Proteinak, karbohidratoak eta gantzak: jan beharko zenukeena

Alai

• Berrikuspena

Azkar, zein da pisua galtzeko eta osasuntsu egoteko modurik onena? Karbohidratoak moztu, oso gantz gutxira joan, vegano bihurtu edo, besterik gabe, kaloriak zenbatu? Egungo aholku gatazkatsu guztiekin zer jan behar duzunari buruz, zaila da dieta-zurrunbilorik ez izatea. Hala ere, azkeneko albiste-jausi batek, azkenik, denak norabide berera seinalatzen du: zure eguneroko kontsumoa hiru elikagai taldetan berdin banatzen duen erregimen moderatu eta guztiz egingarri baterantz: karbohidratoak, proteinak eta gantzak.

Norvegiako Zientzia eta Teknologia Unibertsitateak egin berri duen ikerketaren arabera, karbohidratoak eta proteina baxuagoak dituzten dietak proportzio orekatuaren planean jartzen zituztenean, hantura gutxiago sor zezakeen ADNan aldaketa positiboak erakutsi zituzten. gorputzean, horrek bihotzeko gaixotasunak, minbizia eta beste gaixotasun kroniko batzuk izateko arriskua murriztu dezake.

Aldi berean, gero eta ikerketa gehiagok iradokitzen dute modu hori jatea kiloak azkarrago galtzeko lasterbide soil bat izan daitekeela, eta bereziki nahikoa proteina lortzea funtsezkoa dela. "Proteinek, gantzak eta karbohidratoak elkarrekin lan egiten dute gogobetetasun sentsazio handiagoa sustatzeko", azaldu du New Yorkeko Bonnie Taub-Dix, R.D., elikadura-egileak. Irakur ezazu Jan aurretik. "Proteina bezalako talde bat gutxitzen duzunean, behar ez duzun beste zerbait gehiegi janez konpentsatu ohi duzu, karbohidrato edo koipe gehigarriak adibidez". Aldizkarian egindako azken azterketa PLOS BAT eredu hori baieztatu zuen. Jendeak proteina eguneroko kontsumoa ehuneko 5ean jaitsi eta karbohidrato ugari duten jakiekin aldea osatzen zuenean, egunean 260 kaloria gehiago kontsumitzen zituzten. Ikertzaileei esan zieten gose gehiago sentitzen zirela, batez ere goizean, eta egunean zehar maizago mokadu egiten zutela.

Otorduetan elikagaien nahasketa egokia lortzeko, Taub-Dix-ek elikagaien kalitatean kontzentratzea gomendatzen du, kantitate zehatzetan azpimarratzea baino. "Platera elikagai ugari duten elikagaien nahasketa orekatuarekin betetzen duzunean, fisikoki eta emozionalki pozik sentituko zara", dio. Aukeratu karbohidrato konplexuak (kinoa, oloa, arroza, barazkiak), haragi eta lekaleak (oilaskoa, indioilarra, almendra gurina, babarrunak) eta omega 3etan aberatsak diren gantz osasungarriak (izokina, ahuakatea, intxaurrak, oliba olioa) , eta naturaltasun osoz topatuko duzu simetria egokia.

Berrikuspena