea bezalako funtzioetan ere parte hartzen du, zelula-mintzaren eta DNAren parte izanik. Ekilore haziak, fruitu lehorrak, sardina, haragia eta esnea eta esnekiak bezalako jakietan aurki daiteke.

5. Potasioa

Potasioak hainbat funtzio betetzen ditu gorputzean, hala nola nerbio-bulkaden transmisioan parte hartzea, muskuluen uzkurdura, odol-presioa kontrolatzea, proteinak eta glukogenoak sortzea eta energia sortzea. Jogurtak, aguakatea, platanoak, kakahueteak, esnea, papaia eta patatak bezalako jakietan dago. Ikusi zer gertatzen den gorputzean potasio maila aldatzen denean.

6. Sodioa

Sodioak odol-presioa kontrolatzen, gorputzeko fluidoen maila erregulatzen eta nerbio-bulkaden transmisioan eta muskulu-uzkurketan parte hartzen laguntzen du. Elikagai iturri nagusia gatza da, baina baita gazta, haragi prozesatuak, kontserbako barazkiak eta prest egindako espeziak ere. Ikusi sodio ugari duten beste elikagai batzuk.

7. Iodoa

Iodoaren funtzio nagusia gorputzean tiroideoaren hormonen sorreran parte hartzea da, minbizia, diabetesa, antzutasuna eta odol-presioa handitzea bezalako arazoak prebenitzeaz gain. Gatz iodatua, berdela, atuna, arrautza eta izokina bezalako elikagaietan dago.

8. Zinka

Zinkak haurren hazkundea eta garapena estimulatzen du, sistema immunologikoa indartzen du, tiroidearen funtzionamendu egokia mantentzen du, diabetesa prebenitzen du intsulinaren ekintza hobetuz eta ekintza antioxidatzailea du. Zinkaren iturri nagusiak animalien elikagaiak dira, hala nola ostrak, ganbak eta behia, oilaskoa, arraina eta gibela. Ikusi zinkari buruzko informazio gehiago hemen.

9. Selenioa

Selenioak botere antioxidatzaile handia du eta minbizia, Alzheimerra eta gaixotasun kardiobaskularrak bezalako gaixotasunak prebenitzen ditu, tiroideen funtzioa hobetzen du eta pisua galtzen laguntzen du. Brasilgo fruitu lehorrak, gari irina, ogia eta arrautza gorringoa bezalako jakietan dago.

10. Fluorea

Fluoroak gorputzean duen funtzio nagusia hortzek mineralak galtzea ekiditea eta txantxarra eratzen duten bakterioek eragindako higadura saihestea da. Ur korronteari eta hortzetako pastei gehitzen zaie, eta dentistak fluor kontzentratua topikoki aplikatzeak efektu indartsuagoa du hortzak indartzeko.

Gatz mineralekin noiz osatu

Osagai mineralak jan behar dira elikagaiak gorputzaren beharrak asetzeko nahikoa ez direnean edo gorputzean mineral maila altuagoa eskatzen duten gaixotasunak daudenean, osteoporosian gertatzen den moduan, adibidez, D bitamina kaltzio osagarria behar baita.

Osagarrien kopurua bizitzako etaparen eta sexuaren arabera aldatzen da, beraz, osagarriak hartzeko beharra medikuak edo nutrizionistak adierazi beharko luke beti.