Gelatina gizentzen edo pisua galtzen?

Alai

• Gelatinaren abantailak
• Nutrizio informazio taula
• Nola kontsumitu
• Gelatina errezeta osasuntsuak
• Fruta entsalada gelatina
• Agar-agar gelatina
• Gominola gozokiak

Gelatina ez da gizentzen, gantzik ez duelako, kaloria gutxi dituelako, batez ere azukrea ez duen dieta edo bertsio arina, ur asko du eta aminoazido ugari du eta pisuan funtsezkoa den proteina iturri garrantzitsua da. galtze dietak asea areagotzen eta gosea kontrolatzen laguntzen baitute, pisua galtzeko aliatu ona izanik.

Zenbait ikerketek erakutsi dute glizinak, gelatinaren aminoazido nagusiak, odoleko azukre maila murrizten laguntzen duela, intsulina ekoiztea estimulatuz, oso erabilgarria dela gizentasunari eta pisu gehiegizko konplikazioei aurre egiteko, hala nola diabeteari, adibidez.Gainera, gelatina aminoazidoek eta proteinek muskulu masa mantentzen laguntzen dute, eta horrek gorputzaren metabolismoa areagotzen du eta pisua galtzearen alde egiten du, giharrek ehun gantzek baino metabolismo handiagoa baitute.

Gelatina kontsumoa handitzeko modu ona gelatina katilu bat jatea da otordu nagusien artean edo postre gisa, gozoaren alternatiba gisa.

Ikusi bideoa Tatiana Zanin nutrizionistarekin gelatinaren inguruko zalantza nagusiak argitzen dituena:

Gelatinaren abantailak

Gelatinak osasunerako onura ugari ditu, pisua galtzeko ez ezik, glizina eta prolina bezalako aminoazidoak dituelako, gorputzaren kolagenoaren ekoizpena estimulatzen dutenak eta horrek laguntzen du:

• Hezurrak eta artikulazioak indartu;
• Murriztu sagging azala;
• Zahartzea atzeratu;
• Zimurrak eta adierazpen lerroen eraketa gutxitu;
• Saihestu zelulitisa sortzea;
• Iltzeak indartu;
• Ilearen hazkundea eta distira handitu;
• Asetasun sentsazioa areagotu;
• Hestearen funtzionamendua erregulatu;
• Idorreriari aurre egin.

Horrez gain, gelatina hidratazio iturri bikaina ere bada, ur kopuru handia duelako, larruazalaren eta ilearen sendotasuna mantentzen baitu.

Garrantzitsua da gelatina kontsumitu aurretik, prestaketak tindagarririk duen ala ez egiaztatzea, izan ere, tindagai alergikoen kasuan, gelatina mota horrek alergia sintomak sor ditzake, hala nola azkura gorputzean, beherakoa, botaka edo arnasa hartzeko zailtasunak, adibidez. Kasu horretan, kolorerik gabeko zaporerik gabeko gelatina hauts edo hosto moduan edo agar gelatina soilik kontsumitzea gomendatzen da.

Gelatinaren onurak lortzeko eta kolagenoaren ekoizpena handitzeko, egunero kontsumitu behar da. Ikusi zure dietan kolagenoaren kontsumoa handitzeko beste modu batzuk.

Nutrizio informazio taula

Hurrengo taulan animalia jatorriko, hauts edo hosto eta 100 landare jatorriko hautsa duten 100 gramo gelatina elikagai konposizio azaltzen da.

Garrantzitsua da aipatutako onura guztiak lortzeko gelatinak dieta orekatu eta osasungarriaren parte izan behar duela.

Nola kontsumitu

Gelatina kontsumitzeko, aukera ona da hauts forma zaporerik edo gelatinarik gabeko xafla erabiltzea, animalia jatorriko gelatina aukerak baitira, baina naturalagoak, koloratzaile gabeak eta proteinetan aberatsak direnak, eta sagarrak, marrubiak bezalako fruituak gehituz prestatu daitezke. mertxika edo anana ur beroetan zatituta, gelatina egin aurretik, gelatina are elikagarriagoa bihurtuz.

Beste aukera bat agar-agar gelatina da, jatorri begetala duena, algaz egina eta begetarianoek eta begetarianoek kontsumitu dezaketena. Gelatina hau ez da kolageno iturri ona baina zuntzetan aberatsa da, hesteak erregulatzen laguntzen du eta asetasun sentsazioa areagotzen du. Gelatina arruntak baino gehiago ematen du eta janariaren zaporea ez du aldatzen, adibidez, pastelak eta postreak bezalako errezetetan erabiltzen denean.

Gelatina errezeta osasuntsuak

Gelatina errezeta azkar, erraz prestatu eta elikagarriak dira:

Fruta entsalada gelatina

Postre aukera ona da gelatina frutarekin, elikagarriagoa dena eta gosaltzeko, postrea edo otordu nagusien artean pintxoak hartzeko.

Osagaiak

• Zapore gabeko gelatina 3 orri;
• 1 azalik gabeko mertxika kubotan ebakita;
• 3 igarobidun puna;
• 1 platana xerratan moztuta;
• Hazirik gabeko 12 mahats zuri erditik moztuta;
• 80 g meloi heldu kuboetan moztuta;
• 2 laranja zuku iragazi.

Prestatzeko modua

Ontzi edo pyrex batean, jarri fruitu nahastuak. Jarri gelatina hostoak ontzi batean ur hotzarekin 5 minutuz hidratatzeko. Xukatu ura eta gehitu koilarakada 1 irakiten ur gelatina orrietan, ondo nahastuz gelatina orriak guztiz urtu arte. Beste aukera bat gelatina orriak 10 eta 15 segundotan urtzea da mikrouhin labean gehienezko potentziarekin. Gehitu urrezko gelatina orriak dituen katilura laranja zukua eta nahastu. Bota nahasketa hori fruituaren gainean, ondo nahastuz eta hoztu 3 edo 4 orduz.

Agar-agar gelatina

Agar-agar gelatina errezetei koherentzia emateko edo postrerako frutarekin prestatu daiteke.

Osagaiak

• 2 kopa, hainbat fruitu zatitan moztuta;
• 2 koilarakada hauts agar agar gelatina;
• 3 koilarakada zuritutako sagar zukuarekin;
• 1 koilaratxo lurreko kanela;
• 1 litro ur.

Prestatzeko modua

Era batean, gehitu fruitu txikituak, sagar zukua eta nahastu. Jarri ura ontzi batean berotzeko, gehitu agar gelatina eta irakin 5 minutuz. Utzi hozten eta gehitu kanela hautsa. Bihurtu nahasketa hau fruituak dituen formara eta hoztu 2 edo 3 orduz.

Gominola gozokiak

Gelatina gozoki errezeta hau oso erraza da eta oso osasuntsua da, eta urtebetetik gorako haurtxoek ere kontsumitu dezakete.

Osagaiak

• Kolore gabeko eta zaporerik gabeko gelatina pakete 1;
• 2 pakete gelatina arrunt;
• 200 ml ur.

Prestatzeko modua

Nahastu osagaiak zartagin batean eta ekarri su eztian, etengabe eraginez 5 minutu inguru. Oso uniformea ​​denean, itzali sua eta jarri likidoa azetato edo silikonazko moldeetan eta hoztu 2 ordu inguru. Gelatinak sendotasun irmoa duenean, desmoldatu.