Kokoa fruta al da?

Alai

• Fruta sailkapenak
• Koko sailkapena
• Zuhaitz intxaur alergiak eta kokoa
• Beheko lerroa

Kokoak oso zailak dira sailkatzeko. Oso gozoak dira eta fruituak bezala jan ohi dira, baina fruitu lehorrek bezala, kanpoko oskol gogorra dute eta pitzatu egin behar dira.

Hori horrela, nola sailkatu - biologikoki eta sukaldaritzaren ikuspegitik - nola sailkatu pentsa dezakezu.

Artikulu honetan azaltzen da kokoa fruitua den eta zuhaitz intxaurreko alergenotzat hartzen den.

Fruta sailkapenak

Kokoak fruituak edo fruitu lehorrak diren ulertzeko, garrantzitsua da bi kategoria horien arteko desberdintasunak ulertzea.

Botanikoki, fruituak landare baten loreen ugalketa atalak dira. Honek bere obulutegi helduak, haziak eta inguruko ehunak biltzen ditu. Definizio horretan fruitu lehorrak sartzen dira, hazi itxi modukoak (1).

Hala ere, landareak sukaldaritzako erabileren arabera ere sailka daitezke. Adibidez, errabarra teknikoki barazki bat da, baina frutaren antzeko gozotasuna du. Aitzitik, tomateak botanikoki fruta dira, baina barazki baten zapore leuna eta gozoa dute (1).

Fruitu bat landareen loreen heltutako obulutegiak, haziak eta inguruko ehunak dira. Hala ere, fruta eta barazki asko sukaldaritzako erabileren arabera sailkatzen dira.

Koko sailkapena

Izenean "intxaur" hitza eduki arren, kokoa fruitua da, ez intxaurra.

Izan ere, koko bat drupeak izenarekin ezagutzen den azpikategoria baten azpian kokatzen da, oskol gogor batez inguratutako barne haragia eta hazia duten fruituak bezala definitzen dira. Honek hainbat fruta biltzen ditu, hala nola, mertxikak, udareak, intxaurrak eta almendrak ().

Drupetan haziak endokarpo, mesokarpo eta exokarpo izenez ezagutzen diren kanpoko geruzek babesten dituzte. Bitartean, fruitu lehorrek ez dituzte babes geruza horiek. Intxaurra hazia askatzeko irekitzen ez den fruitu azala gogorra da (, 4).

Nahasgarria bada ere, zenbait drupa eta fruitu lehor mota zuhaitz fruitu lehor gisa sailka daitezke. Teknikoki, zuhaitz intxaur bat zuhaitzetik hazten den edozein fruitu edo intxaur da. Hori dela eta, kokoa drupa (,) sailkapenean sartzen den zuhaitz intxaur mota da.

Kokoa drupa izenarekin ezagutzen den fruta mota da, ez intxaur bat. Hala ere, teknikoki zuhaitz intxaur mota dira.

Zuhaitz intxaur alergiak eta kokoa

Zuhaitz intxaurren alergirik ohikoenen artean almendra, intxaurrak, anakardoak, hurrak, pecanak, pinaziak, pistatxoak eta intxaurrak izaten dira; kokoen aurkako erreakzio alergikoak nahiko arraroak dira (,, 7).

Kokoak teknikoki zuhaitz fruitu lehorrak diren arren, fruta gisa sailkatzen dira. Horren ondorioz, zuhaitz intxaurreko alergiak dituzten pertsonek (,) sentikorrak diren proteina asko falta zaizkie.

Horrela, zuhaitz intxaurreko alergiak dituzten pertsona askok segurtasunez jan dezakete kokoa erreakzio alergikorik izan gabe (, 7).

Hala ere, Elikagaien eta Medikamentuen Administrazioak (FDA) kokoa zuhaitz intxaur alergeno nagusi gisa sailkatzen du ().

Izan ere, pertsona batzuek alergia izan dezakete kokoari eta ez kontsumitzea. Erreakzio alergikoaren seinaleak honakoak dira: erlauntza, azkura, urdaileko mina, arnasestua eta baita anafilaxia ere.

Intxaur makadamioaren alergia duten batzuek kokoaren aurrean ere erreakzionatu dezakete, hori arraroa den arren ().

Seguru egoteko, hitz egin osasun arloko profesional batekin kokoa probatu aurretik zuhaitz intxaur edo intxaur alergiak izan badituzu.

FDAk kokoa zuhaitz intxaur alergeno nagusi gisa sailkatzen duen bitartean, koko alergia oso arraroa da. Gainera, zuhaitz intxaurreko alergiak dituzten pertsona gehienek segurtasunez kontsumitzen dute kokoa. Hala ere, onena da osasun profesional batekin hitz egitea kezkatuta bazaude.

Beheko lerroa

Kokoak mundu osoko fruta gozo eta polifazetikoa dira.

Izena gorabehera, kokoa ez da fruitu lehorra, drupa izenarekin ezagutzen den fruta mota baizik.

Zuhaitz intxaurreko alergiak dituzten pertsona gehienek segurtasunez jan ditzakete kokoa eta bere produktuak erreakzioaren sintomarik izan gabe. Hala ere, kokoarekin saiatu aurretik osasun profesional batekin hitz egin beharko zenuke zuhaitz fruitu lehorrei muturreko alergia baduzu.

Hazia itxura izan eta "intxaur" hitza biltzen duen izena eduki arren, kokoa fruta goxoa da.