Perrexila: belar ikusgarria osasunerako onurekin

Alai

• Elikagai aberatsa
• Odol azukrea hobetu dezake
• Bihotzaren osasuna mesede dezake
• Giltzurrunetako osasuna lagun dezake
• Beste abantaila potentzial batzuk
• Erraza zure dietara gehitzeko
• Perrexila nola gorde
• Beheko lerroa

Perrexila Amerikako, Europako eta Ekialde Hurbileko sukaldaritzan askotan erabiltzen den belar ezaguna da.

Zopak, entsaladak eta arrain errezetak bezalako plateren zaporea handitzeko erabili ohi da.

Sukaldaritzako erabilera ugari ez ezik, perrexila oso elikagarria da eta osasunerako onura ugari dituela frogatu da (,).

Artikulu honek perrexila eta belar ikusgarri honek zure osasunari mesede egin diezaiokeen aztertzen du.

Elikagai aberatsa

Bi koilarakada (8 gramo) perrexil ematen dute ():

• Kaloriak: 2
• A bitamina: Erreferentziako Eguneko Ingurumenaren (I + G)% 12
• C bitamina: I + G + Bren% 16
• K bitamina: I + G + Bren% 154

Perrexila kaloria gutxi du, baina mantenugai garrantzitsu ugari du, hala nola, A, K eta C bitaminak.

A bitamina zure immunitate eta begien osasunean funtsezko papera betetzen duen funtsezko mantenugaia da. Gainera, garrantzitsua da zure larruazalerako eta larruazaleko egoerak hobetu ditzake, hala nola aknea (,).

Perrexila ere K bitamina iturri bikaina da, hezurren eta bihotzaren osasuna babesten duen elikagaia. Izan ere, bi koilarakada (8 gramo) perrexilek egunean behar baino K bitamina gehiago ematen dute.

Hezurren eta bihotzaren osasunean duen zeregina alde batera utzita, K bitamina funtsezkoa da odolaren koagulazio egokia izateko, gehiegizko odoljarioak prebenitzen lagun dezakeena (,,).

Gainera, perrexila C bitaminaz josia dago, bihotzaren osasuna hobetzen duen eta zure immunitate-sistemarako funtsezkoa den mantenugaia.

C bitaminak antioxidatzaile indartsu gisa jokatzen du, zure zelulak erradikal aske izeneko molekula ezegonkorrek eragindako kalteetatik babestuz (,).

Are gehiago, perrexila magnesio, potasio, folato, burdina eta kaltzio mantenugaien iturri ona da.

Perrexilak hainbat mantenugai garrantzitsu ditu, hala nola, A, K eta C. bitaminak. Kaltzio, burdina, magnesioa eta potasio mineralen iturri ona da.

Odol azukrea hobetu dezake

Diabetesa alde batera utzita, odoleko azukre maila altuak gerta daitezke dieta ez osasuntsua edo ariketa fisikoa egiteagatik (,).

Odoleko azukre maila altuak osasunerako konplikazioak izateko arriskua areagotu dezake, hala nola intsulinarekiko erresistentzia, diabetesa, bihotzeko gaixotasunak eta sindrome metabolikoa, kolesterol altua eta odol azukre altua (sintoma multzoa).

Animalien ikerketek diotenez, perrexileko antioxidatzaileek odoleko azukre maila altuak murriztu ditzakete ().

Adibidez, 1. motako diabetesa duten arratoietan egindako azterlan batek aurkitu zuen perrexil ateratakoek murrizketa handiagoak izan zituztela odoleko azukre mailan eta hobekuntza pankreako funtzioan kontrol talde batekin alderatuta ().

Dieta orekatua hartzearekin batera, perrexila zure sukaldaritzan gehitzeak odoleko azukre maila osasuntsuak lagun ditzake.

Hori bai, gizakien azterketak beharrezkoak dira perrexilak odoleko azukre mailan dituen ondorioak hobeto ulertzeko.

Odoleko azukre maila altuak diabetesa edo sindrome metabolikoa bezalako egoerak izateko arriskua areagotu dezake. Arratoi egindako ikerketa batzuek perrexila aurkitu zuten odoleko azukre maila eraginkortasunez murrizteko.

Bihotzaren osasuna mesede dezake

Bihotzekoak eta iktusak bezalako bihotzeko gaixotasunak dira heriotza-kausa nagusia mundu osoan. Dieta osasungarriak, ariketa fisikorik ez egiteak, erretzeak eta alkohol-kontsumo handiak bihotzeko gaixotasunak ekar ditzakete ().

Perrexilak landare konposatu ugari ditu, antioxidatzaile karotenoideak barne, bihotzeko osasunari mesede egiten diotela aurkitu baitute bihotzeko gaixotasunen arrisku faktoreak murriztuz.

Adibidez, karotenoideek aberatsak diren dietek frogatu dute bihotzeko gaixotasunen arrisku faktoreak hobetzen dituztela hantura kronikoa, baita hipertentsio arteriala eta LDL (txarra) kolesterol maila ere ().

Are gehiago, populazioaren ikerketek adierazten dute karotenoide ugari duten dietek arteria koronarioaren gaixotasuna bezalako bihotzeko gaitzak izateko arriskua gutxitu dezaketela.

73.286 erizainen 12 urteko ikerketa batek alderantzizko lotura aurkitu zuen dietako karotenoideen eta arteria koronarioaren gaixotasunaren intzidentziaren artean ().

13.293 pertsonari egindako beste ikerketa handi batek, 18 urte arte jarraitu zutenak, ikusi zuen karotenoideen odol maila altuagoa zutenek bihotzeko gaixotasunen heriotza tasa txikiagoa zutela karotenoide maila baxuagoa zutenek baino ().

Perrexilak C bitamina ere badu, zure bihotzeko osasunari mesede egin diezaiokeen antioxidatzaile indartsua.

13.421 pertsonari egindako ikerketa batek frogatu du C bitamina gehien hartzen dutenek bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua nabarmen murrizten dutela ingesta gutxien dutenekin alderatuta ().

Perrexilak antioxidatzaile karotenoideak eta C bitamina ditu - bi horiek bihotzeko osasunari mesede egiten diotela frogatu dute.

Giltzurrunetako osasuna lagun dezake

Zure giltzurrunak zure odola etengabe iragazten duten organo garrantzitsuak dira, hondakinak eta ur gehigarria kentzen dutenak, gero gernuarekin kanporatzen direnak.

Batzuetan, gernua kontzentratzen denean, mineral gordailuak sor daitezke eta giltzurrunetako harriak izeneko egoera mingarria sor dezakete ().

Giltzurrunetako harriak dituzten arratoietan egindako ikerketa batek aurkitu zuen perrexilarekin tratatutakoek gernu kaltzioa eta proteina kanporatzea murriztu zutela, baita gernu pH eta gernua areagotu zutela kontrol talde batekin alderatuta ().

Perrexilak hanturaren aurkako propietateak dituela frogatu da antioxidatzaileengatik, flavonoideak, karotenoideak eta C bitamina barne.

Gainera, perrexila zure giltzurrunak osasuntsu mantentzen lagun dezake hipertentsio arteriala murriztuz, giltzurrunetako gaixotasunen arrisku faktore nagusia baita.

Perrexila odol-ontziak dilatatzen laguntzen duten nitrato ugari dago, odol-fluxua hobetzen du eta hipertentsio arteriala murrizten du. Ikerketek adierazi dute perrexila bezalako nitrato ugari duten elikagaiek odol-presio maila osasuntsuak mantentzen lagun dezaketela (,).

Perrexilaren hanturaren aurkako propietateak, gernu-pH erregulatzeko eta odol-presioa murrizteko gaitasunarekin batera, zure giltzurrunak osasuntsu mantentzen eta giltzurrunetako harriak izateko arriskua murrizten lagun dezakete ().

Gogoan izan perrexila oxalatoetan nahiko altua dela - giltzurrunetako harri arriskua areagotu dezaketen konposatuak.

Hala ere, osasun arloko adituek gomendatzen dute hiperoxaluria duten pertsonek - gernuan oxalatoaren gehiegizko kanporaketa dela eta - oxalato dietetikoak hartzea murriztea ().

Perrexila zure giltzurrunak osasuntsu mantentzen lagun dezake hanturari aurre eginez eta hipertentsio arteriala eta giltzurrunetako harriak murrizteko.

Beste abantaila potentzial batzuk

Perrexilak zure osasuna hobetu dezake modu hauetan ere:

• Bakterioen aurkako propietateak. Perrexilak olio esentzialak ditu, apiol eta miristizina barne, bakterioen aurkako efektuak dituztenak eta kaltegarriak izan daitezkeen bakterioei aurre egiteko, hala nola Staphylococcus aureus ().
• Hezurren osasuna mesede dezake. Perrexila aberatsa da K bitaminan, potasioan, magnesioan eta kaltzioan, horiek guztiak funtsezkoak baitira hezurren osasunerako ().
• Immunitatea bultzatu dezake. Ikerketek erakutsi dute apigeninak - perrexileko antioxidatzailea - funtzio immunologikoa erregulatzen duela hantura murriztuz eta zelula kalteak saihestuz ().
• Gibelaren osasuna hobe dezake. Diabetesa duten arratoietan egindako ikerketek aurkitu dute perrexilaren estraktuak gibeleko kalteak ekidin ditzakeela, gibeleko funtzioa hobetzen duela eta antioxidatzaile maila areagotzen duela

Perrexilak bakterioen aurkako propietateak ditu eta hezurren osasuna babesten, zure sistema immunologikoa indartzen eta gibeleko osasuna hobetzen lagun dezake.

Erraza zure dietara gehitzeko

Perrexila belar polifazetikoa da, plater askori gehitzeko erraza.

Hona hemen perretxila zure dietan gehitzeko modu batzuk:

• Erabili apaingarri gisa pasta edo zopetan.
• Txikitu eta gehitu entsaladetan.
• Erabili arrautza labean edo frittatasetan.
• Egin pesto bat pinaziekin, oliba olioarekin, gazta parmesanoarekin eta perrexil freskoarekin.
• Gehitu irabiatuei elikagai eta zapore bultzada lortzeko.
• Erabili etxeko pizza gainean.
• Etxeko ogiari gehitu.
• Erabili etxeko zukuetan.
• Gehitu zaporea zopei eta gisatuei.
• Sartu marinadetan eta apailatzetan.
• Erabili arrainak, hegaztiak eta haragi platerak dastatzeko.

Perrexila belar polifazetikoa da, modu askotan erabil daitekeena, hala nola arrautza labean, saltsetan, zukuetan edo apaingarri gisa.

Perrexila nola gorde

Perrexil freskoa ondo gordetzeko, lehenik eta behin zurtoinaren hondoa kendu behar duzu. Ez garbitu.

Bete edalontzi edo pote bat erdiz urez eta jarri zurtoin muturrak uretara. Landarea hozkailuan gordetzen baduzu, hobe da plastikozko poltsa batekin estaltzea. Bestela, perrexila giro tenperaturan mantendu daiteke.

Aldatu ura pare bat egunetan eta bota belarra hostoak marroi egiten hasten direnean. Horrela, belarra fresko egon daiteke bi astez.

Perrexil lehorrak ingurune ilun eta fresko batean edukiontzi hermetiko batean iraun dezake sei hilabetetik urtebetera (30).

Perrexil freskoa zure hozkailuan edo giro tenperaturan gorde daiteke eta bi asteko iraupena du. Perrexil lehorrak urtebeteko iraupena izan dezake leku ilun eta fresko batean gordetzen bada.

Beheko lerroa

A, K eta C bitaminak bezalako antioxidatzaile eta mantenugaietan aberatsa denez, perrexila odoleko azukrea hobetu eta bihotzaren, giltzurrunetako eta hezurren osasuna lagun dezake.

Are gehiago, belar hau erraz gehitu daiteke plater zaporetsu askori. Perrexila fresko mantentzen da bi astez, baina perrexil lehorrak urtebeteko iraupena izan dezake.

Dietetan perrexila gehitzeak osasuna areagotu dezake zure gustuko errezetei zaporea gehitzen zaien bitartean.