Nola berriro berotu hondarrak: txuleta, oilaskoa, arroza, pizza eta gehiago

Alai

• Jarraibide orokorrak
• Txuleta
• 1. aukera: Labea
• 2. aukera: mikrouhin labea
• 3. aukera: Pan
• 4. aukera: zigilagarria den plastikozko poltsa
• Oilaskoa eta zenbait haragi gorri
• 1. aukera: Labea
• 2. aukera: mikrouhin labea
• 3. aukera: Pan
• Arraina
• 1. aukera: mikrouhin labea
• 2. aukera: Labea
• 3. aukera: Pan
• Arroza
• 1. aukera: mikrouhin labea
• 2. aukera: Pan-Steam
• 3. aukera: Labea
• Pizza
• 1. aukera: Labea
• 2. aukera: Pan
• 3. aukera: mikrouhin labea
• Barazki erreak
• Erretegia edo erretegia
• Kazolak eta pote bakarreko jakiak
• 1. aukera: mikrouhin labea
• 2. aukera: Labea
• 3. aukera: Pan
• Mikrouhin labea Mantenugaiak mantentzeko modurik onena izan daiteke
• Beheko lerroa
• Otorduen prestaketa: oilaskoa eta barazkiak nahastu eta nahastu

Hondarrak berriro berotzeak denbora eta dirua aurrezteaz gain, hondakinak murrizten ditu. Ezinbesteko praktika da jakiak ontziratuta prestatzen badituzu.

Hala ere, gaizki berotzen bada, hondarrek janari intoxikazioak sor ditzakete eta horrek zure osasuna kolokan jar dezake.

Kalkuluen arabera, 6 estatubatuarretik 1ek janari pozoitzea izaten du urtero - eta horietatik 128.000 ospitaleratuta daude. Kasu larrietan, elikagaien intoxikazioak heriotza ere eragin dezake ().

Gainera, berotzeko metodo batzuek hondar batzuk jateko askoz ere erakargarriagoak izan daitezke.

Artikulu honek soberakinak berriro berotzeko seguru eta zaporetsua izateko argibideak eskaintzen ditu.

Jarraibide orokorrak

Hondarrak berriz berotzean, manipulazio egokia funtsezkoa da zure osasunerako eta otorduaren gusturako.

Hona hemen zer egin (2, 3, 4):

• Hoztu hondarrak ahalik eta azkarren (2 orduko epean), gorde hozkailuan eta jan 3-4 egunen buruan.
• Bestela, izoztu hondarrak 3-4 hilabetez. Une horretatik aurrera, jateko segurutzat jotzen dira oraindik, baina ehundura eta zaporea arriskuan egon daitezke.
• Izoztutako hondarrak behar bezala desizolatu beharko lirateke berotu aurretik, zure hozkailura transferituz edo mikrouhin labean desizozteko ezarpena erabiliz. Desizoztu ondoren, hoztu eta jan 3-4 egunen buruan.
• Seguru da partzialki desizoztutako hondarrak berotzea kazola, mikrouhin labea edo labea erabiliz. Hala ere, berotzeak denbora gehiago beharko du janaria guztiz desizozten ez bada.
• Berotu hondarrak lurrun osoan zehar beroa hartu arte - 70 ° C-ra iritsi eta mantendu behar dute bi minutuz. Nahastu elikagaiak berotzen dituzunean berotze uniformea ​​lortzeko, batez ere mikrouhin labea erabiltzean.
• Ez berotu hondarrak behin baino gehiagotan.
• Ez berriro izoztu lehendik desizoztu diren hondarrak.
• Berotu berotutako hondarrak berehala.

Ziurtatu zure hondarrak azkar hozten direla, hoztu eta egun gutxitan jan edo izoztu egiten direla zenbait hilabetez. Ondo berotu beharko lirateke, nahiz eta behin baino gehiagotan berotu edo izoztu.

Txuleta

Beroketa txuletarekin kexa ohikoenak haragi lehorrak, gomazkoak edo zaporerik gabekoak dira. Hala ere, zenbait berotzeko metodoek zaporea eta hezetasuna mantentzen dituzte.

Gogoan izan hondarreko haragiak normalean giro tenperaturatik berotzen denean gustu hobea izaten duela; beraz, utzi hozkailutik kanpo 10 minutu inguru berotu aurretik.

1. aukera: Labea

Denbora libre baduzu, hau da txuleta berotzeko modurik onena, samurra eta zaporetsua izan dadin.

1. Ezarri labea 120 ° C (250 ° F).
2. Jarri txuleta labeko erretilu baten gainean. Horri esker, haragia bi aldeetatik ondo egosi daiteke.
3. Labea berotu ondoren, sartu txuleta barruan eta egosi 20-30 minutu inguru, aldizka egiaztatuz. Txuletaren lodieraren arabera, egosteko denborak aldatu egingo dira.
4. Txuleta epel egongo da prest (100-110 ° F edo 37-43 ° C), baina ez beroa, erdian.
5. Zerbitzatu saltsarekin edo txuleta saltsarekin. Bestela, txuletaren alde bakoitza gurina edo olioarekin zartagin batean testura kurruskaria lortzeko.

2. aukera: mikrouhin labea

Hau da aukerarik onena denbora gutxi baduzu. Mikrouhin labeak askotan txuleta lehortzen du, baina hori pauso bakan batzuekin prebenitu daiteke:

1. Ezarri txuleta mikrouhin-ontzi batean.
2. Xerratu txuleta saltsa edo haragi saltsa txuletaren gainean eta gehitu olio edo gurin tanta batzuk.
3. Estali mikrouhin-ontzia.
4. Egosi su ertainean, 30 segundotan behin txuleta biratuz, epel egon dadin baina beroegi egon ez dadin. Horrek ez luke minutu pare bat baino gehiago beharko.

3. aukera: Pan

Txuleta berotzeko beste modu azkarra da, goxoki samurra izan dadin.

1. Gehitu behi salda edo saltsa zartagin sakon batean.
2. Berotu salda edo saltsa su eztitu arte, baina ez utzi irakiten.
3. Ondoren, gehitu haragia eta utzi berotzen berotu arte. Minutu bat edo bi beharko luke horrek.

4. aukera: zigilagarria den plastikozko poltsa

Aukera hau ezin hobea da txuleta hezea eta goxoa mantentzeko. Labeak bezainbeste behar ez duen arren, egosteko denbora mikrouhinak edo zartaginak baino zertxobait luzeagoa da. Ez du ondo funtzionatzen txuleta bat baino gehiago berotzeko.

1. Jarri txuleta berotzeko egokia den plastikozko poltsa itxi batean eta BPA bezalako produktu kimiko kaltegarririk gabe.
2. Gehitu zuk aukeratutako osagaiak eta ongailuak poltsan, hala nola baratxuria eta tipula txikituta.
3. Ziurtatu aire guztia poltsatik ateratzen dela. Zigilatu ondo.
4. Jarri poltsa zigilatua ur suez betetako kazola batean eta berotu haragia berotu arte. Normalean, 4-8 minutu behar dira lodieraren arabera.
5. Sukaldaritza egin ondoren, txuletari zartagin azkar bat eman diezaiokezu nahi baduzu.

Denbora baduzu, txuleta zaporea eta ehundura berotzeko modurik onena labean dago. Hala ere, saltsan edo saldan mikrouhinak azkarragoak dira eta oraindik ere heze mantendu dezakete. Zartagin batean ere egosi dezakezu, plastikozko poltsa berriro zigilatuarekin edo gabe.

Oilaskoa eta zenbait haragi gorri

Oilaskoa eta zenbait haragi gorri berotzeak askotan janari lehorrak eta gogorrak sor ditzake. Orokorrean, haragia berotzen da egositako metodo berbera erabiliz.

Oraindik posible da oilaskoa eta beste haragi gorria segurtasunez berotzea otordua lehortu gabe.

1. aukera: Labea

Metodo honek denbora gehiena hartzen du baina hondar heze eta mamitsuetarako aukerarik onena da.

1. Ezarri labea 120 ° C (250 ° F).
2. Gehitu haragia labeko erretilu batera eta, ondoren, olio pixka bat edo gurina. Estali aluminiozko paperarekin lehortu ez dadin.
3. Metodo honek gutxienez 10-15 minutu behar izaten ditu. Hala ere, denbora luzea haragi motaren eta kantitatearen araberakoa izango da.
4. Gogoratu haragia ondo berotzen dela egiaztatu aurretik zerbitzatu aurretik.

2. aukera: mikrouhin labea

Haragia mikrouhin labean berotzea da, zalantzarik gabe, aukerarik azkarrena. Hala ere, minutu pare bat baino gehiago berotzeak janari lehorra izaten du normalean.

1. Jarri haragia mikrouhin-ontzi batean.
2. Gehitu ur, saltsa edo olio kopuru txiki bat haragira eta estali mikrouhin labearentzako tapa batekin.
3. Mikrouhin labea su ertainean janaria behar bezala eta ondo egosi dadin.

3. aukera: Pan

Aukera hain ezaguna ez bada ere, oilaskoa eta beste haragi batzuk berotu daitezke sukaldean. Bero baxua mantendu beharko zenuke gehiegi egosten saihesteko. Mikrouhin labea ez baduzu edo denbora gutxi baduzu, hau metodo ona da.

1. Gehitu olio edo gurina zartaginera.
2. Jarri haragia zartaginean, estali eta berotu ezarpen ertain-baxuan.
3. Biratu haragia erdibidean, berdin egosi dadin.

Metodo honek normalean 5 minutu inguru behar ditu baina haragi motaren eta kantitatearen araberakoa da.

Oilaskoa eta zenbait haragi gorri egosi zituzten ekipo berarekin berotzen dira hoberen. Labeak hezetasun gehien mantentzen duen bitartean, mikrouhin labea azkarrena da. Zartagina ere nahiko aukera azkarra da.

Arraina

Arraina haragiaren antzera berotu daiteke. Hala ere, filetaren lodierak eragin handia du zapore orokorrean. Arrain ebaki lodiagoak (izokin txuletak adibidez) ehundura eta zaporea mantenduko dute meheagoek baino.

1. aukera: mikrouhin labea

Aukera ona da denbora gutxi baduzu eta arraina ogi edo arrautzeztatuta ez badago. Gogoan izan aukera honek normalean arrain usaina eragiten duela zure sukaldean.

1. Bota ura edo olioa arrainei mikrouhin-ontzi batean jarri aurretik.
2. Estali platera eta berotu potentzia baxuko edo ertaineko 20-30 segundoz aldi bakoitzean, aldizka egiaztatuz arraina egin arte baina gehiegi egosi arte.
3. Irauli fileta aldizka berotzeko.

2. aukera: Labea

Aukera ona da hezetasuna eta zaporea mantentzeko. Hala ere, denbora gehiago eskatzen du.

1. Ezarri labea 120 ° C (250 ° F).
2. Arraina ogi edo arrautzeztatu ezean, bildu paperarekin eta jarri labeko erretilu batean.
3. Egosi 15-20 minutuz edo zentroa lurrun beroa izan arte.

3. aukera: Pan

Salteatutako, plantxan eta labean egindako arraina ondo berotzen da zartaginean berotzen edo lurrunetan egoten denean.

Berotzeko:

1. Gehitu olioa edo gurina zartaginera.
2. Jarri su ertain-baxuan. Gehitu arraina.
3. Estali zartagina tapa batekin eta egiaztatu minuturo behin, aldizka biratuz.

Lurrunetan aritzeko:

1. Bildu arraina paperean.
2. Jarri lurrun-ontzi batean edo estalki batean ur irakinaren gainean estalitako zartagin batean.
3. Lurtu 4-5 minutu inguru edo arraina guztiz egosi arte.

Arrainak labean berotzen du onena, batez ere ogiarekin edo arrautzeztatuta badago. Salteatutako, plantxan eta labean egindako arrainak zartagin batean berotzen dira berriro. Mikrouhin labea, berriz, azkarra da, baina ogi edo arrautza arraina busti egiten du.

Arroza

Arrozak - batez ere berotutako arrozak - janari intoxikazio arriskua dakar, behar bezala manipulatu edo berotzen ez bada.

Egosi gabeko arrozak esporak izan ditzake Bacillus cereus bakterioak, janari intoxikazioak sor ditzake. Espora hauek harrigarriro beroarekiko erresistenteak dira eta askotan sukaldaritzatik irauten dute.

Arroza berriro berotzea segurua den arren, ez egin inoiz giro-tenperaturan denbora luzez kanpo utzi bada.

Hobe da arroza egosi bezain pronto zerbitzatzea, ordubete barru hoztea eta egun batzuk baino gehiago hoztea berriro berotu aurretik.

Jarraian, arroza berriro berotzeko aukera onak daude.

1. aukera: mikrouhin labea

Denbora gutxi baduzu, hau da arroza berotzeko modurik azkarrena eta erosoena.

1. Gehitu arroza mikrouhin-ontzi batera plater batera urez gain.
2. Arroza elkarrekin itsatsita badago, hautsi sardexka batekin.
3. Estali platera tapa egoki batekin edo paper eskuoihal bustiarekin eta egosi su bizian beroa izan arte. Normalean 1-2 minutu behar dira zati bakoitzeko.

2. aukera: Pan-Steam

Aukera honek mikrouhinak baino denbora pixka bat gehiago eskatzen du baina hala ere bizkorra da.

1. Gehitu arroza eta ur pixka bat kazola batean.
2. Arroza elkarrekin itsatsita badago, hautsi sardexka batekin.
3. Estali zartagina tapa egoki batekin eta egosi su motelean.
4. Mugitu arroza aldizka beroa izan arte.

3. aukera: Labea

Denbora gehiago behar duen arren, arroza labean berotzea beste aukera ona da mikrouhin labea eskura ez badago.

1. Jarri arroza labera egokitzeko plater batean urarekin batera.
2. Gurina edo olioa gehitzeak itsastea saihestu eta zaporea areagotu dezake.
3. Hautsi arroza sardexka batekin, itsatsita badago.
4. Estali tapa egokia edo aluminiozko papera.
5. Egosi 300 ° F (150 ° C) beroa izan arte - normalean 15-20 minutu.

Arroza azkar hoztu behar da egosi eta hoztu berriro berotu baino egun batzuk lehenago. Arroza berriro berotzeko modurik onena mikrouhin labean dagoen arren, labea edo sukaldea ere aukera onak dira.

Pizza

Askotan pizza berriro berotzeak nahaspila busti eta gazta sortzen du. Hona hemen pizza nola berotu berriro, goxoa eta kurruskaria izan dadin.

1. aukera: Labea

Berriro ere, metodo honek denbora gehiena eskatzen du. Hala ere, hondarreko pizza beroa eta kurruskaria ziurtatuta zaude.

1. Ezarri labea 190 ° C (375 ° F).
2. Lerrokatu labeko erretilua paperarekin eta sartu labean minutu batzuk berotzeko.
3. Arretaz jarri pizza labeko erretilu beroan.
4. Labean egosi 10 minutu inguru, noizean behin egiaztatzen dela erretzen ez dela ziurtatzeko.

2. aukera: Pan

Metodo hau labea baino zertxobait azkarragoa da. Ondo ateratzen baduzu, oraindik oinarri kurruskariarekin eta gazta urtuarekin topatu beharko zenuke.

1. Jarri zartagin itsaskor bat su ertainean.
2. Jarri soberan dagoen pizza zartaginean eta berotu bi minutu inguru.
3. Gehitu ur tanta batzuk zartaginaren hondoan, ez pizza bertan.
4. Jarri tapa eta berotu pizza 2-3 minutu gehiagoz gazta urtu eta beheko aldea kurruskaria izan arte.

3. aukera: mikrouhin labea

Pizza berriro berotzeko metodo bizkorrena eta erosoena den arren, soberan duzun zatiak malgukiak eta gomazkoak izaten dira. Ibilbide hau aukeratzen baduzu, hona hemen zenbait emaitza azken emaitza zertxobait hobetzeko.

1. Jarri paperezko eskuoihala pizza eta plateraren artean.
2. Berotu potentzia ertainean minutu batez.

Hondarreko pizza labean edo zartaginean berotzea da onena, oinarri kurruskaria eta gainazal urtua bermatzeko. Mikrouhin labea da aukerarik azkarrena, baina askotan otordu bustia izaten da.

Barazki erreak

Barazki erreak berotzeko ekipo onena zure labean dagoen parrila edo parrila nagusia da. Horrela, barazkiek zapore eta ehundura goxoa mantentzen dute.

Erretegia edo erretegia

1. Piztu goiko parrila edo parrilla ertain-altuan minutu batzuetan berotzeko.
2. Jarri soberan dauden barazkiak labeko orri batean labeko erretiluan. Ez dago olioaren beharrik.
3. Jarri labearen erretilua parrillaren azpian 1-3 minutuz barazkiak irauli eta beste 1-3 minutu errepikatu aurretik.

Soberako barazki erreak kurruskariak eta gozoak izan daitezen, berotu parrilla edo goiko parrillan. Biratu erdibidean egosteko.

Kazolak eta pote bakarreko jakiak

Kazola eta lapiko bakarreko otorduak - esaterako, salteatutako, frijitutako barazki edo lurrunetan egindako barazkiak - erraz egiten dira eta bikainak dira sortak prestatzeko. Berriro berotzeko errazak dira.

1. aukera: mikrouhin labea

Soberan dagoen kazola edo lapiko bakarreko platera berotzeko modu azkarra eta erraza da.

1. Jarri janaria mikrouhin-ontzi batean, ahal bada geruza uniformean banatuz.
2. Estali zertxobait paper eskuoihal heze batekin edo bota urez lehortzea saihesteko.
3. Berotu egoki den moduan. Baliteke banakako platerak mikrouhin labea bereizita jartzea, jaki ezberdinek abiadura desberdinetan egosten dutelako. Adibidez, haragiak denbora gehiago behar du berotzeko barazkiek baino.
4. Ziurtatu platera erregulartasunez irabiatzen duzula berotzeko ere.

2. aukera: Labea

Aukera hau kazoletarako aproposa da, baina ez da hain ona nahastuta, salteatuta edo lurrunetan.

1. Berotu labea 90-120 ° C (200-250 ° F) arte.
2. Jarri soberakinak laberako ontzi batean eta estali aluminiozko paperarekin hezetasuna mantentzeko.
3. Berotzeko denbora soberakinen arabera aldatuko da.

3. aukera: Pan

Zartaginaren egosketa hoberena da salteatutako edo salteatutako barazkientzat.

1. Zartagin batean olioa gehitu.
2. Erabili su baxua edo ertaina gehiegi kozinatzea ekiditeko.
3. Gehitu hondarrak eta nahastu maiz.

Kazolak eta lapiko bakarreko jakiak erraz egiten dira eta berotzen dira. Mikrouhinak bizkorrak eta erosoak diren arren, labeak funtzionatzen du kazoletan eta kazolan saltzeko barazki salteatuetan.

Mikrouhin labea Mantenugaiak mantentzeko modurik onena izan daiteke

Janariak sukaldatzeak eta berotzeak digestibilitatea hobetu dezakete, zenbait antioxidatzaileen erabilgarritasuna handitu eta kaltegarriak izan daitezkeen bakterioak hil ditzakete (5, 6).

Hala ere, alde txarra da mantenugaien galera berotzeko metodo guztien zati bat dela.

Elikagaiak denbora luzez likido edo / eta bero maila altua esposatzen duten metodoek mantenugaien galera handiagoa izan ohi dute.

Mikrouhinak normalean likido gutxiago eta egosteko denbora laburragoak izan ohi direnez, hau da, beroarekiko esposizio txikiagoa da, mantenugaiak atxikitzeko beroketa metodo onena dela uste da (,).

Adibidez, labean egosteko iraupen luzeak mikrouhinak baino mantenugai galera handiagoa eragin dezake.

Mikrouhinak oraindik ere elikagai batzuk agortzen ditu, batez ere bitamina batzuk, hala nola B eta C. Izan ere, barazki berdeen C bitaminaren% 20-30 inguru galtzen da mikrouhinean (9).

Hala ere, beste sukaldaritza metodo batzuek baino askoz ere gutxiago da, esate baterako, irakiten - C bitaminaren% 95 galtzea eragin dezake egosketaren denboraren eta barazki motaren arabera (10).

Gainera, mikrouhinak hainbat antioxidatzaileren jarduera antioxidatzailea mantentzeko metodo onena da ().

Berotzeko metodo guztiek mantenugai batzuk galtzen dituzte. Hala ere, egosteko denbora azkarrak eta likidoekiko esposizio murriztuak mikrouhinak elikagaiak atxikitzeko metodo onena direla esan nahi du.

Beheko lerroa

Soberakinak seguru eta erosoak dira haiek behar bezala maneiatzean.

Soberakin asko jan ditzakezu bazkariak prestatzen edo sortako sukaldaritzan aritzen bazara.

Hondarrak azkar hozten direla, behar bezala gordetzen direla eta ondo berotzen direla ziurtatzeak gaixotzeko beldurrik gabe gozatu ahal izango duzu.

Orokorrean, soberakinak zaporerik onena egosten ziren moduan berotzen direnean.

Mikrouhinak mantenugai gehien mantentzen dituen arren, agian ez da beti berotzeko metodo onena izan.

Aholku hauekin, edozein janari goxoren bigarren itzuliaz gozatu dezakezu.

Otorduen prestaketa: oilaskoa eta barazkiak nahastu eta nahastu