Zer desberdintasun dago landareetan oinarritutako eta dieta veganaren artean?

Alai

• Landareetan oinarritutako mugimenduaren historia
• Landareetan oinarrituta vs vegan
• Zer esan nahi du landareetan oinarrituta egoteak
• Beganiarra izateak zer esan nahi duen
• Landareak eta veganak izan zaitezke
• Beheko lerroa

Gero eta jende gehiagok dietan animalien produktuak murriztea edo ezabatzea aukeratzen du.

Horren ondorioz, janari dendetan, jatetxeetan, jendaurreko ekitaldietan eta janari lasterreko kateetan landareetan oinarritutako aukeren aukera handiagoa nabaritzen da.

Batzuek beren burua "landare-oinarritzat" bezala izendatzea aukeratzen dute, beste batzuek "vegano" terminoa erabiltzen dute beren bizimodua deskribatzeko. Horrela, bi termino hauen arteko desberdintasunak zein diren galdetu dezakezu.

Artikulu honek "landareetan oinarritutako" eta "vegano" terminoen arteko desberdintasunak aztertzen ditu dieta eta bizimoduari dagokionez.

Landareetan oinarritutako mugimenduaren historia

"Vegano" terminoa 1944an sortu zuen Donald Watsonek - animalien eskubideen defendatzaile ingelesa eta The Vegan Society erakundearen sortzailea - animaliak arrazoi etikoengatik erabiltzea saihesten duen pertsona bat deskribatzeko. Veganismoa vegan izatearen praktikari () esaten zaio.

Veganismoa animalia jatorriko jakiak, hala nola, arrautzak, haragia, arraina, hegaztiak, gazta eta beste esnekiak baztertzen zituen dieta barne zabaldu zen. Horren ordez, dieta veganak landareen elikagaiak biltzen ditu, hala nola frutak, barazkiak, aleak, fruitu lehorrak, haziak eta lekaleak.

Denborarekin, veganismoa etikan eta animalien ongizatean oinarritutako mugimendu bilakatu zen, baita ikerketek balioztatutako ingurumen- eta osasun-kezkak ere (,).

Pertsonak jabetu dira animalien nekazaritza modernoak planetan dituen eragin negatiboez, baita haragi landu ugari duen dieta bat hartzeak eta gantz asegabeen gainetik saturatuak aukeratzeak (,,).

1980ko hamarkadan, T. doktorea.Colin Campbell-ek nutrizio zientzien mundua "landareetan oinarritutako dieta" terminoan sartu zuen, gantz gutxiko zuntz ugari eta landare oinarritutako dieta definitzeko, osasuna eta ez etika ardatz hartuta.

Gaur egun, inkestek adierazi dute gutxi gorabehera estatubatuarren% 2k bere burua vegan jotzen dutela, gehienak Millennial belaunaldiaren baitan ().

Are gehiago, jende askok ez du bere burua landare edo vegano gisa etiketatzen, baina interesa dute animalien kontsumoa murrizteko eta landare edo vegan dieta ezagunak dituzten jakiak probatzeko.

Landareetan oinarritutako mugimendua veganismoarekin hasi zen, arrazoi etikoengatik animalien kalteak ekiditea helburu duen bizitzeko modu bat. Ingurumenari eta osasunari kalteak gutxitzeko dieta eta bizimodua aukeratzen duten pertsonak barne hartzen ditu.

Landareetan oinarrituta vs vegan

Hainbat definizio zirkulatzen ari diren arren, jende gehienak ados daude "landareetan oinarritutako" eta "vegano" terminoen arteko desberdintasun zehatzekin.

Zer esan nahi du landareetan oinarrituta egoteak

Landareetan oinarrituta egoteak normalean norberaren dietari bakarrik egiten dio erreferentzia.

Jende askok "landareetan oinarritutako" terminoa erabiltzen du landareen jakiak osorik edo gehienetan osatutako dieta egiten dutela adierazteko. Hala ere, pertsona batzuek landare-oinarria deitu dezakete eta oraindik jatorria duten zenbait produktu jaten dituzte.

Beste batzuek "elikagai osoak, landareetan oinarrituta" terminoa erabiltzen dute beren dieta gehienetan landare osoko elikagai gordinak edo gutxien landutako elikagaiek osatzen dutela deskribatzeko ().

Landareen elikagai osoak dituen norbaitek olioak eta prozesatutako aleak ere saihestuko ditu, baina elikagai horiek vegan edo landareetan oinarritutako dieta batean kontsumitu daitezke.

"Elikagai osoak" zatia bereizketa garrantzitsua da, elikagai vegan prozesatu ugari baitago. Adibidez, kaxako mac eta gazta barietate batzuk, hot dog-ak, gazta xerrak, hirugiharra eta baita "oilasko" pepitak begetalak dira, baina ez lirateke elikagai osoak, landareetan oinarritutako dietan egokituko.

Beganiarra izateak zer esan nahi duen

Begetarianoak dietatik haratago iristen dira eta egunerokotasunean norberak aukeratzen duen bizimodua ere deskribatzen du.

Veganismoa, oro har, animaliak ahalik eta modu errealean kontsumitu, erabili edo ustiatzea ekiditeko moduan bizitzea da. Horrek banakako lehentasun eta oztopoak uzteko lekua uzten duen arren, asmo orokorra da animaliei bizitza gutxieneko kaltea eragitea bizitza aukeren bidez.

Animalien produktuak dietatik kanpo uzteaz gain, beren burua vegano gisa etiketatzen duten pertsonek animaliekin egindako edo probatutako artikuluak erostea saihesten dute normalean.

Honek sarritan arropa, norberaren zaintzako produktuak, oinetakoak, osagarriak eta etxeko gauzak biltzen ditu. Begetariano batzuentzat, animalien azpiproduktuak erabiltzen dituzten edo animaliekin probatu dituzten botikak edo txertoak saihestea ere esan daiteke.

"Landareetan oinarrituta" landareen elikagaiek soilik edo nagusiki osatzen duten dieta da. Elikagai osoak, landareetan oinarritutako dietak olioak eta ontziratutako elikagai prozesatuak ere baztertzen ditu. "Vegan" -ak adierazten du animaliak dietatik, produktuetatik eta bizimoduaren erabakietatik kanpo daudela.

Landareak eta veganak izan zaitezke

Litekeena da landareak eta veganoak izatea, termino hauek ez baitute jendea aukeratzen duten bizimoduaren arabera banatzeko.

Jende asko veganoa izaten has daiteke, batez ere arrazoi etikoak edo ingurumenekoak direla eta, dietan animalia produktuak saihesten dituzte, baina gero elikagai osoak hartzen dituzte, landareetan oinarritutako dieta, beren osasun helburuak lortzeko.

Bestalde, pertsona batzuk elikagai osoak, landareetan oinarritutako dieta jaten has daitezke eta gero veganismora hedatzea erabaki dezakete gainerako bizimodua lerrokatuz, elikagaiak ez diren beste eremu batzuetan ere animalia produktuak ekidinez.

Landareetan oinarritutakoak eta veganak eskutik helduta joan daitezke. Zenbait pertsona bat bezala hasi eta beste ikuspegiaren asmoak edo ideiak har ditzakete, beren bizimoduari gogoeta etikoak, osasungarriak eta ingurumenekoak aplikatuz.

Beheko lerroa

Jende askok kontsumitzen dituen animalia produktuen kopurua murriztea edo kentzea aukeratzen du. Batzuek dieta aukerak ez etiketatzea aukeratzen duten bitartean, beste batzuek landare edo vegan jotzen dute beren burua.

"Landareetan oinarrituta" normalean landareen elikagaietan oinarritutako dieta egiten duenari egiten zaio erreferentzia, animalietatik eratorritako produktuetara mugatuta ez dagoena. Elikagai osoak, landareetan oinarritutako dietak, esan nahi du olioak eta ontziratutako elikagai prozesatuak ere baztertzen direla.

"Beganoa" terminoa norberaren bizimoduaren aukeretara hedatzen da dieta bakarrik harago. Bizimodu vegan batek animaliei kalteak eragitea ekidin nahi du inolaz ere, erabilitako edo erositako produktuen bidez.

Beganikoa den norbaitek animalien produktuek ingurumenean izan ditzaketen eragin txarrak izan ohi ditu kontuan.

Bi termino hauek funtsean desberdinak diren arren, antzekotasunak dituzte. Gainera, biek gero eta ospea handiagoa dute eta behar bezala planifikatutakoan jateko modu osasuntsuak izan daitezke.