Oilaskoa modu seguruan nola desizoztu

Alai

• Oker maneiatutako oilaskoaren arriskuak
• Oilaskoa desizozteko 4 modu seguru
• Erabili mikrouhina
• Erabili ur hotza
• Erabili hozkailua
• Ez batere desizoztu!
• Hartzeko
• Otorduen prestaketa: oilaskoa eta barazkiak nahastu eta nahastu

Gure irakurleentzat baliagarriak direla uste dugun produktuak sartzen ditugu. Orrialde honetako esteken bidez erosten baduzu, komisio txiki bat irabaz dezakegu. Hona hemen gure prozesua.

Elikagaien segurtasunaren garrantzia

Afaltzeko ordua da ia, eta oilaskoa izozkailuan dago oraindik. Elikagaien segurtasuna askotan pentsatu ohi da egoera horietan, besteak beste, jendeak ez dituelako elikagaiek eragindako gaixotasunak serio hartzen sufritzen duten arte.

Elikagaiek eragindako gaixotasuna larria eta hilgarria da: urtero 3.000 estatubatuar inguru hiltzen dira, FoodSafety.gov-en arabera.

Oilaskoa behar bezala desizozten ikasteak une batzuk besterik ez ditu behar. Zure otorduak zaporea hobea izateaz gain, jan ondoren ondo sentitzen zarela ziurtatuko du.

Oker maneiatutako oilaskoaren arriskuak

Elikagaiek eragindako gaixotasunak arriskutsuak dira, eta oilaskoak nahiko gaixotzeko gaitasuna du behar bezala maneiatzen ez bada. AEBetako Nekazaritza Sailaren (USDA) arabera, oilasko gordinean gehien aurki daitezkeen bakterioen anduiak hauek dira:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E. coli
• Listeria monocytogenes

Hauek, kasurik onenean, gaixotu dezaketen bakteriak dira. Okerrenean, hil zaitzakete. Desizozteko praktika egokiek eta oilaskoa barneko tenperaturan (74ºC) egosteak nabarmen murriztuko dituzte arriskuak.

Zalantzarik gabe:

1. Ez desizoztu haragia sukaldeko mostradorean. Bakterioak giro tenperaturan hazten dira.
2. Ez garbitu oilaskoa ur lasterren azpian. Horrek bakteriak zipriztindu ditzake zure sukaldean, kutsadura gurutzatua izan dadin.

Oilaskoa desizozteko 4 modu seguru

Oilaskoa desizozteko hiru modu seguru daude, USDAren arabera. Metodo batek erabat desizozten uzten du.

Erabili mikrouhina

Hau da metodo azkarrena, baina gogoratu: oilaskoa mikrouhin labea desizoztu eta berehala egosi behar da. Mikrouhinak hegaztiak 40 eta 140 ºF (4,4 eta 60 ºC) arteko tenperatura berotzen dutenez, bakterioak hazten dira. Oilaskoa tenperatura egokietan egosita soilik bakterio arriskutsuak hilko dira.

Denda mikrouhinak Amazonen.

Erabili ur hotza

Bizpahiru ordu behar ditu. Metodo hau erabiltzeko:

1. Jarri oilaskoa ihesik gabeko plastikozko poltsa batean. Horrek ura haragiaren ehunari eta bakterioek janaria kutsatzea eragotziko dio.
2. Bete ontzi handi bat edo sukaldeko harraska ur hotzarekin. Murgildu poltsako oilaskoa.
3. Aldatu ura 30 minuturo.

Erosi plastikozko poltsak linean.

Erabili hozkailua

Metodo honek prestaketa gehien eskatzen du, baina gomendagarriena da. Oilaskoak normalean egun osoa behar izaten du desizozteko, beraz, antolatu otorduak aldez aurretik. Desizoztu ondoren, hegaztiak hozkailuan egon daitezke egun bat edo bi egosi aurretik.

Ez batere desizoztu!

USDAren arabera, guztiz segurua da oilaskoa prestatzea labean edo sukaldean desizoztu gabe. Eragozpena? Pixka bat gehiago beharko du, normalean, ehuneko 50 inguru.

Hartzeko

USDAk ez du gomendatzen oilasko izoztua sukalde geldoan prestatzea. Oilaskoa lehenbailehen desizoztea gomendatzen da, eta gero ontzi batean prestatzea bazkari goxoa egiteko modu bikaina izan daiteke. Hasi egunaren hasieran eta afaltzeko orduan prest egongo da.

Erosi ontziak Amazonen.

Hegaztien haragia modu egokian maneiatzeak elikagaiek eragindako gaixotasunak izateko arriskua murriztuko du zuretzat eta zure familian. Jantokiak 24 ordu lehenago antolatzeko ohitura hartu eta ez duzu arazorik izango hegaztiak afaltzeko ordua inguratzen denean sukaldatzeko prest dagoela ziurtatzeko.

Otorduen prestaketa: oilaskoa eta barazkiak nahastu eta nahastu