Zainzuriaren Botere Garbitzailea

Alai

• Zainzurien onura nagusiak
• Nutrizio informazioa
• Zainzuriak nola prestatu
• Almendra zainzurien errezeta

Zainzuriak botere garbigarriengatik da ezaguna, diuretiko eta drainatze propietateengatik, gehiegizko toxinak gorputzetik ezabatzen laguntzen dutelako. Horrez gain, zainzuriak gorputza desintoxikatzen laguntzen duen esparagina izenarekin ezagutzen den substantzia dauka.

Zainzuriak hestearen funtzionamendua eta gorotzak kentzea errazten duten zuntzetan ere aberatsa da. Gainera, toxinak ezabatzen laguntzen du eta hesteetako gaixotasunak ekiditen ditu, hala nola hemorroideak eta minbizia.

Zainzurien onura nagusiak

Zainzurien beste abantaila garrantzitsu batzuk hauek dira:

1. Lagundu besikula eta giltzurrunetako arazoei aurre egin, ekintza diuretikoa izateagatik;
2. Gorputza hustu, diuretikoa izateagatik ere;
3. Minbizia prebenitu, A eta E bitamina bezalako antioxidatzaileak dituelako;
4. Lagundu borrokatu artritis erreumatoidea antiinflamatorioa delako;
5. Diabetesari aurre egin intsulina hormonaren ekintza errazteagatik;
6. Gaixotasun kardiobaskularrak prebenitu homozisteina maila jaisten laguntzeagatik;
7. Sistema immunologikoa indartu, aberatsa denez zinka eta selenioa.

Zainzuriak modu naturalean jan daitezke, baina badira zainzuri kontserbak ere, batez ere, jaki sinple edo finduen osagarri gisa, kaloria-eduki baxua mantentzen baitute mineral ugariz aberastuz. Desugertutako zainzuriak ez dituzte hipertentsio arteriala duten pertsonek kontsumitu behar, normalean gatz asko izaten baitute.

Nutrizio informazioa

Ondorengo taulan 100g zainzuri egosi nutrizioaren informazioa ematen da:

Zainzurien mantenugaiak are gehiago mantentzeko, prestatzeko modurik onena lurrunetan edo oliba olioan salteatuta dago.

Zainzuriak nola prestatu

Zainzuriak purean, zopetan, entsaladetan edo gisatuetan erabiltzeko prestatu daitezke, adibidez. Errezeta desberdinak daude, beraz zainzuriak erabiltzeko errezetaren adibide bat aurkezten da, haragiaren edo arrainaren osagarri gisa.

Almendra zainzurien errezeta

Osagaiak:

• 2 koilarakada almendra malutatu
• 1 kg zainzuri garbitu eta moztuta
• Koilaratxo erdi laranja azalarekin
• 1 koilarakada laranja zukuarekin
• 1 koilaratxo limoi zuku
• 2 koilarakada oliba olio
• Gatza eta piperra dastatzeko

Prestatzeko modua:

Berotu labea 190 ºC-tan. Txigortu almendrak zartagin batean labean sartu aurretik 4 edo 5 minutuz edo gorritu arte. Egosi zainzuriak kurruskari eta samur arte, 4 edo 5 minutu inguru. Zainzuri beroa ontzi edo zartagin batera eraman. Nahastu laranja azalak, laranja zukua, limoi zukua, oliba olioa, gatza eta piperra nahasketa hori zainzurien gainean jarriz eta azkenean almendrak jarriz.

Ikusi gorputza arazten laguntzen duten beste elikagai diuretiko batzuk: Elikagai diuretikoak.

Ikusi zainzuriak nola kontserbatu eta nola prestatu ondoko bideoan: