Astebetez sukaldaririk gabeko dieta jarraitu nuen eta espero nuena baino zailagoa izan zen

Alai

• Berrikuspena

Egun batzuetan erabat nekatuta zaude. Beste batzuk, orduak daramatzazu geldirik gabe joaten. Arrazoia edozein izanda ere, denok egon gara: zure etxean sartzen zara eta egin nahi duzun azkena otordu oso bat prestatzea da. Zorionez, sukaldaritzarik gabeko guztia da gauza bat. Sukaldaritzarik gabeko errezetek sukaldean denbora asko aurreztuko duzula agintzen dute eta janari gordin gehiago (batez ere frutak eta barazkiak) jateak gaixotasun batzuk izateko arriskua murriztu dezake.

Eman nire buruak sukaldaririk gabeko erronkari, eta bertan aste oso batez sukaldaririk gabe joan nintzen. Eta ez, horrek ez du gauero eramatea esan nahi, janari gordinak, neurri handi batean landu gabeak jatea esan nahi du. Pozik egongo al nintzateke bizitzarik egin gabe? Hona hemen ikasitakoa.

1. Entsaladak gozoak izan daitezke (baina baita aspergarria).

Oharra: entsaladak maite ditut. Gustatu, benetan maite. Astegunetik bostetik lau esango nuke, bazkaltzeko jaten ditudala. Afaria, ordea, beste istorio bat da. Batez ere, afaltzeko entsalada, guztiok ados egon gaitezke bazkaltzeko entsalada baino zati handiagoa izan ohi denean, inolako proteinarik egosita ez dagoenean.

Nire lehen afaria entsaladak jan eta gero (erronka honetako gauero jan nituen), berehala ase gabe nengoen. Gehien gustatzen zaizkidan barazki antzeko piper gorri eta berdeak, tomateak, proteina, azenarioak eta pepinoak edamame oskolarekin kargatu arren, gehiago nahi nuen. Azkar aspertu nintzen konbinazio desberdinak probatu, frutak gehitu eta beste batetik bestera jantzi arren.

Gauero afaldu eta 10 minuturen buruan anaardo gordinak eskuratzen ikusi nuen, zer gehiago jan nezakeen nire apartamentuan gordinik. Janari dendan pintxo gordinak kargatzen saiatu ez ondoren, kontsulta horren erantzuna izan zen nada. Emaitza: gau gehienetan gosetuta joaten nintzen ohera. Bigarren mailako emaitza: astean zehar nahiko argala sentitu nintzen goizean esnatu nintzenean.

2. Egosten ez den gosaria gogorra da.

Pentsa zer gosaltzeko jan ohi duzun eta ia 10etik bederatzi aldiz egosita dagoela ziurtatuko dizut. Nire aukerak, arrautzak, granola eta oloa bezalakoak, kanpoan zeuden. Horrek erronka honetan sartzea esan nahi zuen, goiz gehienak irabiatuak eta frutak izango zirela aitortu nuen. Hori gaueko oloarekin esperimentatzea erabaki nuen arte (probatu errezeta hau Brownie Batter Overnight Oats-en).

Utzidazu gaueko oloari buruz zerbait apur bat esango dizut: Jende askok dute haien inguruko iritzia. Nire lehenengo gaueko oloari buruzko Instagram-eko istorio bat argitaratzean (urak ziren eta lehen ziztada batean janezinak zirela uste nuen), 22-bai, 22-DM-ak lortu nituen hobeak egiteko iradokizun eta errezeta aholkuekin. Nire errezeta irabazleak lehen egunean erabilitako likido kopuruaren erdia, PB2 dosi oparoa eta banana zatituta erabiltzen zituen. Postre bat bezalakoa zen. Gosari postrea! Eta guztiz onargarria zen sozialki! Irabazle, irabazle. Egia esan, gaueko oloa modu egokian nola egiten ikastea izan zen ziurrenik esperimentu honen garaipenik handiena.

3. "Janaria harrapatzea" gogorra da egosi ezin denean.

Sukaldaritzarik gabeko astearen laugarren gauean, nire mutil-laguna eta biok bere apartamentutik gertu elkartu ginen eta janaria hartzera joatea erabaki genuen. Tokiko janari denda batera sartu ginen, eta azkar konturatu nintzen nire aukerak zenbateraino ziren mugatuak. Prestatutako elementu guztiek egositako moduko zerbait zuten barruan, almendra txigortuetatik oilasko plantxan.Buffetak ere aukera gordinak mugatuak zituen, eta dendatik beste entsalada triste batekin irten nintzen, gutxi gorabehera bi ordu geroago ametsak izango nituen barazki egosi guztiekin ibiltzen zen bitartean.

4. Otorduak prestatzeko denbora gutxiago behar da ezer prestatzen ari ez zarenean.

Nire sukaldaritzarik gabeko astean, otorduen prestaketa entsalada horietarako barazkiak moztea besterik ez zen, gaueko oloa nahastuz eta bananak izozkailuan botatzea irabiatuak egiteko. 20 minuturen buruan, nire hozkailua barazki ezberdinez betetako ontziak nituen, egun luze baten ondoren entsalada elkarrekin botatzea erraztuz, hutsetik hasi beharrean. (Ikusi ere: Hasiberrientzako otorduen prestaketarako funtsezko gida)

Berriro egingo nuke?

Egia esanda: sukaldaritza nahiko txarra izan nuen sukaldaritzarik gabeko bizitza hau bizi izan nuen denbora guztian. Entsaladetan landare-oinarritutako proteina-iturriak gehitzen nituen bitartean, fruitu lehorrak eta haziak bezalakoak, gehiago nahi nuen. Ikasi nuen 100 sentitzeko, dieta mota honetatik jasotzen nuena baino substantzia gehiago behar nuela, esperimentu honetan nola gauzatu nuen behintzat. Askotan lan egiten duen norbait naizenez, erregai gehiago irrikatzen nuen.

Ohar positiboan: egun osoan zehar gozoki asko jaten ditudala konturatu nintzen, horietako asko prozesatu eta egositakoak, eta asterako horiek uzteak oso ondo sentiarazi ninduen. Astean zehar argala eta normala baino gutxiago puztuta egon arren, oraindik esango nuke "ELIKATU NAZAZU" gose sentsazioak etekin hori zapaltzen duela.

Aipatu beharra dago planak egitean oso mugatuta sentiarazi nauela. Gorroto nuen besteek egokitu behar zuten pertsona izatea. Jendea nahiko gustura ibilitakoa, ezin nuen besterik joan horrekin. Han egongo al zen entsaladarik? Beganoa bada, bikaina, baina ba al dago aukera begano gordinak? Galderak ugariak izan ziren. Sozialki zapalduta sentitu nintzen. Eta hori latza izan zen.

Sukaldaritza gabeko bizimodu hau gehiago sartuko al dut sukaldaritza osoko bizitzan? Zihur. Astean zehar jaso dudan DM-en itsasoan, harrituta geratu nintzen astez astez gordinik joan ostean astronomikoki hobeto sentitzen zirela esateko oihu bat eman zidaten emakumeek. Sukaldaritzarik gabeko errezeta gehiago probatzeko prest nago. Baina esan dezagun adimena zabalik dudala, ez naizela salteatutako zartagin horrekin laster hausten.

Berrikuspena