Aza nola kontsumitu eta onura nagusiak

Alai

• Aza onurak
• Aza nutrizio taula
• Errezetak aza
• 1. Aza gratinatuta
• 2. aza brasatua
• 3. Aza zukua

Aza gordinik edo egosita jan daitekeen barazkia da, adibidez, eta otorduetarako osagai nagusia edo osagai nagusia izan daiteke. Aza bitamina eta mineral ugari du, kaloria gutxikoa eta gantz gutxi izateaz gain, pisu galera prozesuan eta sistema immunologikoa indartzeko aliatu bikaina da.

Barazki hau bere ehunduraren arabera sailka daiteke leuna eta kizkur gisa eta kolore morearen eta zuriaren arabera ere. Aza gorriak eta zuriak onura berdinak dituzte, hala ere aza gorriak fosforo eta selenio kontzentrazio handiagoa du, eta aza zuriak, aldiz, A bitamina eta azido folikoa aberatsagoa da, adibidez.

Aza onurak

Aza bitamina eta mineral ugari duen barazkia da, osasunerako hainbat onura dituelarik:

1. Sistema immunologikoa indartzen du, C bitamina eta antioxidatzaile ugari duenez;
2. Gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzen ditu, antioxidatzaileak dituelako eta kolesterola gorputzean xurgatzea eragozten duelako, kolesterol maila murriztuz;
3. Odol-presioa kontrolatzen du, gernuan sodioa ezabatzea sustatzen duelako;
4. Odola koagulatzeko prozesuan laguntzen du, K bitamina ematen duenez, funtsezkoa da koagulazio-ur-jauzirako;
5. Itxura hobetzen du eta larruazalaren zahartzea moteltzen du, antioxidatzaileek erradikal askeak pilatzea eragozten dutelako, larruazalean orban marroiak eta adierazpen lerroak agertzea ekidinez;
6. Pisua galtzen laguntzen du, kaloria gutxiko landare bat denez eta zuntzetan, bitaminetan eta mineraletan aberatsa denez;
7. Urdaileko arazoak ekiditen ditu, batez ere gastritisa, bakterioak prebenitzeko gai baita H. pylori urdailean egon eta ugaldu;
8. Hezurrak indartzen ditu, kaltzio, magnesio eta potasio ugari duelako;
9. Hesteetako funtzioa hobetzen du, zuntzetan aberatsa denez.

Gainera, aza baliagarria izan daiteke hanturazko prozesua kontrolatzen laguntzeko, erreuma, gota eta goragaleak tratatzen eta ultzerak agertzea ekiditen laguntzeaz gain.

Aza kontsumitzeak ez du kontraindikazio askorik, oso nutrizionalki aberatsa den landare bat denez eta hainbat abantaila baititu, hala ere, gehiegizko kontsumoak gasak handitzea ekar dezake, bere osaeran sufre asko baitu. pixka bat deseroso.

Gainera, bularra ematen duten emakumeek aza kontsumitzea ekidin beharko lukete, haurraren kolikoak sor ditzakeelako. Horrela, nutrizionistak pertsonarentzako zenbatekoa eta kontsumitzeko modurik egokiena adieraztea gomendatzen da.

Aza nutrizio taula

Hurrengo taulan 100 g aza gordinen nutrizio informazioa eskaintzen da.

Errezetak aza

Aza onura handienak barazki gordinak kontsumitzeagatik badira ere, posible da aza modu desberdinetan kontsumitzea eta mantenugaiak ahalik eta gehien aprobetxatzea onurak izan ditzan.

Aza osagarri gisa edo zenbait plateretan osagai gisa erabil daiteke, hala nola:

1. Aza gratinatuta

Aza gratinatua aza kontsumitzeko modu osasuntsua eta azkarra da eta bazkari osasuntsurako laguntza bikaina da, adibidez.

Osagaiak

• 2 aza;
• Tipula 1;
• 2 baratxuri ale gustura;
• Krema garratza edo ricotta krema kaxa 1;
• 1,5 koilarakada gurin;
• Gatza dastatzeko;
• Mozzarella arina;
• 1 kopa esne.

Prestatzeko modua

Aza moztu eta jarri zartagin batean ur irakinarekin eta utzi minutu batzuez utzi arte. Bitartean, gurina beste zartagin batean urtu baratxuria eta tipula zati txikitan moztu beharko lirateke.

Ondoren, gehitu esnegaina, gatza eta gazta eta nahastu guztiz homogeneoa izan arte. Ondoren, aza gehitu, berriro nahastu, plater batean jarri eta labean. Gainera, platera labera eraman aurretik gazta birrindua jar dezakezu gainean.

2. aza brasatua

Aza brasatua ere aukera bikaina da otorduekin batera laguntzeko.

Osagaiak

• 1 aza zerrendatan moztuta;
• Baratxuri ale 1;
• 2 koilaratxo oliba olio;
• Gatza eta piperra dastatzeko;
• 1 tomate zatituta;
• 1 kopa ilar;
• 1 arto kopa;
• 50 ml ur.

Prestatzeko modua

Lehenik eta behin, jarri olioa, baratxuria eta tipula txikituta zartagin batean eta ondoren aza eta ura. Gatza eta piperra bota, eta egosi aza zuritu arte.

Ondoren, gehitu tomate txikituak, ilarrak eta artoa, ondo nahastu eta zerbitzatu.

3. Aza zukua

Aza zukuak pisua galtzeko prozesuan laguntzen du eta egunero kontsumitu eta beste fruta batzuekin nahastu daiteke, hala nola sagarrak eta laranjak, adibidez.

Osagaiak

• 3 aza hosto;
• 1 laranja zukua;
• 500 ml ur.

Prestatzeko modua

Aza hostoak ondo garbitu eta irabiagailuan irabiatu laranja zukuarekin batera. Gero iragazi eta gozotu lehentasunen arabera. Mantenua eta onurak ahalik eta gehien aprobetxatzeko prest egon bezain laster zukua edatea gomendatzen da.