Elikadura Jarraibideak: Azukre Gehiegi jaten ari zara?

Alai

• Berrikuspena

Azukre gehiago pisu handiagoa da. Hori da American Heart Association txosten berri baten ondorioa. Azukre hartzeak gora egin ahala gizonezkoen eta emakumezkoen pisuak ere handitzen joan zirela ikusi zuen.

Ikertzaileek 25 eta 74 urte bitarteko helduen 27 urteko aldi batean azukre gehigarriaren eta gorputzaren pisuaren ereduen jarraipena egin zuten. Ia hiru hamarkadetan gehitutako azukre-kontsumoa handitu egin zen adin-talde guztietako gizon zein emakumeentzat. Emakumeen artean 1980ko hamarkadaren hasieran kaloria osoaren ehuneko 10etik ehuneko 13ra pasa zen 2009rako. Eta azukrearen igoera horiek GMIaren edo gorputz-masaren indizearen igoerari zegozkion.

AEBetan azukre gehitutako batez besteko kontsumoa eguneko 22 tsp izugarri izatera iristen da, urtean 14 kiloko bost poltsatan elur bolak sartzen dituena! Gehiengoa, herena baino gehiago, edari gozoetatik dator (soda, te goxoa, limonada, fruta ukabila, etab.) Eta herena baino apur bat gozokiak eta gailetak, pastelak eta pastelak bezalakoak dira. Baina batzuk susmatuko ez zenituzkeen jakietara sartzen dira, hala nola:

• Indioilar hanburgesan ketchupa jartzen duzunean ziurrenik ez duzu azukre gehigarritzat joko, baina koilarakada bakoitzak 1 koilaratxo azukre (2 kubo balio ditu) biltzen ditu.

• Kontserbako tomate zoparen bigarren osagaia fruktosa altuko arto almibarra da. Osoa 7,5 tsp (15 kubo baliozko) azukre baliokidea da.

• Eta uste dut denek dakitela labean ondasunek azukrea dutela, baina konturatzen al zara zenbateraino? Gaurko batez besteko tamainako magdalenak 10 tsp (20 kubo balio ditu) biltzen ditu.

American Heart Association-ek gomendatzen du emakumeek azukre erantsiak egunean 100 kaloria inguru mugatzea eta gizonezkoek egunean 150 kaloria edukitzea. Hori da emakumezkoentzako 6 azukre pikortuen maila eta gizonezkoentzako 9 (oharra: 12 oz soda lata bakarra 8 azukre koilaratxo baliokidea da).

Ontziratutako jaki batean zenbat dagoen jakitea apur bat zaila da, zeren nutrizio etiketetan errazio bakoitzeko azukre gramoak ikustean kopuru horrek ez du bereizten azukre naturala eta azukre erantsia.

Esateko modu ziur bakarra osagaien zerrenda irakurtzea da. Azukrea, azukre marroia, arto-jarabea, glukosa, sakarosa eta bestelakoak ikusten badituzu -osak, arto edulkoratzaileak, fruktosa handiko arto-jarabea eta malta, azukrea gehitu zaio janariari.

Bestalde, azukre gramo ikusten badituzu baina osagai bakarrak elikagai osoak badira, anana-zukuan edo jogurt arruntean anana zatiak adibidez, badakizu azukre guztia berez sortzen dela (Ama Naturarena) eta gaur egun jarraibideetako bat ere ez da deitzen. elikagai horiek saihesteagatik.

Oinarrikoa: elikagai fresko gehiago eta prozesatu gutxiago jatea da azukrezko gauzak eta dagokion pisua gehitzea ekiditeko modurik errazena. Beraz, zure eguna ahabi muffin batekin hasi beharrean, joan ahabi freskoekin egindako egosi azkarreko olo katilu bat - garaian daude!

Cynthia Sass nutrizio zientzietan eta osasun publikoan masterrak dituen dietista erregistratua da. Telebista nazionalean maiz ikusia, SHAPE-ren editorea eta elikadura aholkularia da New York Rangers eta Tampa Bay Rays-en. New York Times-en azken salduena Cinch da! Konkistatu Cravings, Drop kilo eta galtzen hazbeteko.

Berrikuspena