Sorgoaren osasun-onurak

Alai

• Zer da Sorgo?
• Sorgoaren osasun-onurak
• Sorgo nola jan
• Berrikuspena

Izena izan arren, sorgoa ez da txiklea. Egia esan, antzinako aleak dira eta zure quinoa maitearen truke nahi dituzunak.

Zer da Sorgo?

Glutenik gabeko antzinako ale honek zapore neutroa eta apur bat gozoa du, eta irin gisa ere eskuragarri dago. Ale osoko irina den heinean, elikagai eta glutenik gabeko aukera da labean saltzeko, baina aglutinatzaile moduko bat, hala nola xantano goma, arrautza zuringoak edo zapore gabeko gelatina, beharrezkoa izango da azken produktua elkarrekin egon dadin. ondo.

Sorgoaren osasun-onurak

Egosi gabeko sorgo kopa erdi batek 316 kaloria, 10 gramo proteina eta 6,4 gramo zuntz ematen ditu, eta hori nahiko ikusgarria da ale batentzat. Proteinak zure gorputza muskuluak eraikitzen eta konpontzen laguntzen du, eta zuntzak zure urdail-hesteetako sistema erregularki eta bide onean mantentzen laguntzen du. Zuntz dietetikoak gosea denbora gehiago betetzen du eta kolesterol maila jaisten laguntzen du. Bitamina eta mineralez josia, sorgoa elikaduraren indarra da. Elikagaiak energia bihurtzen laguntzeko beharrezkoak diren B bitaminak (niazina, erriboflavina eta tiamina) ditu, baita hezurrak osasunerako garrantzitsuak diren magnesioa, kaltzioa eta fosforoa ere. Sorgo aleak ere globulu gorriak sortzeko beharrezkoa den burdina eta potasioa ditu, odolaren presioa erregulatzeko funtsezkoa baita.

Sorgo nola jan

Zehazki osoko sorgoa, bere testura goxo eta mastekatsuarekin, arrozaren, garagarra edo pastaren ordez erabil daiteke alboko plater soil gisa (Sorgo txigortuaren errezeta honetan bezala, shiitakeekin eta arrautza frijituekin), ale-ontzi batean botata. entsalada, eltzekaria edo zopa. (Saiatu Kale, Babarrun Zuria eta Tomate Sorgo Zopa hau.) "Lehertu" daiteke, krispetak bezala, mokadu gozo eta osasuntsu bat izateko.

Sorgoa

Argibideak:

1. Jarri 1/4 kopa sorgo paperezko bazkari poltsa txiki batean. Tolestu goiko aldia bi aldiz ixteko eta mikrouhin labea 2-3 minututan, zure mikrouhin labearen arabera. (Kendu popping artean 5-6 segundotan moteldu denean.)

Berrikuspena