Ovolactovegetarianism: zer den eta bere onurak

Alai

• Onura nagusiak
• Dieta ovolaktobegetarianoaren menuaren adibidea
• Obolaktobegetarianoentzako errezetak
• 1. Soja albondigak
• 2. Perretxikoz betetako patata errezeta

Dieta ovolaktobegetarianoa dieta begetariano mota bat da, zeinetan, landareen jakiez gain, arrautzak eta esnea eta deribatuak jatea baimentzen baita, animalia jatorriko elikagai gisa. Horrela, arraina, haragia eta haragi produktuak otorduetatik kanpo geratzen dira, beste edozein begetarismo mota bezala.

Dieta hau dieta osasuntsu batean integratuta dagoenean, osasunerako hainbat onura ekar ditzake, bihotzeko gaixotasunak prebenitzen laguntzen baitu. Orokorrean, dieta hori animalia jatorriko elikagaien kontsumoa murriztu nahi duten pertsonek hartzen dute ingurumen eta / edo osasun arrazoiengatik. Garrantzitsua da nutrizionistarekin kontsultatzea, elikadura plan indibidualizatua prestatzea batzuen gabezia saihesteko. mantenugaiak.

Onura nagusiak

Dieta ovolaktobegetarianoa hartzeak osasunerako onurak ekar ditzake, hala nola:

• Gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzen lagundu, fruta eta barazki kontsumoa handitzeak eta haragirik ez kontsumitzeak, kolesterola murrizten eta arterietan gantz plakak sortzea ekiditen du, bihotzekoak eta trazuak izateko arriskua murriztuz;
• 2. motako diabetesa izateko arriskua murriztu, elikagai osasuntsuen kontsumoa, hala nola, zereal osoak, frutak, barazkiak eta fruitu lehorrak handitzen denez, elikagai horiek odoleko azukrea erregulatzen laguntzen duten zuntzetan aberatsak dira;
• Minbizia prebenitu, hau da, bularra, prostata, heste kolorekoa eta hesteetakoa, antioxidatzaile, bitamina, mineral eta zuntzetan aberatsa den dieta mota denez, minbiziaren aurkako ezaugarriak dituzten beste mantenugaiez gain;
• Pisua galtzearen alde egin, animalien elikagaien kontsumoa gutxitu delako, ovolaktobegetarianoek kontsumitzen dituzten jakiek asetasun sentsazioa areagotzen laguntzen baitute eta zenbait ikerketek dieta mota hau jarraitzen duten pertsonen GMIaren murrizketa nabarmena aurkitu dute;
• Tentsio arteriala murriztu, ikerketek frogatu baitute haragi kontsumo handia hipertentsioarekin lotzen dela. Gainera, dieta begetariano mota hau zuntzetan eta potasioan aberatsa da, aldizka odolaren presioa erregulatzen laguntzen baitute.

Hala ere, garrantzitsua da pertsonak jakitea, dieta ovolaktobegetarianoarekin ere, prozesatutako jakien gehiegizko kontsumoa, gozokiak eta gantzak, hala nola pastelak, frijituak eta beste elikagai prozesatuak, saihestu behar direla aipatutako abantaila guztiak eskaintzeko. goian., osasuna kaltetu gabe.

Dieta ovolaktobegetarianoaren menuaren adibidea

Dieta ovolaktobegetarianoaren menuan, jatorri begetaleko elikagai guztiak onartzen dira, hala nola zerealak, bran, malutak, lekaleak, fruitu lehorrak, barazkiak eta frutak, baita arrautzak, esnea eta eratorriak dituzten jakiak ere, ondoko taulan agertzen den moduan:

Menuan jasotako kopuruak adinaren, sexuaren, jarduera fisikoaren eta lotutako gaixotasunen arabera aldatzen dira, beraz, egokiena nutrizionista bat bilatzea ebaluazio osoa egiteko eta pertsona bakoitzaren beharretara egokitutako nutrizio plana prestatzea da.

Gainera, mikroelikagai batzuen elikadura osagarria, hala nola burdina eta B12 bitamina, beharrezkoa izan daiteke. Hori dela eta, garrantzitsua da nutrizionistarekin kontsultatzea, pertsonaren beharretara egokitutako dieta plan orekatua prestatu dezan, nutrizio defizitak saihestuz. Landare jatorriko burdinarekin aberatsak diren jakien zerrenda ikusi.

Obolaktobegetarianoentzako errezetak

1. Soja albondigak

Osagaiak:

• 4 koilarakada ogi apurrak;
• 1/2 koilarakada gari irin;
• 1 kopa soja proteina;
• 1/2 litro ur epel;
• 1/2 limoi zukua;
• 1 arrautza jipoitu;
• 1/2 tipula birrindua;
• Martorri, perrexila, gatza, piperra eta albahaka dastatzeko.

Prestatzeko modua:

Hidratatu soja proteina ur epelean limoi zukuarekin eta utzi 30 minutuz. Jarri nahasketa bahe batean eta estutu ondo ur guztia kendu arte. Ondoren, nahastu osagai guztiak, ondo oratuz.

Jarri orea irabiagailuan edo prozesadorean osagaiak uniformeak izan daitezen, nahi den neurrian bolak osatuz, gari irinaren laguntzarekin eskuetara itsastea ekiditeko. Egosi albondigak labean edo tomate saltsan 40 minutu inguru.

2. Perretxikoz betetako patata errezeta

Osagaiak:

• 700 gramo patata;
• 300 gramo perretxiko nahasi;
• 4 koilarakada gari irin;
• 1 baratxuri xehatu ale;
• Petrolioa;
• Perrexil txikitua;
• Ogi birrindua;
• Gatza dastatzeko;
• 2 arrautza.

Prestatzeko modua:

Egosi patatak eta birrindu purea egingo bazenu bezala, eta gorde ontzi batean. Egin salteatua baratxuri eta oliba olioarekin eta, ondoren, gehitu perretxikoak eta egosi une batzuetan, su bizian, tarteka nahastuz oso samur egon arte. Sua itzali aurretik, gehitu perrexil ugari eta gatza egokitu.

Gehitu arrautza eta gari irina eta ondo nahastu ore homogeneo bat lortu arte. Bereizi nahasketa zati txikitan eta eman forma patata baten moduan, perretxiko koilarakada bat salteatuta erdian. Pasatu bizkor patatak ogi birrinduan eta jarri olioztatutako zartagin batean. Labea ertainean sartu, 20 minutu inguru berotuta edo gorritu arte.

Ikusi hurrengo bideoa eta ikasi begetarianoa ona izaten eta zer abantaila ditu: