Hanburgesa osasuntsuagoa izateko modurik maltzurrena

Alai

• Trukatu haragiaren zati bat barazki osagarri batekin.
• Sartu parrillan, denboraldia edozein dela ere.
• Zoratu toppingekin.
• Berrikuspena

Lanegun nekagarriaren amaieran, ezerk ez du endorfina presarik ematen eta erosotasunezko janariek baino jarrera gorritxo hori kentzen du, eta horrek kondimentuez betetako hanburgesa mamitsu bat behera botatzea esan nahi du.

Zoritxarrez, hanburgesak ez dira elikagai-ezaugarri bikainengatik ezagutzen. Joan aurretik, zure hozkailuan daukazun letxuga zimelduarekin alboko entsalada prestatu aurretik, entzun: produktuaren errazio bat sartu dezakezu haragiaren zati bat barazkietarako trukatuz, dio Robert McCormick-ek, True Food Kitchen-eko markako sukaldariak. , zaporea ona izateaz gain, zuretzat ona den janaria zerbitzatzen duen jatetxe katea.

"Barazkiek sakonera goxoa ekartzen diote hanburgesari", dio. Gurasoek txikitan bazkariekin egiten zuten bezala, barazki nutritiboak hanburgesa batera sartu ditzakezu eta desberdintasunik ikusi gabe, zapore aldetik.

Zure hanburgesa osasuntsua (ish) eraikitzeko prest? Hona hemen nola egin.

Trukatu haragiaren zati bat barazki osagarri batekin.

Hasi haragi erdia (edo laurdena) zure pattyan perretxikoekin ordezkatuz. "Luxuzko zapore karamelizatua gehitzen dute", dio McCormickek.

Erabili mota desberdinak, hala nola, cremini, ostra eta shiitake, eta "salteatu tipulekin eta baratxuriekin hezetasun gehigarri hori askatzeko eta haien zaporea sakontzeko", dio. Ondoren, onddoak nahastu haragi landuarekin pastelak egiteko.

Denbora gutxi falta zaizunean, saltatu prestaketa eta erabili aurrez prestatutako pastelak, adibidez, Tyson Raised & Rooted nahastutako hanburgesak, Angus behi ilar proteina isolatua konbinatzen dutenak 19 gramo proteina lortzeko, ehuneko 60 gantz saturatu gutxiago eta% 40 gutxiago. kaloriak. (Itxaron, zer dago zehazki alt-haragi hanburgesa batean?)

Sartu parrillan, denboraldia edozein dela ere.

Zure pattya kontu handiz moldatu ondoren biribil ezin hobe batean (bai, platerak!), zoaz kanpora eta jarri mutil gaizto hori parrilla beroan.

Hotzegia da kanpora ateratzeko? Sukaldaritza zure hanburgesa Cuisinart Chef-en esmaltatutako klasiko burdinurtuzko parrilla karratuaren antzeko parrilan (Buy It, $ 42, walmart.com). Horrek beroa mantentzen du eta uniformeki banatzen du arropa ezin hobea lortzeko. Gainera, ontzi-garbigailurako segurua da.

Zoratu toppingekin.

Pastela gorritu eta usain zaporetsuak ahoa ureztatu ondoren, jaregin bun gainean eta hasi gauza onak pilatzen. Gogoratu: "Aukeratu zure gaina pentsakor - zure ahosabaia hunkitu nahi duzu baina ez larritu", dio McCormickek.

• Distira eta ziztadak lortzeko, gehitu koilarakada bat jicama birrindua gatzunetan ozpinetan jarritako turmerika eta jalapeñoekin. "Honek zapore bikaina du landareetan oinarritutako hanburgesa batean", dio McCormickek.
• Krisketarako, gainetik hanburgesa ozpinarekin botatako aza gorri eta berde birrinduekin. "Hanburgesaren aberastasuna orekatzen du", dio.
• Kremutasun ukitu bat lortzeko, lohitu piperrauts ketuarekin edo baratxuri beltz hartzituarekin konbinatutako etxeko aioliarekin, edo probatu tipulinarekin hautsatutako ahuntz gazta urtua.

Orain zatirik onena: lehen ziztada amorratu hori hartzea.

Forma aldizkaria, 2019ko abenduko zenbakia

Berrikuspena