Nire dieta aldatzeak Antsietateari aurre egiten lagundu zidan

Alai

• Berrikuspena

Antsietatearen aurkako borroka unibertsitatean hasi zen, akademikoen, bizitza sozialaren, gorputza ez zaintzearen eta, zalantzarik gabe, gehiegi edatearen presioak konbinatuz.

Estres hori guztia dela eta, izu-erasoak izaten hasi nintzen, bularreko minak, bihotz-taupadak eta bularreko eta besoetako mina. Beldur nintzen bihotzeko sintomak zirela, eta, beraz, ez nituen alde batera utzi nahi. Ospitalera joango nintzateke eta milaka dolar gastatuko nituzke EKGetan medikuek esateko nire bihotzean ezer okerrik ez zegoela esateko. Esan ez zidatena zen arazoaren erroa antsietatea zela. (Lotuta: Emakume honek ausart erakusten du nolakoa den antsietate-erasoa.)

Nire dietak ere ez zuen laguntzen. Normalean gosaria saltatzen edo zerbait ateratzen nintzen nire ahizpen etxetik, asteburuan hash marroi frijituak edo hirugiharra, arrautza eta gazta bagelak bezala. Gero kafetegira joan eta gozoki-banagailuak gogor jotzen nituen, gominola garratz eta txokolatez estalitako pretzel poltsa erraldoiak hartzen ikasten ari nintzen bitartean jateko. Bazkaltzeko (horrela deituko bazenio), barbakoa patatak ia edozertan murgilduko nituzke, edo liburutegiko saltzaile automatikoaren Cool Ranch Doritos edukiko nuke. Gaueko jateko ohikoa ere bazegoen: pizza, azpiak, margarita patata frijituekin eta diparekin, eta bai, McDonald's drive-through-eko Big Mac-ak. Askotan deshidratatua eta azukre gehiegi jaten ari nintzen arren, pozik eta ondo pasatzen nintzen. Edo behintzat, hala izan zela uste nuen.

Dibertsioa pixka bat murriztu zen New Yorkera joan nintzenean eta paralegal gisa lan korporatibo estresagarri batean lanean hasi nintzenean. Asko hartzeko aginduak ematen nituen, oraindik ere edaten nuen eta, oro har, bizimodu osasungaitza bizitzen nuen. Eta pentsatzen hasi nintzen arren ideia osasunarena, kaloriak kalkulatzean eta kalorietan kalkulatzean agertzen dena eta ez dut nire gorputzean nutrizio-balioko ezer jartzen. Karbohidratoak eta kaloriak ahal nuen moduan mozten saiatu nintzen eta dirua aurrezten ere saiatzen nintzen, hau da, gazta quesadillak edo gantz gutxiko gazta kremadun ogia jango nituzke otordu gisa egunean bi aldiz. Zatiaren kontrola "osasuntsua" zela uste nuena, benetan, ia 20 kiloko pisua utzi zidan - murriztaile bihurtuko nintzen konturatu gabe. (Eta horregatik ez dira dieta murriztaileak funtzionatzen.)

Nire lana, nire dieta eta nire inguruaren konbinazioa dela eta, oso zorigaiztoko bihurtu nintzen, eta antsietatea nire bizitza hartzen hasi zen. Garai hartan, kalera ateratzeari utzi nion eta sozializatzeko gogoari utzi nion. Nire lagunik onena nirekin kezkatuta zegoenez, hiritik ihes egiteko Ipar Carolinako bere mendira bidaiara gonbidatu ninduen. Han egin genuen bigarren gauean, New Yorkeko zorakeria eta distrazioetatik urrun, nolabaiteko desegitea izan nuen eta, azkenean, konturatu nintzen nire dietak eta antsietateari aurre egiteko mekanismoek ez zidatela batere funtzionatzen. Hirira itzuli eta nutrizionista bat ikusten hasi nintzen pisua hartzeko. Begiak ireki zizkidan gantz osasungarrien eta produktuen elikagai ugariren garrantziari buruz, eta horrek erabat aldatu zuen nire jateko ikuspegia. Elikagaietara bideratutako dieta osoagoa hartzen hasi nintzen eta kaloria zenbaketaren beheranzko espiraletik aldendu eta nire janaria prestatzen hasi nintzen. Nekazarien merkatuetara eta osasun-elikagaien dendetara ausartzen hasi nintzen, elikadurari buruz irakurtzen eta osasun-elikagaien munduan murgiltzen. (Ikusi ere: Nola gainditu antsietate soziala eta benetan lagunekin denbora gozatu.)

Oso poliki-poliki, nire bihotzaren palpitazioak desagertzen hasi zirela ohartu nintzen. Eskuekin lan egitearen izaera terapeutikoarekin, osagai natural eta nutritibo horiek jatearekin batera, ni gehiago sentitzen nintzen. Soziala izan nahi nuen, baina beste modu batean, edateko beharrik sentitu gabe. Gure gorputzen eta haietan sartzen denaren arteko benetako lotura deskubritzen hasi nintzen.

Abokatu izateko batxilergotik nire planetik alde egitea erabaki nuen, eta, horren ordez, elikadurarako eta sukaldaritzarako nire zaletasun berrian murgiltzeko aukera eman zidan lanbide berri bat sortu nuen. Sukaldaritza klaseetan izena eman nuen New Yorkeko Natural Gourmet Institute-n, eta handik bi egunetara, lagun batek Health Warrior izeneko osasun janari marka baten marketin zuzendariaren bila deitu nuen. Hurrengo egunean telefono bidezko elkarrizketa bat egin nuen, lana lortu nuen eta azkenean nire marka sortzera bultzatuko ninduen bideari ekin nion. (Erlazionatuta: antsietatea murrizteko irtenbide arrunten tranpetarako.)

Sukaldaritzako Institutuan Sukaldari Holistic Ziurtagiri gisa graduatu eta bi egunera, Nashvilleko nire jaioterri maitera itzuli nintzen eta LL Balanced-en domeinu-izena erosi nuen, non etxeko sukaldarientzako errezeta osasuntsu eta goxoenen bilduma partekatu nuen. Helburua zen gunea "dieta" espezifikoari atxikitzea ez etiketatzea. Irakurleek edozer gauza aurkitu eta erraz exekutatu ditzakete, veganetik, glutenik gabekoak eta Paleo jatekoak, hegoaldeko erosotasuneko janariei buruzko nutriziozko bihurguneekin batera. Ongizateko bidaia honetako nire urrats berriena eta zirraragarriena da Laura Lea Sukaldaritza Orekatua, janariari buruzko nire ikuspegia biziarazten duena eta are osasuntsuagoa den etxeetara.

Elikadurak nire bizitza aldatu du ia modu guztietan. Nire osasun emozionalaren ardatza da eta nire buruarekin berriro konektatzeko eta beste pertsonekin berriro konektatzeko aukera eman zidan gakoa da. Janari oso freskoak eta landareak gehienbat janez, nire osasun fisikoa eta mentala kontrolatzea lortu dut. Beti antsietaterako joera duen pertsona bat izango naizen arren, eta oraindik joan eta etorri, nire bizitzan elikaduraren papera izan zen azkenean oreka aurkitzeko eta nire gorputza ezagutzeko aukera eman zidana. Neure burua egin ninduen berriro.

Berrikuspena